“ส้มตำ” กับ “ไก่ย่าง” นอกจากจะเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยส่วนใหญ่แล้วยังเป็นเมนูที่มักกินคู่กันเสมอ เพราะไก่ย่างสามารถดับรสชาติเผ็ดร้อนของส้มตำได้ วันนี้เราจะพาทุกคนไปกินส้มตำไก่ย่างรสเด็ดที่ร้านชื่อดังในจังหวัดขอนแก่นอย่างร้าน “วนิดา รสวิเศษ” กัน รับรองว่าเพื่อน ๆ จะต้องประทับใจในรสชาติความอร่อยของอาหารที่นี่อย่างแน่นอนค่ะ ^^ที่ตั้งและบรรยากาศภายในร้าน ร้าน “วนิดา รสวิเศษ” เป็นร้านอาหารริมถนนที่ตั้งอยู่บนถนนมิตรภาพขาเข้า ติดกับปั๊มน้ำมัน ปตท. สี่แยกตลาดผักเจริญศรี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ซึ่งร้านวนิดา รสวิเศษเป็นร้านไก่ย่างขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงของจังหวัดขอนแก่นที่เปิดขายมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าใครเดินทางผ่านมาจะต้องแวะมากินร้านนี้ มีที่จอดรถกว้างขวางและสะดวก จอดได้ทั้งรถเล็กและรถใหญ่ เมื่อขับรถหรือเดินขึ้นบันไดขั้นเล็ก ๆ เข้ามาในบริเวณร้านก็จะเห็นโต๊ะขายขนมที่เป็นของฝากตั้งอยู่ ถัดมาทางด้านหลังโต๊ะขายของฝากก็จะเป็นโซน Outdoor มีโต๊ะ-ที่นั่งไม่มากนักตั้งอยู่ไม่เกิน 5 โต๊ะ ส่วนโซน Indoor จะเป็นห้องกระจกติดแอร์มีอยู่ 3 ห้องด้วยกัน ห้องแอร์แต่ละห้องจะมีโต๊ะ-ที่นั่งเยอะพอประมาณ ทำให้สามารถรองรับลูกค้าได้มากมาย โดยเฉพาะช่วงมื้อเที่ยง คนจะมากินเยอะเป็นพิเศษจนแน่นร้าน แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าก่อนไปถึงร้าน มิฉะนั้นอาจต้องรอคิวนั่งโต๊ะ หากพูดถึงบรรยากาศโดยรวมถือว่าสะอาดน่านั่ง และการบริการก็ดีเยี่ยมเลยทีเดียวค่ะเมนูร้าน / เมนูเด็ด / เมนูแนะนำ เมนูของร้านวนิดา รสวิเศษ ส่วนมากจะเน้นอาหารอีสานเป็นหลัก อย่างเช่น ส้มตำ, ปลาร้า, ไก่ย่าง, ตำแตง, ลาบ, น้ำตก, คอหมูย่าง, ไส้กรอกอีสาน, ผัดหมี่ขอนแก่น, ต้มแซ่บ, แกงอ่อม และเมนูอื่นอีกมากมาย แต่เมนูเด็ดที่ขึ้นชื่อของร้านเลยก็คือ “ไก่ย่าง” เป็นไก่บ้านสูตรเขาสวนกวาง ทางร้านจะหมักไก่จนหอมเข้าเนื้อและย่างจนแห้งแบบกรอบนอกนุ่มใน ลูกค้าที่มากินจะต้องสั่งเมนูนี้ทุกโต๊ะ สั่งแบบครึ่งตัวก็ได้หรือหนึ่งตัวแบบจุก ๆ เลยก็ดี ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้านที่มีให้เลือกทั้ง 2 แบบ คือรสหวาน (สีส้ม) กับรสเค็มเผ็ด (สีน้ำตาล) ยิ่งอร่อยสุด ๆ นอกจากเมนูไก่ย่างจะเป็นเมนูเด็ดขึ้นชื่อของร้านแล้วยังมีเมนูแนะนำที่อร่อยไม่แพ้กัน เช่น คอหมูย่าง, ผัดหมี่ขอนแก่น, ไส้กรอกอีสาน, หมกปลาไร้ก้าง, ส้มตำไทย, ตำแตงไข่ต้ม, เมี่ยงปลา และส้มตำลาว เป็นต้น ซึ่งจุดเด่นของร้านอยู่ตรงที่ราคาของอาหารแต่ละเมนูไม่แรงมากนัก และมีขนาดพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กจนเกินไป ทำให้สั่งได้หลายเมนู ที่สำคัญราคาไม่แพง เหมาะสำหรับมากินกับครอบครัวและเพื่อนฝูงค่ะรายการเมนูที่สั่ง1. ไก่ย่างรสวิเศษ (แบบครึ่งตัวราคา 115 บาท / แบบหนึ่งตัวราคา 200 บาท) “ไก่ย่างรสวิเศษ” เป็นเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่ว่าใครมากินจะต้องสั่งเมนูนี้ทุกโต๊ะ อย่างที่บอกไปในตอนต้นแล้วว่าทางร้านจะใช้ไก่สูตรเขาสวนกวางที่เป็นไก่บ้าน หมักไก่ด้วยสมุนไพรจนหอมเข้าเนื้อและนำมาย่างจนแห้งแบบกรอบนอกนุ่มใน โดยเฉพาะหนังไก่กรอบเหมือนทอดเลย รสชาติอร่อยสมกับชื่อเมนูและชื่อร้าน เสียอย่างเดียวแค่เนื้อน้อยไปนิดและหนังติดกระดูกไปหน่อย ใครชอบกินไก่ย่างแนะนำให้สั่งตัวหนึ่งแบบจุก ๆ จะได้แทะไก่แบบสะใจค่ะ 55552. ลาบหมู (ราคา 70 บาท) “ลาบหมู” ทางร้านจะปรุงรสชาติแบบเปรี้ยวนำ เผ็ดแบบพอดี ๆ ส่วนหมูสับก็อร่อย ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวหรือกลิ่นสาบของหมู พอได้กินแล้วรู้สึกว่ารสชาตินัว ๆ อร่อยกลมกล่อมดี ซึ่งลาบหมูถือเป็นเมนูอาหารอีสานที่เราชอบที่สุด เพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ ที่สำคัญมีหอมแดงด้วยค่ะ ^^3. คอหมูย่าง (ราคา 80 บาท) “คอหมูย่าง” เป็นเมนูอาหารอีสานอีกเมนูหนึ่งที่เราชื่นชอบ ยิ่งแบบติดมันนิด ๆ ก็ยิ่งอร่อย สำหรับใครที่ชอบแบบติดมัน สามารถแจ้งพนักงานตอนสั่งอาหารได้ พอได้กินแล้วรู้สึกว่ารสชาติอร่อยแบบนัว ๆ กลมกล่อม อาจมีติดรสหวานนิด ๆ ตามสไตล์คอหมูย่างค่ะ4. ส้มตำไทย (ราคา 50 บาท) ปกติเรามักจะกินส้มตำปลาร้าเป็นส่วนใหญ่ ส่วน “ส้มตำไทย” นั้นไม่ค่อยกินสักเท่าไหร่ เนื่องจากรสชาติไม่แซ่บหรือจัดจ้านพอ แต่ว่าส้มตำไทยของร้านนี้บอกเลยว่าอร่อยถูกปากมาก ๆ โดยเฉพาะน้ำของส้มตำนี่เราชอบสุด ๆ สีของน้ำส้มตำก็ใช่ รสชาติก็โดนใจ เผ็ดกำลังดี กลมกล่อมจริง ๆ ค่ะ5. ผัดหมี่ขอนแก่น (จานเล็ก ราคา 30 บาท / จานใหญ่ ราคา 75 บาท) สำหรับเมนู “ผัดหมี่ขอนแก่น” นั้น นอกจากโคราชจะมีผัดหมี่แล้ว จังหวัดขอนแก่นก็มีผัดหมี่ด้วยเช่นกัน ซึ่งเราก็ไม่แน่ใจว่าเป็นเมนูเดียวกันแต่ตั้งชื่อตามชื่อจังหวัด หรือมีหน้าตากับรสชาติคล้ายกันมั้ย เนื่องจากเราไม่ค่อยได้กินเมนูผัดหมี่ เลยไม่ค่อยทราบเรื่องราวเกี่ยวกับเมนูนี้สักเท่าไหร่ แต่พอเราได้กินเมนูนี้แล้ว รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยนัว กลมกล่อม อาจมีติดหวานบ้างเล็กน้อยค่ะ สำหรับใครที่เดินทางผ่านถนนมิตรภาพขาเข้าในจังหวัดขอนแก่น ลองแวะเข้ามากินส้มตำไก่ย่างรสเด็ดกันได้ที่ร้าน “วนิดา รสวิเศษ” นะคะ เพราะนอกจากจะมีไก่ย่างหอมอร่อยที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านแล้วยังมีเมนูอื่นที่รสชาติดีไม่แพ้กัน ที่สำคัญราคาไม่แพงด้วยค่ะ ^^ ปักหมุดได้ที่: 177/80 หมู่ที่ 17 ถนนมิตรภาพ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40000GPS: google mapsโทร: 043-225-004, 065-119-8837Facebook: ไก่ย่างวนิดารสวิเศษ ขอนแก่น Wanida Rosewises Khonkaenเปิด: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30 - 17.00 น.เมนูเด็ด: ไก่ย่างรสวิเศษ, คอหมูย่าง, ผัดหมี่ขอนแก่น, ไส้กรอกอีสาน, หมกปลาไร้ก้าง, ส้มตำไทย, ตำแตงไข่ต้ม, เมี่ยงปลา และส้มตำลาวออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป