เห็ดชิเมจิขาว สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เห็ดชนิดนี้ยังมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราด้วย และที่สำคัญเห็ดชนิดนี้รับประทานแล้วไม่อ้วนด้วยค่ะ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและกำลังลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก เห็ดชิเมจิขาวส่วนใหญ่แล้วก็จะนำไปยำหรือนำไปผัดใส่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูที่มีเห็ดชิเมจิขาวเป็นส่วนประกอบ เมนูนี้มีชื่อว่า "เห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ เมนูใหม่ชวนให้ลอง" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไร หน้าตาของเมนูนี้จะน่ารับประทานมากแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ เห็ดชิเมจิขาว 150 กรัม แคร์รอทขูดฝอย 30 กรัม กระเทียมสับ 4 กลีบ ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ อันดับแรกให้นำเห็ดชิเมจิขาวไปตัดตรงโคนต้นออกให้หมด จากนั้นนำเห็ดชิเมจิขาวไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วบีบน้ำออกจากเห็ดออกให้หมด เพราะเวลานำเห็ดไปผัด น้ำที่ซึมออกจากเห็ดจะได้ไม่ซึมออกมามาก เพราะถ้าน้ำเห็ดซึมออกมามากจะทำให้ผัดเสียรสชาติได้ค่ะ ขั้นตอนต่อไปคือ การผัดเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมมีสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอม จากนั้นให้นำเห็ดชิเมจิขาวที่ล้างเรียบร้อยแล้วลงไป ตามด้วยแคร์รอทขูดฝอยแล้วผัดให้เห็ดชิเมจิขาว และแคร์รอทเข้ากัน พอผัดเห็ดชิเมจิขาวและแคร์รอทใกล้สุกแล้ว จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลางแล้วผัดต่อจนไข่สุก พอไข่สุกก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสฝาเขียว จากนั้นผัดส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติได้เลยค่ะ รสชาติของเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่นี้ จะมีรสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วก็ให้ปิดไฟ จากนั้นตักเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ใส่ในจาน พร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยเข้ากันดีมากเลยค่ะ สำหรับเมนูเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนชอบทำรับประทานมาก ๆ เพาะเห็ดชิเมจิขาวรับประทานแล้วดีต่อสุขภาพและก็ไม่อ้วนด้วยค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด ที่รักสุขภาพผู้เขียนขอแนะนำเมนูเห็ดชิเมจิขาวผัดไข่เมนูนี้เลยค่ะ เมนูนี้เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้เช่นกันค่ะเพราะว่าเป็นเมนูที่ไม่ได้ใส่พริก สำหรับเห็ดชิเมจิขาวก็สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ คุณผู้อ่านท่านใดอยากจะทำเมนูผัดไข่เห็ดชิเมจิขาวผัดไข่ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนที่มีเมนู อะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน