หากต้องการกินอาหารป่า ตอนนี้ไม่ต้องนั่งรถไปกินไกลถึงจังหวัดนครปฐม หรือจังหวัดกาญจนบุรีกันแล้ว เพราะใกล้กรุงเทพฯ ก็มีร้านอาหารป่าที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านอร่อยไม่แพ้กัน ก็คือร้าน “ครัวบ้านป่า-งูเห่า” ซึ่งตั้งอยู่ในซอยลับย่านรังสิตคลอง 5 จังหวัดปทุมธานีนั่นเอง หากมองดูเผิน ๆ จะไม่มีใครทราบว่าจะมีร้านอาหารป่าซุกซ่อนอยู่ เว้นแต่คนที่ตั้งใจมากินในร้านนี้จริง ๆ วันนี้เราเลยจะพาทุกคนมากินอาหารป่าที่ร้านนี้ดูว่าจะรสชาติเผ็ดจัดจ้านกันแค่ไหนค่ะ ^^ ที่ตั้งและบรรยากาศภายในร้าน ร้าน “ครัวบ้านป่า-งูเห่า” เป็นร้านอาหารป่าที่เปิดมาไม่ต่ำกว่า 25 ปี ซึ่งตั้งอยู่ในซอยลับบนถนนเลียบคลองห้า (รังสิตคลอง 5) ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี ใกล้กับพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ โดยบรรยากาศร้านเป็นสไตล์บ้าน ๆ ร่มรื่นด้วยต้นไม้นานาชนิด มีโต๊ะ-เก้าอี้ไม่ต่ำกว่า 10 โต๊ะให้เลือกนั่งหลายมุม ไม่ว่าจะเป็นในห้องแอร์ หรือแบบ Open Air ที่เป็นหน้าบ้านกับแบบเพิงหลังคาสังกะสี ส่วนมากเป็นโต๊ะ-เก้าอี้ไม้ และมีโซนพื้นที่ครัวอยู่ทางด้านหลังร้าน ร้านค่อนข้างสะอาด ให้ความรู้สึกเหมือนมากินบ้านญาติหรือบ้านเพื่อนค่ะ เมนูร้าน เมนูร้าน “ครัวบ้านป่า-งูเห่า” เน้นอาหารป่าเป็นหลักและใช้พริกแกงสูตรโบราณ ซึ่งอาหารป่าของที่นี่ส่วนมากมีสีสันร้อนแรงดุดันและรสชาติเผ็ดจัดจ้านร้อนแรงกว่าอาหารทั่วไป จนต้องสั่งอาหารเมนูอื่น ๆ เพิ่มเพื่อกินแก้เผ็ด โดยเมนูของร้านมีหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นแกงป่า, ต้มยำ, ต้มจืด, ลวกจิ้ม, อบ, เผา, ผัดเผ็ด, ผัดพริกไทยดำ-ผัดน้ำมันหอย, ผัดทั่วไป, รวนสมุนไพร, ข้าว-ข้าวผัด, แกงกะทิ, ฉู่ฉี่, ยำแซ่บ, ทอด, ปลาทอด-ปลานึ่ง (ทั้งตัว) และเมนูขนมหวานไทย แต่เมนูแนะนำขึ้นชื่อของร้านได้แก่ ผัดเผ็ดงูเห่า, ฉู่ฉี่ปลาหมอ, แกงป่ากวาง, ต้มยำปลาช่อนนา, กบทอดกระเทียม และปลาทับทิมสามรสค่ะ รายการอาหารที่สั่ง 1. ไก่บ้านทอดเกลือ (ราคา 160 บาท) “ไก่บ้านทอดเกลือ” เป็นเมนูที่สั่งมากินเล่น ๆ เพื่อแก้เผ็ดของอาหารป่า ซึ่งทางร้านจะใช้ไก่บ้านแท้ ๆ มาหมักและคลุกเคล้ากับเกลือ ทำให้เนื้อไก่ทอดมีกลิ่นหอม รสชาติเค็มนิด ๆ ของเกลือ จิ้มซอสพริกศรีราชา กินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะกินกับข้าวสวยเม็ดร่วน ๆ ก็อร่อยค่ะ 2. ต้มยำปลาช่อนนา (ชามเล็ก ราคา 160 บาท / ชามกลาง ราคา 240 บาท / ชามใหญ่, หม้อไฟ ราคา 340 บาท) “ต้มยำปลาช่อนนา” เป็นเมนูแนะนำของร้าน ซึ่งทางร้านจะใช้ปลาช่อนนาที่เป็นปลาสด ๆ มาทำทั้งตัว ส่วนน้ำต้มยำจะทำแบบสูตรโบราณที่ใส่ผักสมุนไพรนานาชนิด โดยจุดเด่นเมนูต้มยำของร้านนี้ก็คือใส่ผักกะแยงนั่นเอง ทำให้น้ำต้มยำมีกลิ่นหอม และนอกจากจะมีสีสันแสบสันดูน่ากินแล้ว พอได้ซดน้ำต้มยำ บอกเลยว่าแซ่บยิ่งกว่า เพราะรสชาติมีความกลมกล่อมทั้งเปรี้ยวซี๊ดซ๊าดและเผ็ดร้อนแรงในเวลาเดียวกัน หากสั่งมากินล่ะก็...ควรกินแบบราดข้าวจะดีกว่าค่ะ 3. ยำกบ (ราคา 160 บาท) “ยำกบ” เป็นเมนูแปลกที่น่าลองสั่งมากิน ซึ่งทางร้านนำเนื้อกบมายำกับมะม่วงสับและหอมแดง ไม่มีกลิ่นสาบหืน โดยน้ำยำที่ใช้จะเป็นน้ำยำพริกเผาสูตรเด็ดสไตล์บ้านป่า ทำให้ยำมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเข้มข้น เผ็ดจัดจ้านถึงใจ จนต้องดื่มน้ำตามค่ะ 5555 4. ฉู่ฉี่ปลาหมอ (คิดตามราคาของปลาหมอ (ตัวละ) 120 บาท) “ฉู่ฉี่ปลาหมอ” เป็นเมนูแนะนำของร้าน ซึ่งทางร้านจะนำปลาหมอตัวใหญ่มาทำ จึงต้องคิดตามราคาของปลาหมอ ตัวละ 120 บาท เราสั่งมา 2 ตัว ราคาก็จะ 240 บาท ส่วนพริกแกงเป็นสูตรโฮมเมดแบบตำมือ ทำให้มีกลิ่นหอมฉุนและรสชาติเผ็ดร้อน หลังจากได้กินแล้ว เนื้อปลาหมอแน่นและสด ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติอร่อยเข้มข้นถึงเครื่องแกงฉู่ฉี่ค่ะ 5. ข้าวผัดกากหมู (จานเล็ก ราคา 60 บาท / จานกลาง ราคา 120 บาท / จานใหญ่ ราคา 200 บาท) “ข้าวผัดกากหมู” เป็นเมนูที่ผู้จัดการร้านแนะนำ เราเลยสั่งมากินแก้เผ็ด พอได้กินแล้วบอกเลยว่าอร่อยเกินคาดมาก ซึ่งทางร้านจะนำกากหมู (หมูสามชั้นแบบเจียว) ชิ้นเล็ก ๆ มาผัดกับข้าวสวยเม็ดร่วน ๆ และไข่ ยิ่งใส่พริกในพริกน้ำปลาก็ยิ่งอร่อยสุด ๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูม้ามืดจริง ๆ ค่ะ 6. ผัดเผ็ดงูเห่า (ราคา 160 บาท) “ผัดเผ็ดงูเห่า” เป็นเมนูจานเด็ดของร้านเลยทีเดียว เพราะทางร้านจะนำงูเห่าจริง ๆ มาสับเนื้อพร้อมกระดูกให้ละเอียดและรวนกับสมุนไพรรสเผ็ดร้อนอย่าง “ดีปลี” ไปผัดให้แห้งพร้อมกับเครื่องพริกแกงและพืชสมุนไพรร้อนชนิดอื่น ๆ อย่างเช่น กระชายซอย, ใบยี่หร่า, กระเทียมไทย และพริกชี้ฟ้าซอย แบบไม่หวงเครื่อง พอได้กินแล้วไม่ค่อยประทับใจเมนูนี้สักเท่าไหร่ เพราะรู้สึกว่ายังมีเกล็ดงูหลงเหลืออยู่ ทำให้คิดว่าสั่งเมนูผัดเผ็ดหมูป่าจะดีกว่า ส่วนรสชาติผัดเผ็ดอร่อยมาก เข้มข้นถึงเครื่องค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารป่า เมนูพิสดาร แต่ขี้เกียจขับรถไปไกล ๆ ลองแวะมากินอาหารป่าเจ้าอร่อยในซอยลับย่านรังสิตคลอง 5 อย่าง “ร้านครัวบ้านป่า-งูเห่า” กันนะคะ รับรองว่ารสชาติเผ็ดจัดจ้านร้อนแรงไม่แพ้ร้านอาหารท้องถิ่นในจังหวัดกาญจนบุรีหรือราชบุรีเลยล่ะค่ะ 😁😁😁 ปักหมุดได้ที่: 3/89 ครัวบ้านป่างูเห่า ถนนเลียบคลองห้า ตำบลคลองห้า อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120 GPS: https://goo.gl/maps/vUGLtYZKxAWZvLfBA โทร: 089-512-1941, 065-515-2828 Facebook Fanpage: ครัวบ้านป่า-งูเห่า เปิด: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น. (ครัวปิด เวลา 20:00 น.) เมนูเด็ด: ผัดเผ็ดงูเห่า, ฉู่ฉี่ปลาหมอ, แกงป่ากวาง, ต้มยำปลาช่อนนา, กบทอดกระเทียม และปลาทับทิมสามรส ออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน) เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !