วันนี้จะขอแชร์ไอเดียวิธีทำเมนูอาหารเจ สูตรคุณแม่ค่ะ เป็น แหนมเห็ดเจ ที่รสชาติอร่อยมาก แถมทำง่ายๆ ได้เองที่บ้านด้วย เราจะใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 4 อย่างเท่านั้น ซึ่งเมนูนี้จะทำให้การรับประทานเจไม่น่าเบื่ออีกต่อไปเพราะแหนมเห็ดมีกลิ่นรสเฉพาะตัว มีทั้งความหอมของเห็ด รสชาติที่เปรี้ยว เค็ม และ กลมกล่อม อีกอย่างคือมีเนื้อสัมผัสดี สามารถรับประทาน แทนเนื้อสัตว์ได้เลย นอกจากผู้ที่รับประทานเจแล้ว ผู้ที่เลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ (vegan) ก็สามารถลองทำตามสูตรนี้ได้เลย อิ่มทั้งบุญ อิ่มทั้งใจ แล้วก็อิ่มท้องด้วยค่ะ นอกจากนี้แหนมเห็ดจะดีต่อใจแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะเห็ด ให้โปรตีน มีแคลอรี่ต่ำและถ้าเราทำเองก็จะมั่นใจได้ว่าสะอาดและปลอดภัยด้วย ห้ามพลาดเมนูนี้เลย!!🍄 แหนมเห็ดเจ อร่อย สะอาด ปลอดภัย🍄วัตถุดิบ..เห็ดนางฟ้า 1 กก.เกลือ 25 กรัม ช่วยให้รสชาติดีขึ้น และยับยั้งการเน่าเสียจากแบคทีเรียบางชนิดน้ำตาล 10 กรัม เติมเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นข้าวเหนียว 200 กรัม (ส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้แหนมมีรสเปรี้ยว) วิธีทำ..ล้างเห็ดนางฟ้า ให้สะอาด นำเห็ดมาต้มประมาณ 7 นาที (หากนานจะทำให้เห็ดเละ)เอาขึ้นจากน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ และ คลายความร้อน จากนั้นจึงบีบเห็ดเอาน้ำออก จนแห้งดีแล้วนำมาฉีกเป็นฝอยๆ (ไม่ควรฉีกเป็นเส้นเล็กเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสแหนมไม่ดี)นำข้าวเหนียวมาใส่ปรุงรสชาติด้วย เกลือ , น้ำตาล ผสมส่วนผสมต่างๆเข้าด้วยกัน ตักใส่ถุงพลาสติกควรไล่อากาศออกให้หมดแล้วมัดเป็นตุ๋มแน่นๆวางไว้นอกตู้เย็นที่อุณหภูมิห้องครบ 3 วัน จึงนำเข้าตู้เย็น เก็บไว้รับประทานได้เลยค่ะ เมื่อทำเสร็จแกะพลาสติกออกแล้วทานสดคู่กับผักต่างๆได้เลยค่ะ หรือลองนำมาทำเป็นเมนูอื่นก็ได้ด้วยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดแหนมเห็ด , ยำแหนมกับวุ้นเส้น , แหนมเห็ดผัดกะหล่ำหรือผักอื่นๆตามชอบ , แหนมทอด แสนอร่อย กับข้าวร้อนๆก็เข้ากันดีมากค่ะ ใครมีไอเดียวิธีการนำแหนมเห็ดไปทำเมนูอื่นๆ รสชาติเป็นยังไงลองมาแบ่งปัน สูตรเคล็ดลับความอร่อยกันบ้างนะคะ หวังว่าข้อมูลวิธีการทำแหนมเห็ดเจจะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะคะ ^^ภาพโดยผู้เขียน สามารถดูวิธีทำเมนูเจเพิ่มเติมได้ที่ : แจกสูตร ขนมเจ วาฟเฟิลข้าวโอ๊ต ทำง่าย ๆ อร่อยด้วย มีคลิปห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
