เดี๋ยวนี้อยากจะกินส้มตำแซ่บ ๆ สักจานก็ต้องขับรถออกไปซื้อที่ร้านบ่อยครั้ง แต่ตอนนี้เราต้องเผชิญกับเชื้อไวรัสโควิด ซึ่งเป็นอันตรายสำหรับเรา เพราะร้านบางร้านที่ขายอาหารนั้น ก็เป็นจุดเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดการติดเชื้อโรคไวรัสโควิดนี้ได้ ดังนั้นผู้เขียนจึงต้องทำส้มตำรับประทานเองที่บ้าน เพื่อความปลอดภัยของตัวผู้เขียนเอง ซึ่งคุณผู้อ่านก็สามารถทำรับประทานได้เองที่บ้านได้ง่าย ๆ นะคะ ส้มตำที่ผู้เขียนจะนำเสนอในวันนี้มีชื่อว่า "ส้มตำหมูยอ" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมพร้อมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. มะละกอสับ 200 กรัม 2. หมูยอหั่น 50 กรัม 3. พริกสด 8 เม็ด 4. มะเขือเทศ 2 ลูก 5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8. กระเทียม 2 กลีบ 9. น้ำปลาร้าคือช้อนโต๊ะ 10. ถั่วลิสงทอด 20 กรัม 11. น้ำตาล 2 ช้อนชา วิธีทำ ส้มตำหมูยอ 1. ขั้นตอนแรกให้ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นเติมถั่วลิสงลงไป ตำถั่วลิสงให้ละเอียด จนเข้ากันกับพริก จากนั้นให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ 2. ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำปลาร้า จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน แล้วเติมมะเขือเทศหั่นและหมูยอหั่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำส้มตำ 3. ขั้นตอนต่อไปคือ นำเส้นมะละกอลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำส้มตำ เมื่อเส้นมะละกอกับน้ำส้มตำเข้ากันดีแล้ว จนเส้นมะละกอนิ่มน่ารับประทาน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนู ส้มตำหมูยอ เป็นเมนูง่าย ๆ อร่อยแบบบ้าน ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องออกไปซื้อส้มตำที่ร้านให้เหนื่อยเลยค่ะ ส้มตำหมูยอสูตรของผู้เขียนนี้ ขอบอกเลยว่าอร่อยแซ่บนัวมาก ๆ วัตถุดิบต่าง ๆ ก็สามารถหาซื้อได้ที่ตามท้องตลาด หรือห้างสรรพสินค้า เวลาไปซื้อที่ห้างก็สามารถซื้อมากักตุนไว้ในตู้เย็น เวลาอยากจะรับประทานก็นำมาทำรับประทานได้เองได้ง่าย ๆ ส้มตำหมูยอ ก็เป็นส้มตำที่ผู้เขียนชอบรับประทานมาก ซึ่งเวลาที่ผู้เขียนไปเดินห้าง ผู้เขียนจะชอบซื้อมะละกอมาแช่ตู้เย็นไว้เวลาวันหยุดหรือวันว่าง ๆ ที่ไม่ได้ออกไปไหน ผู้เขียนจะชอบทำเมนูส้มตำหมูยอนี้รับประทานอยู่เป็นประจำค่ะ สูตรของผู้เขียนนี้ขอบอกเลยว่าอร่อยเผ็ดร้อนแซ่บนัวมาก ๆ คุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานส้มตำหมูยอ สูตรแบบของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ ขอบอกเลยว่าเผ็ดแซ่บถึงใจจริง ๆ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปนะคะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมด โดยนักเขียน