วันนี้มีร้านอาหารเปิดใหม่ ที่อยากจะบอกต่อให้เพื่อน ๆ เก็บเป็น choice ในการไปทาน Fine Dining ที่พัทยาค่ะ ออกตัวก่อนเลยว่าในช่วงแรกที่มาทาน คือไม่ได้ตั้งความหวังใดใดเอาไว้เลย รู้แต่เพียงว่าทางร้านเค้าเคลมว่า ‘อาหารทุกเมนูได้ถูกคิดสูตรมาโดยเฉพาะสำหรับร้านนี้’ เอาเป็นว่าแค่ฟังก็รู้สึกถึงความไฮโซแล้วอ่ะ ด้วยความที่เมนูทุกเมนูถูกรังสรรค์ใหม่ทั้งหมด ดังนั้นชื่ออาหารจะยาวมาก อันนี้ไม่ต้องแปลกใจนะคะ บวกเพิ่มเข้าไปในเรื่องของ presentation ยิ่งไม่ต้องพูดถึง อลังการขึ้นไปอีกระดับ เราขอไล่ไปทีละเมนู เริ่มต้นที่ แซลมอนสะเต๊ะพริกป่น ที่นี่เค้าเอาแซลมอนมาประยุกต์เสิร์ฟเป็นสะเต๊ะหล่ะค่ะ ส่วนตัวรู้สึกว่ารสชาติเข้ากันมาก เนื้อเเซลมอนเค้าจะย่างไม่ให้สุกเกินไป ข้างในจะยังชุ่ม ๆ อยู่ แต่เนื้อข้างในจะไม่ดิบนะคะ ใครที่กินดิบไม่ได้ก็ตัดกังวลในส่วนนี้ไปได้เลย จานนี้จะกินคู่กับซอสสะเต๊ะ และขนมปังย่าง ถือว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ปีกไก่ไร้กระดูกยัดไส้ลาบหมูทอด อันนี้ออกตัวว่าตอนแรกคิดว่าเป็นแค่ปีกไก่ทอดธรรมดา เนื่องด้วยรูปลักษณ์ภายนอก แต่พอกัดเข้าไปก็คือเนื้อไก่อ้วน ๆ ชิ้นนั้น ยัดไส้เครื่องเคียงมาเต็มมากกก จากที่สังเกตได้คือเชฟจะเลาะกระดูกไก่ออกหมด และยัดไส้ลาบหมูเข้าไปแทน ทำได้ไงอ่ะ!? และที่ขาดไม่ได้แน่นอนคือน้ำจิ้ม จานนี้เค้าให้กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มไก่ กินตอนร้อน ๆ คือฟินค่ะ มูฟต่อไปที่ สลัดเห็ดเข็มทอง ด้วยความที่เป็นคนชอบความจี๊ดจ๊าดของวาซาบิเป็นเดิมทุน จานนี้ตอบโจทย์เรามากกค่ะ น้ำราดวาซาบิบนเห็ดเข็มทองคือแซบเบา ๆ กินแล้ววาซาบิขึ้นจมูกบ้างอะไรบ้าง ถือว่าเป็นสีสัน 555 ในส่วนของ Texture จะมีลูกเล่นนิดหน่อย ด้วยความที่เห็ดเข็มทองนั้นได้ถูกชุบแป้งทอดมาแล้ว เลยเคี้ยวเพลินตัดรสชาติได้ดีกับน้ำสลัดอีกที ไม่เลี่ยนเลยค่ะ จานหลักมื้อนี้จานแรกจะเป็น ข้าวผัดผงกะหรี่ปลาแซลมอนทอดขมิ้น แอดบอกเลยว่าข้าวหอมมากจานนี้ จะมีกลิ่นขมิ้นชูขึ้นมา แซลมอนยังคงความชุ่มด้านในได้ดี ด้านนอกเชฟทำมากรอบนิด ๆ มีลูกเล่นช่วงเคี้ยวเนี่ยหล่ะ เอาเป็นว่ากินแล้วพูดได้ว่ารสชาติ และส่วนผสมแบบนี้ เราไม่ได้เจอที่ไหนทำมาก่อนเลยนะ #ยกนิ้วให้เชฟ จานหลักจานที่สอง แอบกระซิบหน่อยว่าเป็น Signature นะคะ ใครมาแล้วไม่สั่งนี่เหมือนมาไม่ถึง 555 เปิดตัวเลยละกัน…เมนูนั้นก็คือออ สปาเก็ตตี้หมึกดำทอดกรอบซอสหยินหยางเย็นตาโฟ (ชื่อยาวไปไหม) ต้องบอกว่าที่ผ่านมาถือว่าแปลกแล้วนะ แต่จานนี้คือแปลกที่สุดในโต๊ะละ ด้วยความ presentation ที่เล่นใหญ่เบอร์แรง บวกกับขั้นตอนการกิน ที่เราต้องย้ายเส้นมาลงในน้ำซอสหยินหยาง เราขอการันตีว่าคุณได้ content ลง social แน่นอนค่ะ! รสชาติโดยรวมคืออร่อยแบบแปลกดีนะ ซอสสีขาวจะรสชาติคล้าย ๆ โจ๊กหนึบ ๆ หน่อย ส่วนสีแดงรสชาติเหมือนซอสเย็นตาโฟ กินคู่กันทั้งหมด คือหลากหลายรสชาติในปากคุณเลยค่ะ เขยิบไปที่เมนูต่อไปคือ ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้ง ตัวต้มยำจะเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น แต่ที่แปลกคือด้านล่างของซุปจะซ่อนไข่ตุ๋นเอาไว้จ้า ถ้าไม่อ่านชื่อเมนูก่อน คือเดาไม่ออกจริง ๆ ส่วนตัวเราว่าเมนูนี้ช่วยให้มื้ออาหารลื่นคอ กินง่าย แต่ยังคงรสชาติเข้มข้นไว้ตลอด ไข่ตุ๋นนุ่มมากกก ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Panna Cotta เผือก ราดด้วยซอสคาราเมล เนื้อเผือกเน้นมาก กินคู่กับคาราเมลแล้วอร่อยงง เค้าคิดได้ยังไงว่าเอาสองตัวนี้มาจับคู่กันอ่ะ!? ถ้าไม่เกรงใจแคลก็อยากจะขอซอสเพิ่มอีกนิดนึง เพราะชอบแบบหวาน ๆ แต่โดยรวมถือว่าจานนี้ landing มื้ออาหารได้อย่างสวยงามเลยหล่ะค่ะ #แอบยกนิ้วให้เชฟกับไอเดียการทำอาหารทุกเมนู คารวะสุดใจ ใครที่สนใจไปทานอาหารที่นี่ สามารถเข้าไปจองโต๊ะได้ที่เพจโรงแรม La Miniera ได้เลยนะคะ ร้านนี้ตั้งอยู่ในโซนโรงแรมของ La Miniera Pool Villa Pattaya นะคะ จอดรถโซนเดียวกับแขกที่มาพักเลย หากใครที่สนใจเข้ามาพักด้วย ก็สามารถไปตามอ่านต่อได้ใน Link นี้เลย #กินไหนพัทยา #ร้านอาหารที่พัทยา #เที่ยวพัทยา Credit: ภาพทุกภาพถ่ายโดยทีมงาน NenReview