สวัสดีค่ะ มาชวนทำเมนู ง่ายๆ แต่อร่อยมากๆกันค่ะ "แกงหน่อไม้ดอง"รสอร่อยมากมายกันค่ะ วิธีทำไม่ยุ่งไม่ยาก นั่ผู้เขียนไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนื้อสัตว์ใดๆเลยนะคะ ยังอร่อยเลย ใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ ได้ทานแล้ว ซดน้ำร้อนๆ นะสุดยอด หลายๆคนคงเคยทาน กันมาบ้างแล้วนะคะส่วนใหญ่หน่อไม้ดองจะนำมาทำเมนูผัดค่ะ ผัดหน่อไม้ดองใส่หมูสับ กะเพราหน่อไม้ดองบ้าง แกงไม่ค่อยเห็น นะคะสำหรับภาคกลาง แต่ภาคเหนือ และภาคอีสาน จะแกงทานกัน เป็นปกติ ค่ะ แค่อาจมีวิธีทำแตกต่างกันบ้าง เรื่องผักที่นำมาใส่แกง ค่ะ แต่จะแกงใส่ไก่ใส่หมูกันค่ะ แกงใส่ปลาก็มีค่ะ แต่ผู้เขียนจะแกงไม่ใสเนื้อสัตว์ ค่ะ อร่อยมากขอบอก ทำทานบ่อยค่ะเมนูนี้วัตถุดิบ/เครื่องปรุงหน่อไม้ดองน้ำปลาร้าพริกสดกระเทียมใบมะกรูดใบโหระพาผงปรุงรสผงชูรสน้ำปลาวิธีทำนำหน่อไม้ดองไปล้างน้ำสะอาดสัก2-3ครั้งให้หายรสเปรี้ยวโขลกตำพริกสด/กระเทียมให้ละเอียดนำกะทะใส่น้ำตั้งไฟกลางน้ำเดือดใส่พริกและกระเทียมที่โจลกตำละเอียดแล้วใส่น้ำที่เดือดใส่หน่อไม้ดองน้ำปลาร้าน้ำปลาใบมะกรูดผงชูรสผงปรุงรสใบโหระพาชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยแค่นี้เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ หน้าตา แกงหน่อไม้ดอง ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่ใส่น้ำตาล ออกมาหน้าตาดีมาก สวยงามมาก และน่าทานมากๆ หน่อไม้ดองขาวอวบน่าทาน ตัดกับสีพริกแดงสวย เปรียบเหมือนนางเอกซีรี่ย์เกาหลี ญี่ปุ่น ที่ฉายทางทรูไอดี ก็ไม่ปานหน้า หวาน ใส มากๆ ค่ะ รสชาติ คือซดน้ำคำแรกคืออร่อย แซ่บ นัว ลำแต้ลำว่า ค่ะ คือแปลว่าอร่อยมาก เข้มข้นด้วยน้ำปลาร้าอร่อย แซ่บมาก ทำก็ไม่ยาก ไม่น่าเชื่อจะออกมา จบเมนูอร่อยได้ขนาดนี้ แม้ไม่ง้อเรื้อสัตว์ด้วยทานกับข้าวเหนียวอร่อยมากกับข้าวสวยก็ยิ่งอร่อย ทานกับแคปหมู นะ ลำขนาดเลยค่ะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะ ผู้เขียนรับประกัน ว่าอร่อยมากค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
