ช่วงนี้ทำกับข้าวบ่อยมาก เลยอยากจะออกมาแชร์สูตรที่สามารถทำเองได้ ที่แบบขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำง่ายแถมยังทานได้ทั้งบ้านอีกด้วย กับเมนูที่ชื่อว่า แกงจืดหมูเด้งเต้าหู้วุ้นเส้น ชื่อฟังแล้วดูยาวเพราะเราเอาชื่อส่วนประกอบทั้งหมดมาตั้งชื่อ เป็นเมนูที่ทำง่ายและสามารถทำทานในมื้อไหนก็ได้เพียงแค่มีวัตถุดิบ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเรามา เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยดีกว่าเริ่มจาก ผักกาดขาว 1 หัว ถ้าไม่มีใช้กะหล่ำก็ได้นะแล้วแต่ชอบ ผงรสดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย หมูเด้งประมาณ 100 กรัม (ปรุงรส) กระเทียมทุบ 2 กลีบ พริกไทยเล็กน้อย ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา เต้าหู้ 1 หลอด วุ้นเส้น ตามชอบ เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วขั้นตอนต่อมาเราก็จะเริ่มกันเลยนะคะ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ท้องร้องแล้วไปลุยกันต่อเลยดีกว่า อันดับแรกนะคะนำผักกาดขาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้ หลังจากนั้นก็นำหมูเด้งมาแบ่งใส่ถ้วย ใส่กระเทียมทุบ ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรสเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้จากนั้นก็มาเตรียมวุ้นเส้นก็คือเอาออกจากถุงแบ่งใส่ถ้วยตามชอบ พักไว้ ส่วนเต้าหู้หลอดนั้นหั่นชิ้นเตรียมไว้ในถ้วยพักไว้ และสุดท้าย น้ำเปล่า 3 ถ้วย เอาใส่หม้อได้เลย ผ่านขั้นตอนการเตรียมแล้วเรามาเริ่มทำกันดีกว่า วิธีการทำ นั้นเริ่มจาก นำหม้อที่ใส่น้ำเปล่านั้น ไปตั้งไฟให้น้ำเดือดและใส่ผงรสดีลงไป คนให้เข้ากัน รอน้ำเดือดซักครู่ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำหมูเด้งที่เตรียม มาหยดลงหม้อทำเป็นชิ้นพอดีคำแล้วปล่อยเดือดซักเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่ผักลงไปปล่อยเดือดรอบนึงและใส่เต้าหู้และตามด้วยวุ้นเส้นลงไป และคนให้เข้ากันเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟได้ สำหรับสูตรนี้ทำทีทานทั้งบ้านเลย ซดน้ำร้อน ๆ สดชื่นมาก อร่อยคิดเองแหละ หากเพื่อน ๆ สนใจลองทำตามกันดูนะคะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาทำน้อย อิ่มอร่อยได้ทั้งบ้าน เพียงเท่านี้เราก็จะได้แกงจืดแสนอร่อยแล้ว หวังว่าเพื่อน ๆ คนไหนอ่านแล้วอยากลองทำตามเราก็ดีใจ แต่หากเพื่อนคนไหนชอบในรสชาติแบบนี้เราก็ชื่นใจหวังว่าคงจะชอบกันนะคะ ไว้เจอกันในสูตรต่อไปค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน
