หยุดยาวปีใหม่นี้ใครที่อยู่บ้านเบื่อ ๆ แล้วไม่รู้จะหากิจกรรมอะไรทำดี บทความนี้เรามีสูตรเด็ดเมนูอร่อย แถมยังทำสนุกมาแนะนำค่ะ ซึ่งเมนูที่ว่านี้ก็คือ ไก่ป๊อป นั่นเอง ด้วยวิธีทำที่แสนจะง่าย วัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถหาได้ทั่วไป อยู่บ้านทำได้สบายเลยค่ะ ที่สำคัญเมนูนี้เด็ก ๆ ยังสามารถช่วยคุณพ่อคุณแม่ทำได้อีกด้วย ไม่รอช้ามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่า วัตถุดิบหลักสำหรับทำเมนู "ไก่ป๊อบ" ไก่บดละเอียด 250-300 กรัม ไข่ 1 ฟอง น้ำมันหอย น้ำตาลใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เกลือเล็กน้อย น้ำเปล่าสะอาด น้ำมันสำหรับทอด แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง ซอสมะเขือเทศ ผงปรุงรส/ชีสปาปิก้า วิธีทำ เมนูไก่ป๊อป เริ่มต้นให้ทำการหมักไก่ โดยการตอกไข่ลงไป 1 ฟอง ใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันพักไว้ ยิ่งพักนานจะทำให้ไก่ยิ่งนุ่มอร่อยนะคะ หลังจากที่พักไก่ไว้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ให้นำแป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีลงไปคลุกเคล้าประมาณ 1/2 ถ้วยตวง สามารถใส่มากกว่าสูตรได้โดยกะปริมาณไม่ให้ไก่เหลวจนเกินไป และสามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ หากใส่แป้งแล้วไก่มีลักษณะเหนียวหรือข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าหรือนมข้นจืดได้เล็กน้อย จากนั้นนำไก่มาปั้นให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ จะปั้นเป็นลักษณะวงกลมหรือเป็น แท่งก็ได้ตามชอบ ในขั้นตอนนี้สามารถให้เด็ก ๆ ช่วยปั้นได้เลยนะคะ นำไก่ที่ปั้นมาคลุกเกล็ดขนมปัง วางพักไว้รอทอด (เราทำเกล็ดขนมปังให้ละเอียดก่อนคลุกนะคะ ความชอบส่วนตัว 😅) เมื่อปั้นเสร็จจนได้จำนวนที่ต้องการ ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมน้ำมันสำหรับทอด กะน้ำมันให้พอท่วม เมื่อน้ำมันร้อนแล้วแบ่งไก่ป๊อปที่ปั้นไว้ลงทอด ถ้ากระทะไม่ใหญ่มากแนะนำให้ใส่ในจำนวนที่ไม่มากก่อนนะคะ ที่สำคัญคืออย่าทอดไฟแรงเกินไปไม่งั้นเกล็ดขนมปังจะเกรียมก่อนเมื่อไก่ป๊อบที่ได้มีสีเหลืองทองแล้วให้ ใช้กระชอนตัก ยกขึ้นพักบนกระดาษสำหรับรองน้ำมัน จากนั้นก็ทานได้เลย เพื่อน ๆ จะเลือกทานกับซอสมะเขือเทศและมายองเนส หรือจะใช้ผงปรุงรสชีส/ปาปิก้าเขย่า ก็ได้ตามชอบเลยนะคะ ขอบอกเลยว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับทำทานเล่นช่วงหยุดยาวปีใหม่มาก ๆ เพราะเป็นของทานเล่นที่เด็ก ๆ สามารถที่จะมีส่วนร่วมได้ ทานได้ทุกวัยและที่สำคัญก็คืออร่อยมาก กินเพลินมากเลยทีเดียว อยากให้ลองนำไปทำดูนะคะ เคล็ดลับ : หากต้องการทำปริมาณไม่มากหลังจากหมักไก่เรียบร้อยแล้ว สามารถแบ่งไก่จำนวนที่ต้องการออกมา แล้วผสมแป้งได้นะคะ โดยไก่ส่วนที่เหลือก็แช่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยนำมาทำทานในครั้งต่อไป เพื่อน ๆ สามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการจะเพิ่มหรือลดสัดส่วนตรงไหนก็ได้ตามชอบค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดจากผู้เขียนเองค่ะ 💕 สูตรเด็ด เคล็ดลับความอร่อย ติดตามได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !
