ถ้าพูดถึงอาหาร fast food ที่ทั้งอร่อย กินง่าย ถือง่าย และถ้ามองดีแล้วๆ ก็มีคุณค่าทางโภชนการสูงเพราะมีแป้ง ผัก เนื้อสัตว์รวมถึงชีส อาหารยอดฮิตที่เราสามารถหยิบกินได้มือเดียวอย่าง "แฮมเบอร์เกอร์" จะต้องเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน เพื่อนๆ ทราบหรือไม่คะว่าทุกเมนูอาหารมีประวัติศาสตร์และเรื่องที่น่าสนใจแอบซ่อนอยู่มากมาย อย่างแฮมเบอร์เกอร์ก็เช่นเดียวกัน วันนี้เราเลยขอรวมเอาเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์ มาฝากกัน ทำไมแฮมเบอเกอร์จึงไม่มีแฮม? เรื่องอื่นๆ เกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์ มาดูพร้อมกันได้เลย 1.แฮมเบอร์เกอร์ ไม่ใช่ของประเทศสหรัฐอเมริกา พอคิดถึงร้านขายแฮมเบอร์เกอร์อาจทำให้หลายคนคิดถึงร้าน fast food ชื่อดังที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกากันอย่างแน่นอน แต่ความจริงแล้วนั้นแฮมเบอร์เกอร์ไม่ได้มาจากอเมริกาล่ะ แต่ประเทศต้นกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์คือ ประเทศเยอรมัน เมืองฮัมบูร์ก (Hamburg) ที่ชาวเยอรมันผู้อพยพไปยังอเมริกาได้นำเอาวัฒนธรรมอาหารอย่างเมนู Hamburg Steak เข้าไปเผยแพร่ด้วย จนกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมใน USA มากๆ ในเวลาต่อมา 2.แต่ก็มีการแสดงหลักฐานว่าประเทศอเมริกานี่แหละคือต้นกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์ เอาจริงๆ แล้ว การจับต้นชนปลายถึงต้นกำเนิดของอาหารสักชนิดมันก็ยากมากๆ เหมือนกันค่ะ ทั้งนี้มีคู่สามี-ภรรยาคู่หนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ที่เมือง Seymour รัฐวินคอนซิน (Wisconsin) กล่าวว่าตนเองเป็นผู้บุกเบิกการเอาลูกชิ้นเนื้อมารีดจนแบนแล้วนำไปใส่ระหว่างกลางขนมปังเพื่อวางขายในงาน Seymour Fair ในช่วงปี 1885 และในปัจจุบันนี้ก็มีหอเกียรติยศแฮมเบอร์เกอร์ (Hall Of Fame) อยู่ที่เมือง Seymour รัฐวินคอนซิน จริงๆ ด้วยนะ 3.ไส้มาตรฐานของแฮมเบอร์เกอร์ ข้อนี้โยงมาจากข้อ 2 ค่ะ โดยคู่สามี-ภรรยา ที่บอกว่าตนเองเป็นผู้คิดค้นแฮมเบอร์เกอร์ขึ้นมาได้ให้ข้อมูลว่าไส้พื้นฐานของแฮมเบอร์เกอร์ที่พวกเขาวางขาย ประกอบด้วย เนื้อบด หัวหอม มะเขือเทศ ชีสและเครื่องปรุงรสอีกเล็กน้อยเท่านั้น โดยจะไม่มีการใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกหรือมัสตาร์ดโดยเด็ดขาด 4.สาเหตุที่ในแฮมเบอร์เกอร์ไม่มีแฮม เพราะไม่ได้ตั้งชื่อมาจากส่วนผสม ถ้าเราสังเกตส่วนผสมหลักๆ ในเบอร์เกอร์เราจะเห็นขนมปัง เนื้อบด ผักต่างๆ และชีส ซึ่งน้อยมากๆ ที่จะเจอแฮมในเมนูนี้ด้วย นั่นเป็นเพราะชื่อแฮมเบอร์เกอร์มาจากเมืองต้นกำเนิด คือ Hamburg นั่นเองค่ะ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับส่วนผสมที่เป็นแฮมแต่อย่างใด 5.แต่ก็มีบางประเทศที่ใส่แฮมลงไปในแฮมเบอร์เกอร์ด้วยนะ ต่างเชื้อชาติ ต่างวิธีการกิน แฮมเบอร์เกอร์ในหลายๆ ประเทศจึงมีส่วนผสมที่แตกต่างกันไป โดยหนึ่งในประเทศที่ใส่แฮมลงไปในแฮมเบอร์เกอร์จริงๆ ก็คือประเทศแม็กซิโก (Mexico) เพราะฉะนั้นก็จะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่มีแฮมจริงๆ นั่นเอง 6.แฮมเบอร์เกอร์ไส้แปลกๆ ก็มีอยู่ทั่วโลก ไส้แปลกๆ ในแฮมเบอร์เกอร์ที่เพื่อนๆ คิดออกมีอะไรบ้าง? ถ้าอย่างที่เราเห็นประจำๆ จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา เนื้อไก่ แต่ฉันท์ใดก็ฉันท์นั้นคำว่าอาหารไม่มีถูกผิด ทำให้หลายๆ ประเทศปรับเมนูเบอร์เกอร์ให้แตกต่างไปเยอะมาก เช่น แฮมเบอร์เกอร์สีดำไส้กบทอดกรอบในญี่ปุ่น หรือแฮมเบอร์เกอร์เนื้อกวางเรนเดียรท้อปปิ้งด้วยแยมลินกอนเบอร์รี่ซึ่งโด่งดังมากๆ ในประเทศฟินแลนด์ 7.ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นประเทศที่บริโภคแฮมเบอร์เกอร์มากที่สุดในโลก ถึงแม้ว่าเรื่องต้นกำเนิดอาจจะยังไม่ชัด แต่ถ้าวัดกันว่าประเทศไหนทานแฮมเบอร์เกอร์กันมากที่สุดต้องยกให้ประเทศสหรัฐอเมริกาเลยล่ะ จากที่ USDA แสดงข้อมูลพบว่าคนอเมริกากินแฮมเบอร์เกอร์รวมแล้วมากกว่า 50 พันล้านชิ้น/ปี หรือโดยเฉลี่ยแล้วชาวอเมริกันจะกินแฮมเบอร์เกอร์คนละประมาณ 3 ชิ้น/สัปดาห์ ซึ่งไม่มีประเทศไหนมาโค่นแชมป์ลงได้ง่ายๆ อย่างแน่นอน และนี่ก็เป็นเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์ที่หลายๆ คนอาจไม่เคยรู้มาก่อนซึ่งเราอยากขอรวบรวมมาฝากกันเพื่อทำให้เข้าใจเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับอาหารแต่ละชนิดให้มากยิ่งขึ้น บทความนี้ขอลาไปก่อนเจอกันใหม่บทความหน้าจ้า ภาพหน้าปก ออกแบบโดย ผู้เขียน ภาพที่1 โดย enginakyurt11 ภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !