ดีพ อะลัม (Deep Ellum Brewing Company) เป็นชื่อที่ฟังแล้วอาจไม่คุ้นหูซักเท่าไหร่นักหากไม่ใช่คนพื้นที่ ดีพ อะลัม เป็นชื่อของโรงเบียร์ที่โด่งดังในย่านเมืองดัลลัส ประเทศสหรัฐอเมริกา โรงเบียร์ดีพ อะลัม เป็นโรงเบียร์แห่งแรกของเมืองดัลลัส ซึ่งตอนนี้มีสาขาอยู่ทั้งสิ้นสองสาขาคือ ที่เมืองดัลลัส และเมืองฟอร์ทเวิร์ค รัฐเท็กซัส สำหรับบทความนี้จะพาคุณไปเที่ยวร้าน ดีพ อะลัม ที่เมืองดัลลัส ตามมาเลยค่ะ ร้านดีพ อะลัม อยู่ตรงมุมถนน Elm Street สังเกตง่าย ๆ คือมีชื่อร้านอยู่บนป้ายเหล็กขนาดใหญ่ บริเวณข้างตึกจะมีรูปกราฟฟิตี้สวย ๆ หนึ่งในนั้นมีสัญลักษณ์ตัวการ์ตูนของเมือง นั่นก็คือเจ้าตัวหุ่นยนต์สีเงินที่มีหัวคล้ายกับกีตาร์ ที่มีชื่อว่า Traveling Man และเจ้าตัวหัวกลมสีเหลืองที่มีรูปปากเป็นขวดเบียร์ นั่นคือสัญลักษณ์ของร้าน ดีพ อะลัม ร้านดีพ อะลัมมี ทั้งหมดสองประตู ประตูทางซ้ายไว้สำหรับติดต่อออฟฟิศ ซื้อทัวร์ และติดต่อซื้อเครื่องดื่มสำหรับลูกค้ารายใหญ่ ส่วนประตูฝั่งขวามือคือ Tap Room ของร้าน ดีพ อะลัม แน่นอนว่าผู้เขียนเปิดประตูทั้งสองบาน จึงได้รู้ข้อมูลเพื่อมาบอกแด่นักอ่านทุกท่าน เมื่อเข้าไปในร้าน ภายในร้านมีที่นั่งบริเวณบาร์ และโต๊ะรับประทานอาหารกระจายทั่วทั้งร้าน ข้าง ๆ กับบาร์ มีมุมเล็ก ๆ สำหรับขายของที่ระลึกของร้าน สิ่งแรกที่ลูกค้าต้องทำหลังจากเดินเข้ามาในร้านคือ เดินไปหยิบเมนูที่บาร์ และเลือกโต๊ะนั่งเองตามอัธยาศัย เมื่อทราบชื่อเครื่องดื่ม และเมนูกับแกล้มที่ต้องการ จึงเดินเข้าไปสั่งที่บาร์เทนเดอร์ สำหรับเบียร์สามารถรอรับได้ทันทีสั่ง เพราะทางร้านมี Beer Tap หลายรสชาติรอให้บริการอยู่ ในส่วนของอาหารนั้นต้องรอให้พนักงานมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เบียร์สดที่ผู้อ่านสั่งมามีชื่อว่า Deep Ellum Lager มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมน้อยที่สุดคือ 4.8 % ส่วนอีกแก้วหนึ่งมีชื่อว่า Dream Crusher มีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 9.5 % และเมนูอาหารยอดฮิตของร้านนี้คือ Loaded Tots เป็นการนำมันฝรั่งปรุงรสทอดกับเบคอน วางแมคแอนด์ชีสไว้ด้านบน และราดซาวน์ครีมลงไป ตกแต่งด้วยเบคอนกรอบ และต้นหอม รสชาติหอมมันกลิ่นเนย พนักงานเป็นกันเอง ทำงานสไตล์เหมือนเราเป็นเพื่อนเขา แล้วเขาเปิดบ้านต้อนรับเรา บรรยากาศของร้านจึงเหมือนนั่งอยู่ในบ้านของเพื่อนสนิท แขกที่มาที่นี่ส่วนมากจะเป็นคู่รัก และกลุ่มเพื่อน ในส่วนของราคา แน่นอนว่าเบียร์ส่งตรงมาจากโรงเบียร์แบบนี้ ราคาเบียร์ของที่นี่จึงถูกมาก โดยมีราคาอยู่ที่ประมาณ 200 - 300 บาทต่อแก้ว และ Loaded Tots ราคา 265 บาท และนี่คือป้ายห้องน้ำสุดแนวของทางร้าน อย่าเผลอเข้าผิดประตูนะคะ สำหรับท่านใดที่สนใจในการชมกระบวนกรรมวิธีการทำเบียร์ สามารถสอบถามเรื่องทัวร์ได้ที่เว็บไซด์ข้างล่างนี้ https://www.deepellumbrewing.com/ โดยทัวร์โรงงานเบียร์ดีพ อะลัม จะมีขึ้นในทุก ๆ วันเสาร์ เวลา 13:00 – 15:00 น. สิ่งที่คุณจะได้รับจากทัวร์คือ แก้วที่คุณออกแบบเอง เบียร์ 3 ขวด และได้รับชมดนตรีสดฟรี ในราคาเพียง 495 บาท เป็นการทัวร์โรงงานที่คุ้มค่า และถูกเท่าที่เคยได้ยินมาค่ะ Photos by : Writer
