สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักทุกคน เราไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ รู้สึกแปลกใจ หรือสงสัยชื่อเรื่องของเราหรือเปล่านะคะ ถ้าเพื่อน ๆ มีข้อสงสัย มาค่ะ เราจะอธิบายความหมายของวิชาส้มตำให้ฟัง 👇 ถ้าใช้คำว่า วิชา เพื่อน ๆ ก็คงจะคุ้นชินกับวิชาต่าง ๆ ที่เรียนในโรงเรียน เช่น วิชาภาษาไทย วิชาคณิตศาสตร์ วิชาวิทยาศาสตร์ ใช่ไหมล่ะคะ หรือถ้าเป็นวิชาที่แปลกใหม่หน่อย ก็จะเป็น วิชารู้วิทย์ วิชาเสริมประสบการณ์ วิชาเทคนิคปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ เป็นต้น วันนี้เราอยากมาแชร์ประสบการณ์การเปิดสอน "วิชาส้มตำ" ในโรงเรียนเรากันค่ะ ฟังไม่ผิดค่ะ เราเปิดสอน "วิชาส้มตำ" ค่ะคือโรงเรียนเรามีคาบกิจกรรมชุมนุม/ชมรม เรามีความรู้สึกว่าส้มตำ เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ไม่ว่าจากภาคไหน ๆ ก็สามารถหาซื้อส้มตำได้หมดเลย เราเห็นความสำคัญตรงนี้เลยเปิดรับสมัครนักเรียนที่มีความชื่นชอบ และสนใจในส้มตำมาอยู่ชมรมเดียวกันค่ะ โดยในชมรมของเราเด็ก ๆ จะได้แสดงความคิดเห็น ได้ create เมนูส้มตำ เมนูอาหารที่มีในร้านส้มตำ ได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเราอึ้งมาก เราไม่คิดว่าเด็ก ๆ จะเก่งขนาดนี้ เมนูแต่ละอย่างของเด็ก ๆ คือรสชาติและหน้าตาเหมือนในร้านขายส้มตำเลย ไปค่ะเพื่อน ๆ ไปชมหน้าตาอาหารของเด็ก ๆ กันค่ะกลุ่มนี้จะมีเมนูไก่ทอด + น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ตามมาด้วยเมนูหมูน้ำตกส่วนกลุ่มนี้ วันนี้มีเมนูส้มตำแค่เมนูเดียว เด็ก ๆ บอกว่าครั้งต่อไปจะหาเมนูใหม่ ๆ มาลองทำให้เพื่อน ๆ ชิมอีกเรื่อย ๆ ก่อนที่เด็ก ๆ จะทำอาหารออกมาได้สำเร็จเราได้ให้โจทย์ไปว่า ให้เด็ก ๆ คิดเมนูส้มตำ และเมนูอาหารอื่น ๆ ที่คิดว่าอยากขายในร้านส้มตำ เด็ก ๆ ก็เลยได้เมนูดังกล่าวออกมา ไม่ว่าจะเป็น น่องไก่ทอด ปีกไก่ทอด น้ำจิ้มแจ่ว เนื้อน้ำตก และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเมนูส้มตำนั่นเองในวันนี้หลังจากทำกิจกรรมเสร็จ เราได้ให้เด็ก ๆ สรุปการทำกิจกรรมของวันนี้ เด็ก ๆ หลายคนบอกว่าชอบกิจกรรมมากเพราะว่าได้ลงมือปฏิบัติ เป็นการเรียนแบบ Active Learning ได้ทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อน ๆ ในกลุ่มด้วย ทำให้เกิดความสามัคคี เด็ก ๆ บางคนก็บอกว่าชอบตรงที่ได้เรียนรู้วิธีการทำแบบใหม่ ทั้ง ๆ ที่เป็นอาหารชนิดเดียวกัน แล้วในครั้งต่อไปเราได้ให้โจทย์เด็ก ๆ ไว้ว่าจะให้ออกแบบร้านอาหารของตนเอง โดยสามารถออกแบบได้เต็มที่เลย จะเป็นร้านอาหารในอุดมคติก่อนก็ได้ อ่อออ ลืมบอกไป อุปกรณ์ต่าง ๆ ในการทำอาหารครูจะเตรียมไว้ให้ทั้งหมดเลย ส่วนวัตถุดิบครูจะย้ำว่าต้องเป็นอะไรที่หาได้ง่ายหรือมีอยู่แล้วที่บ้าน หรือถ้าวัตถุดิบไหนจำเป็นต้องซื้อครูก็จะมีเงินอุดหนุนให้บ้างนิดหน่อยค่ะ😊 เครดิตรูปภาพภาพประกอบภาพหน้าปก : ภาพ 1 ขอขอบคุณ pixabay , ภาพ 2 ขอขอบคุณ canva (Macrovector)ภาพประกอบ 1 : ขอขอบคุณ pixabayภาพประกอบ 2- 9 : โดยผู้เขียนอัปเดตความรู้ใหม่ ๆ อีกมากมาย โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !
