ตอนสามีบอกว่าไปภูเก็ตกัน อย่างแรกที่แว๊ปหาในหัวค่ะ ต้องหาซื้อเครื่องต้มบักกุ๊ดเต๋ ให้ได้ เพราะ รู้มาวาที่ภูเก็ตหาซื้อได้ง่ายและเป็นของดีของที่นี่ จริงๆอยากได้ซีอิ๊ว ตราเต่าด้วย แต่คงลำบากไป ฮ่าฮ่า หนิงเดินเที่ยว ย่านเมืองเก่า เลย เดินมาเจอร้านขายยาและได้เข้าไปถาม เจ้าของร้านคุณลุงกำลังจัดของหน้าร้านอยู่พอดีค่ะ แล้วก็ได้มา จริงๆด้วยค่ะ แต่ไม่ได้ซื้อมามากนักเพราะกลัวว่าจะทำไม่เป็น และได้ถาม คุณลงว่า ต้องต้มยังไงบ้าง คุณลุงอธิบายดีค่ะ เนื้อสัตว์ 1 กิโล ต่อ 1ซอง น้ำท่วมเนื้อ ตุ๋นจนเปื่อย เติมน้ำได้นิดหน่อย ค่ะ หนิงจัดมาแค่ 3ห่อ ราคาห่อละ 30 บาทค่ะ ราคา เดือน กรกฎาคม ปี2565 นะคะ กลิ่นยาจีน หอมชัดมากค่ะ และยังมีเครื่องยาจีนอื่นๆ ใส่ซองถุงขายหน้าร้านอีกหลายอย่างเลยนะคะ ราคาไม่แพงค่ะ ตอนแรกคิดว่าที่เที่ยวราคาน่าจะแพงกว่านี้แต่ไม่เลยค่ะ ราคา รับได้ ไม่แพงและเครื่องยา กลิ่นชัด ใหม่ๆเลยค่ะพวกเก๋ากี้ ที่บ้านหนิงกินบ่อยๆ ค่ะ หนิงเอามาชิม คือ รสดีมากค่ะ สดใหม่มากๆค่ะ ทีนี้ตอนจะกลับมัดถุง2ชั้นแต่กลิ่นกลบเสื้อผ้ามาก แต่ไม่เป็นไรหอมดีค่ะ ก่อนกลับเชียงรายหนิงก็พักบ้านแม่สามีที่ กรุงเทพฯก่อนหลายวันเลย เอามาต้มให้แม่สามี1ถุงค่ะ ใส่กระดูกหมู 1 กิโล ตามที่เจ้าของร้านแนะนำเลยค่ะ เพิ่มเห็ดฟางไป 3ขีด ค่ะ เพราะ ไม่อยากใส่เห็ดหอมจะเหนียวไปสำหรับคนแก่ หนิงต้มไปอ่อน ไป ชั่วโมงครึ่งคอยเติมน้ำให้ท่วมกระดูกหมู เรื่อยๆ ค่ะ ได้ออกมาน้ำใส ดำ หอมมากค่ะ ไม่ได้เติมเครื่องปรุงอื่นๆเพิ่มเพราะ แม่สามีตอนนี้ทานจืดๆค่ะ แม่บอกว่ารสชาติดี กินแล้ว หอมมาก ที่สำคัญกินแล้วหลับดีมากๆค่ะ หนิง ตักแบ่งใส่ถุงแช่ตู้ไว้ให้แม่ทยอยเอามาอุ่นทานค่ะ มานห่างกัน 3-4 วัน ไปเลย ไม่อยากให้ทานติดๆกันเท่านั้นเองค่ะ ทำได้ 8ถุงเลยค่ะ หนิงกินเอง 1ถ้วย เพราะไม่เติมเลยได้รสกระดูกหมูและเครื่องยาจีนเต็มๆทานง่ายซดคล่องคอมากๆเลย ทีนี้กลับมาเชียงราย พ่อหนิงชอบอาหารจีน และ ชอบทำด้วยค่ะ หนิงเลยบอกพ่อตามที่เจ้าของร้านแนะนำ แต่พ่อบอกว่าเราลองเปลี่ยน ใช้เนื้อแทนได้มั๊ย เพราะกระดูกหมูเพิ่งกินไป หนิงเลยคิดว่าก็ดีค่ะ ลองดู จัดเนื้อควาย 1กิโล และเครื่องอีก 1ถุงค่ะ คือคิดว่าถ้าไม่อร่อยเราก็ยังมีอีก 1ถุง ค่อยเอากระดูกหมูมาทำทีหลัง แต่ผลคือ อร่อยมากค่ะ กลิ่นสาบเนื้อหายไปเลย แล้ว หนิงเพิ่มเห็ดหอม และพุทราจีนแห้งไปอีก ค่ะ น้ำเลยหวาน ใส่เกลือไปแค่หยิบมือเองค่ะ อร่อยมากหอมสุดๆค่ะ กินกับข้าวร้อนๆคือดีงามมาก พ่อบอกว่าเครื่องร้านนี้ดีขนาด เอามาน้อยไปเน้อ ฮ่าฮ่า คิดว่าถ้าได้ไปอีก จะเอามาเยอะๆค่ะ ประหนึ่งว่าจะทำขาย มาดูหน้าตาของเครื่องยากันนะคะ หนิงแกะห่อออกมาดูค่ะ ไม่รู้เลยหลายๆอย่างเรียกว่าอะไรค่ะ ชอบพุทราจีนแห้งที่เอาเมล็ดออกแล้วค่ะ ดีมากๆ ชามนี้ต้ม เนื้อควายนะคะ ใส่แค่เกลือค่ะ ส่วน เห็ดหอมและพุทราจีนแห้งใส่เพิ่มไป เยอะเหมือนกันค่ะ น้ำเลยหวานกว่าที่ต้มให้ แม่สามี แต่รสและกลิ่นยังดี เข้มข้น เหมือนกันค่ะ ถ้าเพื่อนๆได้ไปเที่ยวที่ภูเก็ตลองซื้อมาต้มกันนะคะ ทำง่านมากๆค่ะ และ ที่สำคัญ ประหยัดเงินด้วยค่ะ ใส่ของอื่นๆเพิ่มตอมที่เรชอบได้เลย นะคะ หนิงประทับใจในความเก่าแก่ของร้านและ คนขายค่ะ แนะนำดี ราคาคือไม่แพงเลย ของทุกอย่างมีราคาให้เห็นชัดเจนค่ะ จากที่เกรงๆว่ามาเที่ยวเงินจะพอมั๊ย คือ หายเกรงไปเลยค่ะ ย่านเมืองเก่า เค้ามีราคาแจ้งชัดเจนทุกร้านและราคาก็ไม่แพงด้วยนะคะ เที่ยวได้สบาย นี่ถ้าไม่ติดว่าต้องทำงาน อยากอยู่ต่ออีกหลายๆวันเลยค่ะ ที่ตั้ง : ร้านหงวนชุนต๋อง 16 ถนน ถลาง ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000โทร : 076215901เวลาเปิด-ปิด : 8AM–6PMแผนที่ : ร้าน หงวนชุนต๋อง เครดิตภาพภาพทั้งหมดโดย NingSiri Crochetภาพผู้หญิงเสื้อดำคือผู้เขียนเองค่ะแผนที่ร้านหงวนชุนต๋อง โดย google map *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565