เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของบะหมี่ราเมน ต้นตำรับ ของร้านฮะจิบัง ราเมน ที่ว่ากันว่ามีประวัติอันยาวนาน โดยตั้งขึ้นสาขาแรกในประเทศญี่ปุ่น เมื่อปีพ.ศ.2510 บนถนนหลวงสาย 8 เมืองอิชิกาวา เป็นเส้นราเมนที่เหนียวนุ่ม และน้ำซุปที่กลมกล่อมที่สุด จนหลายคนติดใจ และขยับขยายสาขาเรื่อยมา จนในที่สุด เราก็ไม่ต้องรอไปชิมกันถึงประเทศญี่ปุ่นอีกต่อไป เพราะในเมืองไทยก็มีมากมายหลายสาขาเหลือเกิน เอาล่ะ เมื่อมีเวลาว่าง เวลาดี ๆ เราก็ได้มีโอกาสไปชิมบะหมี่ราเมน ต้นตำรับความอร่อยหมายเลข 8 กันบ้าง วันนี้ไม่หิวกันมาก แค่อยากมีเวลาดี ๆ เติมพลังในวันอันแสนเหนื่อยล้า เราจูนเวลาตรงกัน ก็ตรงดิ่งเข้าไปหาบะหมี่หมายเลข 8 มาดื่มด่ำความสุขกับเขาบ้างสักที เมนูตรงหน้า ไม่ธรรมดาเพราะมีราเมนให้เลือกมากมาย ทั้งบะหมี่เย็น ที่ร่ำลือว่าน้ำซุปดีมาก ได้กินแล้วจะเย็นชื่นใจ หรือใครชอบความแซ่บ ก็ต้องต้มยำชาชูราเมนกันเลยทีเดียว ส่วนเราวันนี้ เมนูเบา ๆ จบที่ ทงโคะสึ โชยุ ราเมน ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้เห็นหน้าตาบะหมี่หมายเลข 8 พร้อมกลิ่นหอม ๆ ของน้ำซุปกระดูกหมู บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มสมคำร่ำลืออยู่ในซุปกระดูกหมูรสซีอิ๊วญี่ปุ่นหน้าหมูอบชาบู ถูกจัดวางอย่างสวยงามภายในชามราเมนอันเป็นเอกลักษณ์ ก่อนรับประทาน ควรเพิ่มรสชาติดับความหวานสักนิดด้วยพริกไทย เครื่องปรุงในแบบราเมนที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป นอกจากดื่มด่ำกับ ทงโคะสึ โซยุ ราเมน ดับความอ่อนล้า เติมพลังให้กับชีวิตแล้ว เรายังมีไก่กรอบนอก นุ่มใน คาราอะเกะ พร้อมเสิร์ฟด้วยจานรูปทรงสี่เหลี่ยมกะทัดรัด เพิ่มสีสันด้วยมันฝรั่ง และน้ำจิ้มไก่ เพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็พอให้อิ่มสบายท้องและสบายใจด้วยประการทั้งปวง รสชาติไม่ต้องพูดถึง เมื่อถูกบวกรวมกับความหิวแล้ว ทั้งบะหมี่ราเมนหมายเลข 8 อันเลื่องชื่อ ก็แทบจะหมดไปพร้อม ๆ กันกับไก่ทอดคาราอะเกะ เครื่องดื่มวันนี้ ดื่มด่ำเพลินจนลืมถ่ายรูป เพราะเราเลือกโค้กเย็น ๆ ชื่นใจ และพันซ์สีชมพูหวาน ๆ เพิ่มความหวานให้กับชีวิตกันไป หลังจากวันนี้ ถ้ามีเวลา คงได้มารีวิวให้ได้ชมชิมกันอีก เพราะยังมีอีกหลายเมนู ที่น่าลิ้มลอง เพื่อนคนไหนอ่อนล้า ลองหาเวลาดี ๆ กับบะหมี่หมายเลข 8 ต้นตำรับ กันดูนะ ! ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา