เมื่อก้าวเข้าสู่ฤดูร้อนที่ร้อนระอุมาก ๆ ในปีนี้ สิ่งที่ทำให้ผู้เขียน หรือใครหลาย ๆ คนคลายร้อนได้นอกจากเครื่องปรับอากาศ คงจะเป็นเครื่องดื่มหรือไอศกรีมเย็น ๆ ที่ช่วยดับร้อนให้รู้สึกบรรเทาดบาบางลง และมีความกระชุ่มกระชวย ด้วยรสชาติของไอศกรีม ที่มีทั้งรสหวานรสเปรี้ยว ให้เลือกกันหลากหลายในท้องตลาด หรือจะไอศกรีมโฮมเมด ก็มีหลายแบรนด์เลือกทานกันตามชอบใจ เพราะไอศกรีม เป็นที่ถูกใจกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ในสถานการณ์ที่ Covid ยังแพร่ระบาด จะให้ออกไปนั่งทานที่ร้านไอศกรีม ผู้เขียนว่ามันก็ยังไม่ใช่เวลาที่เหมาะนัก ผู้เขียนเลยจะมาชวนทำไอศครีมโฮมเมดไว้ทานคลายร้อนกัน แต่ก่อนอื่นก็ไปซื้อมะม่วงที่ตลาดกันก่อน เจอร้านขายมะม่วงร้านแรก ราคาสุดแสนจะน่ารัก เพราะผลผลิตออกมาล้นตลาด ราคาก็ต้องเป็นไปตามกลไกของมัน ผู้บริโภคแบบผู้เขียนก็ได้รับผลประโยชน์กันไป เต็ม ๆ ผู้เขียนจะทำไอศครีมโฮมเมด สูตรง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถมาทำรับประทานเองที่บ้านได้ และที่สำคัญผู้เขียนอยากชูรสชาติของมะม่วงเป็นตัวหลัก ไอศครีมมะม่วงสามารถใช้มะม่วงได้หลากหลายชนิด แล้วแต่ท้องถิ่นที่เราอยู่นะโดยส่วนมาก ผู้เขียนจะใช้มะม่วงน้ำดอกไม้เพราะหาง่ายที่สุด แต่วันนี้มาเจอมะม่วงมหาชนก ด้านในตลาดถูกกว่าร้านแรกในราคาสามกิโล 40 บาท ตกราคามะม่วงกิโลละ 13 บาทนิด ๆ ก็ไม่คิดว่าราคามะม่วงจะถูกขนาดนี้ กลับถึงก็บ้านไปเตรียมวัตถุดิบและลงมือทำกันเลยดีกว่า วัตถุดิบ มะม่วงสุก นมจืด UHT มะนาว อุปกรณ์ก็มีแค่โถปั่นอย่างเดียว วิธีการทำ 1. ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง 1 คืน 2. เติมนมจืดและมะนาว ทยอยปั่นมะม่วง เพื่อเป็นการถนอมเครื่องปั่นไปในตัว 3. ทยอยใส่มะม่วงลงไป ปั่นให้ละเอียด 4. เทใส่กล่อง 5. แช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง 1 คืนมาดูผลงานกัน พร้อมตักเสิร์ฟให้ทุกคนแล้ว ตักเข้าปากคำแรก มันมะม่วงไอศกรีมจะชัด ๆ หอมกลิ่นมะม่วง หวานเย็นชื่นใจ ถูกใจกันทั้ง บ้าน มีมือเล็ก ๆ ถือถ้วยลายน่ารักรอเลย555 เป็นผลงานที่ใคร ๆ ได้ทานก็ติดใจ ผู้เขียนอยากชวนผู้อ่านไปลองทำทานกันดูนะ หวังว่าจะถูกใจเหมือนที่บ้านผู้เขียน^. เรื่องและภาพ นิ้วเราไม่เท่ากัน