หน้าร้อนอากาศก็ร้อนอบอ้าว อยากจะกินอะไรเย็น ๆ ให้ชื่นใจ วันนี้เลยจะมาชวนทำ ไอติมกะทิสูตรโฮมเมด ไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ที่ไม่ใช้ไม่เครื่องปั่นไม่ใช่อะไรนะ คือเครื่องปั่นที่บ้านผู้เขียนมันพังนั่นเอง 555 เลยต้องหาทางทำอย่างไรถึงจะได้ออกมาเป็นสูตรที่ไม่ต้องใส่เครื่องปั่นแล้วออกมาเป็นไอติมได้ แต่ไม่ได้ไม่อร่อยนะอร่อยเลยเหมือนซื้อเขากินเลย ผู้เขียนทำกินหลายครั้งแล้วเลยอยากนำมาแชร์กันว่า ไอติมสูตรนี้ทำง่ายและมันอร่อยจริงมาค่ะมาดูกันว่าทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม 1. กะทิ 250 ml 2. นมรสจืด 50 ml 3. น้ำตาลทราย 30 กรัม 4. เกลือ 1/4 ช้อนชา 5. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำกะทิ นมรสจืด น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด นำมาผสมให้เข้ากันจนแป้งข้าวโพดละลายดี อย่าให้เหลือเป็นเม็ดแป้ง 2. นำหม้อตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อมตัดหวานและ ใช้ไม้พายคนตลอดเพราะก้นหม้อจะไหม้ให้ระวัง ดูให้แป้งเข้ากันและสุก จะมีความข้นและหนืด 3. นำลงพักให้เย็นหลังจากเย็นแล้ว หากล่องที่มีฝาปิดมิดชิด นำส่วนผสมในหม้อที่เย็นแล้วมาเทใส่กล่องปิดฝาแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง 1 คืน 4. หลังจากแช่แข็งไอติมของเราไว้ 1 คืนแล้ว นำออกมาจากตู้เย็นเปิดฝาพักไว้ซัก 5 นาทีให้เขามีความอ่อนตัวลงจะได้ตักง่าย ตักเสิร์ฟใส่ถ้วยได้เลย เสร็จแล้วค่ะไอติมกะทิสูตรโฮมเมด ไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ทำง่ายมาก วัตถุดิบก็น้อย แค่ต้องใช้เวลาแช่แข็ง 1 คืน เท่านั้น ใครมีเครื่องจะกินคู่กับไอติมแสนอร่อยได้หมดไม่ว่าจะโรยถั่วลิสงคั่วหอม ๆ หรือใส่ลูกชิดมันเชื่อม หรือข้าวโพด กินคู่ขนมปังก็อร่อย แต่วันนี้ที่บ้านมีมะม่วงสุกหวาน ๆ กินคู่กับไอติมกะทิหอมหวานมันโอ๊ยฟินสุด ๆ อร่อย แถมประหยัดด้วยไม่ต้องเสียเงินไปซื้อไอติมแพง ๆ อร่อย ๆ ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นให้ยุ่งยากใคร ๆ ก็ทำได้ อย่าลืมลองไปทำกันดูค่ะ และในครั้งหน้ามีเมนูที่อร่อยและทำง่าย ๆ จะมานำเสนอกันใหม่นะคะ ภาพโดย : munpurple