เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที แต่ได้ประโยชน์ครบ 5 หมู่แน่นอนค่ะ คุณแม่หลายๆคน คงเจอปัญหากับเด็กๆไม่ยอมทานข้าว ติดเล่นกันบ้าง เบื่ออาหารกันบ้างแหละ หลากหลายปัญหาที่ทำให้คุณแม่ๆ ทั้งหลายต้องเหนื่อยใจ แต่ไม่ต้องเครียดให้ใหญ่โตไปนะคะ แค่เราลองเปลี่ยนอาหารใหม่ๆ ให้เด็ก แค่นี้คุณน้องๆ หนูๆ ก็จะกินข้าวได้เยอะขึ้นแล้วค่ะ ข้าวไม่ค่อยกิน งั้นเราก็จัดเมนู "ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส" กันไปเลยค่ะ วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก แค่คุณใช้อุปกรณ์ในครัว ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อย ฝีมือคุณแม่กันแล้วค่ะ อยากรู้วิธีการทำกันแล้วใช่ไหมคะ งั้นเราไปดูกันเลย! วัตถุดิบ เส้นใหญ่ 500 กรัม ลูกชิ้น 500 กรัม ผงก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ซอง รากผักชี 3-4 ราก กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชีหั่น 1 ถ้วย ผักบุ้งหัน 1 ถ้วย ถั่วงอก 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำปลา,น้ำตาล,ผงชูรส วิธีทำ 1. ตั้งน้ำให้เดือด นำรากผักชีไปทุบให้พอมีกลิ่นหอม ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นเติม ผงน้ำซุปฟ้าไทยสูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ตั้งต่อไปให้เดือด จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส ตั้งพอเดือดอีกนิดหน่อย ชิมรสน้ำซุปตามชอบ ถ้าได้ที่แล้วก็ยกลงพักไว้เลยค่ะ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นรีบคนนะคะ เพราะกระเทียมจะไม่ไวมาก คนไปคนมาให้มีสีเหลืองทอง จากนั้นปิดแก๊ส ตักกระเทียมที่เจียวแล้วใส่ถ้วยพักทิ้งไว้ ให้กระเทียมเจียวเย็น เติมน้ำมันใส่กระเทียมเจียวไป 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปใช้ได้เลยค่ะ 3. เอาเส้นใหญ่ออกจากถุง แยกเส้นออกจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นใหญ่ลงไปลวก ประมาณ 10 วินาที พักใส่ถ้วยวางไว้ ตามด้วยลูกชิ้น ลวกและเอาขึ้นพักไว้ สุดท้ายให้เอาผักบุ้งใส่ลงไปในหม้อประมาณ 10 วินาทีก็นำผักบุ้งตักขึ้นพักไว้ 4. หยิบเส้นใส่จานปริมาณพอเหมาะ ตักกระเทียมเจียวใส่ลงไปในเส้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ใส่ผักบุ้งลวกแล้วนิดหน่อย ตามด้วยลูกชิ้น นำน้ำซุปที่ตั้งพักไว้อุ่นๆ ตักใส่ในก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยผักชี จะได้ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ที่ทั้งหอมและน่ากิน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เป็นยังไงบ้างคะกับเมนู ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส นอกจากเด็กๆ จะได้ทานแล้ว คุณแม่ยังสามารถใส่ถั่วป่น บีบมะนาวใส่พริก ดัดแปลงเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สำหรับทุกคนในครอบครัวได้ด้วยนะคะ เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที แต่ได้ประโยชน์ครบ 5 หมู่แน่นอนค่ะ แถมยังสะอาดถูกใจคุณแม่ เพราะทำด้วยมือตัวเองค่ะ! นอกจากจะได้เมนูก๋วยเตี๋ยวให้คุณหนูๆ แล้ว คุณแม่ยังได้เมนูใหม่ๆ ไว้ทำกินในครอบครัวอีกด้วยค่ะ ความพิเศษของเมนูนี้คือ เป็นฝีมือคุณแม่ แน่นอนว่าต้องสะอาดและปลอดภัย แถมสารอาหารครบถ้วน รับรองต้องกลายเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ แน่นอนค่ะ