"เค้กกล้วยหอมหวานน้อย" เป็นเมนูขนมเค้กกล้วยหอมแต่ปรับสูตรลดความหวาน และไม่ใส่เนย พร้อมโรยหน้าด้วยธัญพืช เค้กกล้วยหอมหวานน้อย ยังคงส่วนผสมหลัก ไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำตาลทราย กล้วยหอม แต่ปรับลดน้ำตาลลงให้มีความหวานที่ลดลง และเน้นเพิ่มส่วนผสมของธัญพืชเข้าไปในส่วนผสม ทำให้รสชาติเค้กที่ได้มีความแตกต่างจากสูตรเดิม แต่รสชาติไม่แพ้กันแน่นอน ว่าแล้วเราไปทำตามกันเลยจ้า #สูตรขนม # 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม 2.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง 3.น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม 4.กล้วยหอมสุกงอม 250 กรัม 5.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 6.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 7.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา 8.เมล็ดงาขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ 9.เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมันพืชรำข้าว 170 กรัม # วิธีทำ # 1.นำไข่ไก่ทั้งไข่ขาวและไข่แดง ไปตีด้วยเครื่องตีไข่ ใช้ความเร็วต่ำ 3 นาที แล้วแบ่งใส่น้ำตาลทรายเป็น 3 ครั้ง ใช้เครื่องตีไข่ตีไข่จนน้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลเริ่มละลายหมด ใส่น้ำมันพืช ลงไป ตีต่อไปจนน้ำตาลทรายละลายหมด 2.นำแป้งมาร่อนใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ตามด้วยผงฟู เกลือป่น เบกกิ้งโซดา ใช้ตะกร้อผสมให้เข้ากัน แล้วจึงใช้เครื่องตีด่วยความเร็วต่ำ ตีต่อไปให้เนื้อขนมเนียนเข้ากันดี นำเมล็ดทานตะวันใส่ลงไปผสม พักไว้สัก 10 นาที 3.เปิดวอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 20 นาที 4.ระหว่างรอเตาอบวอร์ม ให้นำพิมพ์อะลูมิเนียมมาเรียงในถาด ใส่ถ้วยกระดาษรองขนมลงไปในพิมพ์ ตักขนมใส่พิมพ์ให้สูง 3/4 ของถ้วย นำงาขาวมาโรยหน้าขนม และตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหอมที่ตัดรอไว้แล้ว 5.นำขนมไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 20 นาที หรือสังเกตสีขนมเปลี่ยน เนื้อขนมไม่เละเมื่อกดลงไป * ทริค * 1.ถ้าอบขนมไป 5-10 นาที ให้สังเกตสีขนม ถ้าสีขนมออกสีน้ำตาลเข้ม เกือบทั่วด้านหน้า ให้ลดไฟบนลงเหลือ 150-160 องศา 2.เตาอบแต่ละรุ่น แต่ละยี่ห้อ อาจให้ความร้อนไม่เท่ากัน 3.ให้เลือกใช้กล้วยหอมสุกงอม เพื่อเพิ่มความหอมและความหวานนั่นเอง ขนมเค้กกล้วยหอมหวานน้อยสูตรนี้ มีรสชาติหวานน้อย แต่ยังคงมีความนุ่มฟู และมีรสชาติของกล้วยหอม ผสมผสานรสชาติและรสสัมผัสจากเมล็ดฟักทองและเมล็ดงา สำหรับใครที่ไม่ชอบหวานมาก และไม่ชอบเนย สูตรนี้แนะนำเลยจ้าา ภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย studioMRPOR /ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw/ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw ผู้เขียน Bwเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !