เผยสูตร ส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ สวัสดีค่ะทุกคนอาหารพื้นบ้านในประเทศไทยก็มีมากมายหลายเมนู ก็แล้วแต่พื้นที่ว่าทานอาหารกันแบบไหนประเภทไหน แต่เชื่อว่าเมนูที่จะพูดในวันนี้ทุกคนจะต้องรู้จักแน่ ๆ ใช่แล้วค่ะเมนูที่ว่านี้ก็คือ ส้มตำค่ะ ส้มตำเป็นเมนูยอดฮิตที่ทานกับแทบทุกภาค ในแต่ละภาคหน้าตาและส่วนผสมก็แตกต่างกันออกไป แต่บางทีก็ดัดแปลงสูตรเพื่อให้ได้ส้มตำที่ถูกปากถูกใจคนทาน ซึ่งวันนี้เราจะมา เผยสูตร ส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ ให้ทุก ๆ ท่านได้ทำทานกันค่ะ ส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ นั้นจะเป็นอย่างไรเราไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุงสูตรส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ - มะละกอ - ไก่ยอ - พริกสด - มะนาว - กระเทียม - น้ำปลา - น้ำตาล - ปลาร้า - ถั่วลิสงทอดหรือคั่วก็ได้วิธีการทำส้มตำไก่ยอ แบบงบน้อย แต่แซ่บ ขั้นตอนแรกให้นำมะละกอมาปอกเปลือกออกออกให้หมด แล้วนำมะละกอไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ขั้นตอนต่อไปให้นำมะละกอไปสับให้เป็นเส้น ๆ จะใช้มีดสับเป็นเส้นหรือใช้ที่ขูดมะละกอก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ เมื่อสับมะละกอเป็นเส้นเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือการตำส้มตำค่ะ เผยสูตรส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ ตำพริกสด กระเทียม ถั่วลิสงทอดเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ปลาร้าชิมรสชาติออกเปรี้ยว หวาน เค็ม ให้มีสามรสชาติ เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่มะละกอลงไปแล้วตำโดยการคลุกเคล้าให้มะละกอเข้ากันกับเครื่องปรุง ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ไก่ยอลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับมะละกอ เสร็จเรียบร้อยค่ะสำหรับ สูตรส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ รสชาติของส้มตำก็จะออกสามรสนะคะ ขั้นตอนแรกให้นำมะละกอมาปอกเปลือกออกออกให้หมด แล้วนำมะละกอไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดขั้นตอนต่อไปให้นำมะละกอไปสับให้เป็นเส้น ๆ จะใช้มีดสับเป็นเส้นหรือใช้ที่ขูดมะละกอก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะเมื่อสับมะละกอเป็นเส้นเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือการตำส้มตำค่ะ สูตรส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ ตำพริกสด กระเทียม ถั่วลิสงทอดเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ปลาร้าชิมรสชาติออกเปรี้ยว หวาน เค็ม ให้มีสามรสชาติเมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่มะละกอลงไปแล้วตำโดยการคลุกเคล้าให้มะละกอเข้ากันกับเครื่องปรุงขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ไก่ยอลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับมะละกอเสร็จเรียบร้อยค่ะสำหรับ สูตรส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ รสชาติของส้มตำก็จะออกสามรสนะคะ คือเปรี้ยว เค็ม หวาน และออกรสชาติเผ็ดเพราะพริกสดค่ะ ได้ความมันจากถั่วลิสง และมีกลิ่นหอมของปลาร้า สรุปแล้วว่าส้มตำไก่ยอ อร่อยเด็ด แซ่บเวอร์ จานนี้แซ่บถูกใจมากค่ะสำหรับใครที่อยากทานส้มตำแซ่บ ๆ แบบงบน้อยแบบนี้ ลองทำตามวิธีที่มีไว้ด้านบนได้เลยนะคะ บทความหน้าจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากกันอีก รอติดตามกันนะคะ สวัสดีค่ะ ภาพถ่าย : ถ่ายเอง นามปากกา : Lucky Girl