ติ่มซำชาบูระ ติ่มซำฮาลาล ชื่อดังในเมืองหาดใหญ่ วัฒนธรรมการกินติ่มซำ ก่อนอื่นต้องมาทำความรู้จักวัฒนธรรมการกินอาหารเช้าก็ชาวใต้กันก่อนสักเล็กน้อย ว่าด้วยเจ้า "ติ่มซำ" เป็นอีกหนึ่งลิสเมนูอาหารยอดนิยมของชาวใต้ ที่บรรจุเป็นตัวเลือกในมื้อแรกของวัน ได้รับวัฒนธรรมมาจากชาวจีนกวางตุ้ง เนื่องด้วยภาคใต้มีอาณาเขตติดกับประเทศมาเลเซียหลายจังหวัดด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นจังหวัด สตูล สงขลา ยะลา นราธิวาส ซึ่งทางฝั่งมาเลเซียจะมีชาวจีนค่อนข้างหนาแน่น จึงง่ายต่อการแพร่หลายของวัฒนธรรมต่างๆโดยเฉพาะการกิน แน่นอนติ่มซำคือหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่ตกทอดมา ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ทางผู้เขียนและเพื่อนๆ มีโอกาสได้มาเที่ยวตัวเมืองหาดใหญ่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ และได้ข่าวมาว่าหาดใหญ่มีร้านติ่มซำขึ้นชื่ออยู่ร้านหนึ่งที่มีตราฮาลาล (ตรารับรองของศาสนาอิสลาม) เนื่องจากพวกเราเป็นมุสลิม (หมายถึงคนที่นับถือศาสนาอิสลาม)จึงจำเป็นจะต้องหาร้านอาหารที่มีตราฮาลาล เมื่อรู้ว่ามี จึงช่วยกันหาข้อมูล บ้างก็ถามเพื่อนที่เคยไป แต่เพื่อนจำทางที่จะไปไม่ได้ จึงต้องพึ่ง google map ให้นำทางพาไป ในที่สุดก็เจอ "ร้านติ่มซำชาบูระ หาดใหญ่ (Dimsum Chabura Hatyai)" บังเอิญพวกเราไปกันวันเสาร์ ประจวบเหมาะพอดีกับลูกค้าเต็มร้าน ในเวลา 08.15 น. บริเวณที่ตั้งของร้านเป็นทำเลที่นักท่องเที่ยวฝั่งมาเลย์เซียข้ามมาเที่ยวเยอะพอสมควรในวันหยุดสุดสัปดาห์ จึงเกิดเหตุการณ์โต๊ะอาหารไม่พอ ใครไม่รีบก็รอคิวกันไป ภาพโดยผู้เขียน ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก จะถอยกลับก็ไม่ได้ เพราะตั้งใจจะมากินตามคำร่ำลือ พวกเราเลยจำเป็นต้องตัดสินใจยืนรอคิวยาวต่อไป สักพักได้ที่นั่งเป็นที่เรียบร้อย เดินไปหยิบตามกิเลสกัน ต่างคนต่างหยิบ ปรากฏเต็มโต๊ะโดยไม่รู้ตัว นอกจากจะมีติ่มซำแล้ว ยังมีข้าวเช้า โรตี ไข่กระทะ แฮมเบอร์เกอร์ น้ำชา กาแฟร้อน เครื่องดื่มเย็น ของหวาน ไอติมตักหลากหลายรส ฯลฯ มีของให้เลือกมากมายพากันตาลายไปหมด และรสชาติก็อร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลยจ้า ที่นี่จะเปิดตั้งแต่หกโมงเช้าถึงบ่ายสอง นั่นหมายถึงเปิดบริการแค่ 2 มื้อ มื้อเช้ากับมื้อกลางวัน หรือบางคนอาจจะใช้วิธีการควบเช้า+เที่ยง กลายเป็นบรั๊นช์ไปเลย ถือว่าดีไปอีก เพราะจะได้ประหยัดงบ เอาจริงๆ เปล่าหรอกแค่ตื่นสายเลยจำเป็นต้องควบมื้อไปตามๆ กัน อ่ะ! ภาพโดยผู้เขียน กินอิ่มแล้วก็เดินทางกันต่อ ในตัวเมืองหาดใหญ่มีแลนด์มาร์คที่น่าสนใจหลายแห่ง หลังจากอิ่มหนำสำราญจากที่นี่แล้ว คุณสามารถขับรถตระเวนเที่ยวในตัวเมืองได้สบายๆ หรือหากไม่มีรถส่วนตัว มีรถโดยสารประจำทางรองรับนักท่องเที่ยวอยู่เหมือนกัน มีทั้งรถสองแถว ตุ๊กตุ๊ก รถตู้ รวมไปถึงวินมอเตอร์ไซต์ เลือกได้ตามสะดวกเลย ราคาย่อมเยา ทั้งหมดทั้งมวลถือว่าเด็ก มาถึงหาดใหญ่แดนสะตอแล้วต้องพูดคำว่า "หรอยจังฮู้" จึงจะถือว่าถึงหาดใหญ่แย่างเป็นทางการ ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ที่ตั้ง ติ่มซำชาบูระ หาดใหญ่ ตั้งอยู่ถนนรัถการ (สะพานดำ) ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ช่องทางการติดต่อ ทางเพจ Facebook : Dimsum Chabura Hatyai - ติ่มซำชาบูระ หาดใหญ่ โทรติดต่อ: +66 64 746 5040 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 06.00-14.00 น. ข้อมูลทั่วไป บริการห้องละหมาด มีห้องนำ้ มีWiFi ฟรี มีที่จอดรถ รับบัตรเครดิต ราคาอาหารเริ่มต้น 10-100 บาท พนักงานบริการดี เป็นกันเอง แถวนี้จะใช้ภาษามลายูกันอย่างแพร่หลาย สุดท้ายนี้หวังว่าร้าน ติ่มซำชาบูระ หาดใหญ่ จะเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารเช้า + เที่ยง ของคุณนะคะ ลองไปลิ้มลองสักครั้ง แล้วดูว่ามันจะตรงตามคำร่ำลือหรือเปล่า?