มังสวิรัติอาหารที่คุณต้องลอง เมื่อพูดถึง อาหารมังสวิรัติทุกคนก็รู้ดีว่าไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งแน่นอนว่าบางคนที่ไม่เคยทานจะรู้สึกว่าไม่อร่อยเอาเสียเลย..บางคนฝืนกินเพราะไปบนบานศาลกล่าวต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์แล้วต้องมาแก้บน บางคนทานอาหารประเภทนี้ในวันเกิดของตัวเองก็มี..บางคนมีทัศนคติที่เป็นลบกับอาหารมังสวิรัติโดยให้เหตุผลว่าร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหารได้ แต่ความจริงแล้วคนที่รับประทานอาหารประเภทนี้มีสุขภาพดีกันเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นโรคขาดสารอาหารแต่อย่างใด และในประเทศอินเดียประชากรร้อยละ99 รับประทานอาหารมังสวิรัติดูจากหุ่นและรูปร่างก็กำยำร่างใหญ่กันแทบทุกคนไม่ค่อยมีใครผอมแห้งแรงน้อย ดังนั้นหากใครที่ยังไม่เคยลองชิมควรให้โอกาสกับตัวเองได้ลิ้มรสชาติของอาหารประเภทนี้เพราะอย่างน้อยคุณก็ได้พิสูจน์ว่าอาหารมังสวิรัตินั้นรสชาติอร่อยเหมือนปรุงจากเนื้อสัตว์ก็ไม่ปาน จากประสบการณ์ของผู้เขียนที่กินอาหารมังสวิรัติมากว่า20ปีก็ไม่พบว่าเป็นโรคขาดสารอาหารแต่อย่างใดยังคงมีสุขภาพแข็งแรงดีเพียงแต่ว่าตัวเล็กกว่ามาตรฐานนิดหน่อยเท่านั้น อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่จะทำมาจากถั่วเหลือง ถั่วสีต่างๆ งาขาว งาดำ เห็ดต่างๆ ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ โปรตีนเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจากพืช เป็นต้น การรับประทานอาหารมังสวิรัติถือเป็นความเชื่อส่วนบุคคล ขอแยกประเภทกลุ่มผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติดังนี้ 1) กลุ่มรับประทานแบบเคร่งครัดไม่กินไข่ไม่ดื่มนมจากสัตว์ ไม่กินหอมกระเทียมและพืชผักที่มีรสฉุน 2)กลุ่มกินไข่และดื่มนมจากสัตว์เช่นนมวัว นมแพะได้และ/หรือสามารถบริโภคหอมกระเทียมและพืชที่มีรสฉุนได้ 3) กลุ่มไม่กินไข่แต่ดื่มนมจากสัตว์และกินหอมกระเทียมพืชผักที่มีรสฉุนได้และ4) กลุ่มที่ไม่กินไข่ไม่ดื่มนมจากสัตว์แต่กินหอมกระเทียมและพืชผักที่มีรสฉุนได้ ซึ่งผู้เขียนเป็นคนกลุ่ม4 แต่ไม่ว่าจะอยู่ในกลุ่มใดคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติทุกคนรู้ดีว่าไม่บริโภคเนื้อสัตว์อย่างแน่นอนประโยชน์ของการรับประทานอาหารมังสวิรัติมีมากมายแต่ที่สำคัญคือทำให้ระบบการย่อยอาหารดีกว่าการย่อยเนื้อสัตว์ทำให้การขับถ่ายง่ายไม่ทำให้ท้องผูกและป้องกันแอนตี้ออกซิแด้นซ์ เป็นต้น..อยากชิมอยากรู้รสชาติของอาหารไม่ต้องลังเล..มังสวิรัติอาหารที่คุณต้องลอง... (ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !