น้ำเต้าหู้ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่สามารถหาซื้อได้แทบจะทุกตลาด แหล่งชุมชนเกือบจะทุกซอกทุกซอย ก็มักจะมีรถเข็นขายน้ำเต้าหู้-ปาท่องโก๋ให้เราได้ซื้อรับประทาน แต่ว่าเรื่องรสชาติและคุณภาพนั้น ต้องยกให้กับเจ้าเก่า เจ้าเก๋าที่เค้าเปิดขายมายาวนานเพราะหากไม่อร่อยจริง ก็คงจะไม่สามารถอยู่ยืนยงคงกระพันได้จนถึงวันนี้ วันนี้จะขอแนะนำ ร้าน "เฮียเม้ง น้ำเต้าหู้ สมเพชร เจ้าเก่า" ของเชียงใหม่ ที่เปิดขายมายาวนานหลายสิบปี การที่ร้าน ๆ หนึ่งนั้นจะสามารถดำเนินธุรกิจให้อยู่รอดยาวนานมาได้ ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะฉะนั้นร้านนี้ต้องมีอะไรที่สามารถดึงดูดให้มีฐานลูกค้าที่แน่นหนาและเหนียวแน่น เรื่องของรสชาตินั้น ขอยืนยันอีกหนึ่งเสียงเลยค่ะว่าอร่อยทุกเมนูจริง ๆ รสชาติเข้มข้น จัดจ้านจริง ๆ และรวมถึงราคาที่ถูกมาก ๆ ปริมาณก็ให้อัดแน่นเต็มถุง ทั้งเมนูทรงเครื่อง เมนูเต้าทึง ใส่เครื่องให้เยอะมาก ๆ มาไล่ดูแต่ละเมนูกันเลยนะคะ ที่ร้านนี้มีเมนูน้ำเต้าหู้ธรรมดา ราคาเพียงแค่ 5 บาท แต่ถ้าสั่งถุงใหญ่ ก็เพียงแค่ 10 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ที่ร้านเค้ายังมีฟองเต้าหู้ ซึ่งหารับประทานได้ยากมาก เมนูน้ำเต้าหู้งาดำ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง น้ำเต้าหู้ทรงเครื่องพิเศษก็จะใส่แปะก๊วย พุทราจีน ใส่เม็ดบัว เต้าฮวยน้ำขิง และที่เราชอบมาก ๆ ก็คือ เมนูเต้าทึงน้ำลำไยนี่แหล่ะคะ ชอบกินแบบเอาแช่เย็นไว้ก่อน กินแล้วชื่นใจแบบสุด ๆ เครื่องที่ใส่มาให้ก็เยอะมาก และแบบที่กินแล้วอิ่มเลย ก็คือ ปาท่องโก๋นี่แหล่ะคะ ตัวใหญ่ ๆ ตัวละ 5 บาท กินตัวเดียวกับน้ำเต้าหู้ 1 ถุง อิ่มสุด ๆ หมดไปแค่ 10 บาท อะไรมันจะดีไปกว่านี้ หรืออยากจะซื้อสังขยาใบเตยมาจิ้มก็ฟินไปอีก ด้วยความที่เป็นเครื่องดื่มที่มากด้วยคุณประโยชน์ต่าง ๆ มากมายในทุก ๆ เมนู ทั้งน้ำเต้าหู้ น้ำขิง น้ำลำไย และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ ที่ใส่ลงไป ล้วนแล้วแต่ดีต่อสุขภาพ แต่กว่าเราจะหาร้านที่รับประทานแล้วมีรสชาติที่ถูกปาก และดูแล้วทางร้านมีความใส่ใจกับคุณภาพมาก ๆ จึงไม่คิดที่จะเปลี่ยนใจ ถ้าได้ผ่านไปหน้าร้าน ก็จะต้องแวะซื้อแทบทุกครั้ง และถ้าวันไหนที่ผ่านไปแล้วร้านยังไม่เปิดก็จะรู้สึกเหมือนอกหักเบา ๆ ร้านเฮียเม้ง เปิด 4 โมงเย็น ถึง 5 ทุ่ม ตั้งอยู่ตรงข้ามตลาดสมเพชร ถนนคูเมืองรอบนอก อยู่ติดกันกับร้าน SPICY นักท่องราตรีเค้ารู้จักร้านนี้กันดี ด้วยคุณประโยชน์ที่มีมากมายของน้ำเต้าหู้นั้น ทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หลาย ๆ คนดื่มเกือบทุกวัน แต่ก็ควรจะศึกษาถึงปริมาณที่เหมาะสมที่เราควรดื่ม เพราะน้ำเต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อสุขภาพกับบางคน เช่นท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือบางคนแพ้ถั่วเหลืองอาจจะเกิดอาการแพ้ จึงควรปรึกษาแพทย์ แต่อย่าลืมว่าร้านนี้เค้ามีเมนูเด็ด ๆ ให้เลือกอีกนะคะ อาจจะเลือกดื่มน้ำขิง หรือน้ำลำไยก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน อยากให้ลองร้านนี้กันดูนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน