เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น เมนูทานง่ายรสเด็ด เมี่ยงแซ่บถึงใจ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใครก็ต้องติดใจ ตอนเด็กจำได้ว่าเมี่ยงนี่มันคือเมี่ยงคำห่อใบพูลกินกับเครื่องเคียงน้ำจิ้มรสหวานเป็นขนมอย่างหนึ่ง แต่เดี๋ยวนี้มีเมี่ยงแบบคาว เริ่มเห็นจากร้านปลาเผา เป็นพวกเมี่ยงปลาเผา มีเส้นหมี่ขาวกินคู่กันแสนอร่อย จากนั้นก็เริ่มไปเมี่ยงปลาทู เมี่ยงหมูสามชั้น เมี่ยงทะเล ส่วนตัวคิดว่าเมี่ยงที่อร่อยสุดคงไม่พ้นเมี่ยงหมูสามชั้นนี่แหละ ยิ่งได้น้ำจิ้มรสเด็ดด้วยแล้วบอกเลยร้านแตกแน่นอน ขายกันไม่ไหวแน่ พร้อมกินจัดไป

เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น เมี่ยงแซ่บรสเด็ดทานง่ายได้ประโยชน์ เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น ชุดละ 100 บาท ขนาดสำหรับหนึ่งอิ่มต่อคน ผมเลือกกุ้งกับหมูสามชั้นมาแหละ เพราะจะกินแต่หมูเพียว ๆ ก็ไม่ไหวเกรงใจไขมันในเส้นเลือด แต่ด้วยความอยากจัดมาสักครึ่งแล้วกัน ว่าแต่เลือกคู่กับกุ้งนี้ใช่ทางเลือกที่ดีหรือป่าวนะ เอาเถอะเลือกมาแล้ว มารีวิวกันดีกว่า มันจะคุ้มค่าคุ้มราคาไหม อิ่มหรือป่าว รสชาติเป็นยังไง ต้องกินแบบไหน มาดูกันครับ

เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น น้ำจิ้มรสเด็ด เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น จุดเด็นอยู่ตรงที่น้ำจิ้มหลักนี่แหละ ร้านไหนทำน้ำจิ้มไม่ถึงหมดสิทธิ์เกิดได้เลย ส่วนของร้านนี้ผมบอกเลยว่าเด็ด ชอบน่ะ ส่วนตัวไม่ชอบกินเผ็ด ถ้าเอาราดแค่น้ำจิ้ม เราจะไม่รู้สึกว่าเผ็ดมาก มีรสเปรี้ยวนิดกำลังดี แต่ถ้าใครชอบเผ็ด ๆ ก็แค่ราดพริกในน้ำจิ้มลงไปด้วยจะได้เนื้อพริกเพิ่มความแซ่บลงไปอีก เรียกว่าปรับแต่ความเผ็ดได้ตามต้องการ ทำออกมาได้ดีเลย

เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น ห่อกุ้งเป็นคำ เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น วิธีกินแสนง่ายแค่เอาผักมาห่อทุกอย่างที่ใจต้องการ โดยผักห่อหลักจะเป็นใบผักกาดขาว กับผักกาดเขียว แล้วแต่ชอบส่วนผมชอบผักกาดขวามากกว่า เอามากางออกแล้วใส่ใบโหระพาดับคาว ใส่เส้นครั้งนี้เป็นเส้นขนมจีนลืมดู ปกติจะชอบเส้นหมี่ขาวมากกว่า แต่ขนมจีนก็กินได้อยู่ ใสหมูสามชั้น หรือเนื้อสัตว์ลงไป ราดน้ำจิ้มตามชอบเลย แล้วยัดใส่ปากเคี้ยวคำโต ๆ ฟินดีมากเลยครับ เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น ห่อหมูเป็นคำ

เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น ปริมาณของอาหารที่จัดมาในชุดเป็นแบบพอดิบพอดี ทั้งผัก ชิ้นเนื้อสัตว์ เส้นหมี่ หรือ ขนมจีน เรียกว่าถ้ากินจนหมดก็ได้หนึ่งอิ่ม ไม่มีจุก อยากได้จุกต้องเบิ้ล แต่ตอนกินไปเรื่อย ๆ เริ่มขี้เกียจห่อละเลยคิดว่าถ้าห่อมาแล้วน่าจะดีอารมณ์แบบกินซูชิหยิบจิ้มเข้าปากง่าย ๆ ดี แต่คิดอีกมุมสำหรับคนชอบเลือกกินนั้นไม่เอา นี่ไม่ชอบการจับมาห่อเองก็ถือว่าอิสระในการกินดีมากเลย แต่สัดส่วนอาจจะไม่พอดีก็ได้ถ้าเกิดไม่ได้แบ่งเท่า ๆ กัน ส่วนผมกินได้หมดเลยจัดแบบเท่า ๆ กัน เลยหมดเกลี้ยงพอดี ได้ไปหนึ่งอิ่ม ทีแรกเปิดกล่องมายังคิดว่าน้อยไปหรือป่าวจะมีอะไรเหลือไหมกินไปมาปรากฎว่าพอดีไม่มีเหลือ

เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น หลากหลายเมนูตามชอบ เมี่ยงทะเลหมูสามชั้น ความคุ้มราคาในปริมาณถือว่าคุ้มอยู่ ถ้าเทียบกับการกินซูชิก็เหมือนซื้อสิบแถมหนึ่ง ผมลองนับชิ้นดูจะได้ 11 ชิ้นพอดี เท่ากับ 11 คำอิ่ม แถมยังได้ประโยชน์จากผัก ต่างจากซูชิที่ได้แค่โปรโยชน์จากเนื้อปลา ผมว่าเมนูเมี่ยงคำนี่ดีมากเลยส่งเสริมให้คนทานผักได้ง่ายขึ้น แถมเดี๋ยวนี้ก็มีผสมหลากหลายมากยิ่งขึ้น ถ้าให้เรียงตามชอบผมคงชอบปลาเผามากสุด รองลงมาก็หมูสามชั้น ซึ่งคนรอบตัวส่วนใหญ่จะชอบหมูสามชั้นมากกว่า เห็นว่ามีแบบหมูกรอบ หมูชาชู ด้วยคิดแล้วก็น่าอร่อย ใครที่เบื่อเมนูข้าวแล้วลองหาไปทานกันครับ

เครดิต

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน นายอบ

บทความที่เกี่ยวกับอาหารของนายอบ

ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป