ช่วงเดือนธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ เป็นเดือนแห่งเทศกาล ทั้งวันคริตมาส วันปีใหม่ และวันวาเลนไทน์ แน่นนอนว่าต้องมีการจับจ่ายหาของขวัญมอบให้แก่กันและกัน บางคนก็อาจทำเองซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นขนมมีทั้งเค้ก คุกกี้ บราวนี่ ช็อคโกแล็ต ลูกอมลูกกวาด ฯลฯ วันนี้เราขอนำเสนอวุ้นค่ะ ทำเป็นวุ้นเค้ก วุ้นแฟนซี หอมหวาน แช่เย็นยิ่งอร่อย หลังจากได้ทดลองทำมาแล้วสักพัก ก็ทำตามสูตรในอินเตอร์เน็ตนั้นแหละค่ะ ลองทำหลายสูตรเหมือนกัน แต่ก็ไม่ได้ตรงตามที่เค้าบอกไว้สักเท่าไรเพราะต้องปรับตามสูตรเพื่อให้ได้รสชาติตรงตามที่เราต้องการ สำหรับสูตรนี้คือปรับตามที่ผู้เขียนชอบนะคะท่านใดทำตามนี้แล้วยังไม่ใช่สำหรับคุณก็สามารถปรับสูตรได้ตามใจชอบเลยค่ะ วัสดุอุปกรณ์ - ผงวุ้น 1 ช้อนชา - เกลือ 1/4 ช้อนชา - กะทิ 250 มิลลิลิตร - น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง - น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร - สีผสมอาหาร - กลิ่นมะลิ กลิ่นใบเตย กลิ่นวานิลา - แม่พิมพ์แบบต่าง ๆ 1. ผสมผงวุ้นกับน้ำสะอาดแล้วแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วนำไปต้มคอยคนให้ละลายให้หมด สังเกตุดูว่ายังมีเม็ดเล็ก ๆ ใส ๆ อยู่มั้ย ถ้ามีก็ต้องคนไปเรื่อย ๆ 2. จากนั้นเมื่อเดือดก็ใส่น้ำตาล เกลือ และกะทิลงไปแล้วคนจนเดือดและน้ำตาลละลายจนหมด 3. ตักแบ่งใส่ถ้วยหลาย ๆ ถ้วยเพื่อเติมกลิ่น เติมสีผสมอาหาร ต้องการสีเข้มสีอ่อนก็ผสมตามชอบใจเลยค่ะ 4. จากนั้นก็เทใส่แม่พิมพ์ต่าง ๆ จะเล่นสีเป็นชั้น ๆ หรือตกแต่งแบบในก็ได้ รอให้เย็นหรือจะใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เซตตัวไวขึ้น 5. แกะออกจากพิมพ์โดยคว่ำพิมพ์แล้วกดเบาๆตามขอบและตรงกลางพิมพ์ เท่านี้ก็ได้วุ้นอร่อย ๆ น่ารับประทาน สีสันสดใสแล้วนะคะ ตอนที่ทำช่วงแรก ๆ ก็จะวุ่นวายมากหน่อย คือทำครั้งแรกผงวุ้นยังไม่ละลายแต่น้ำเดือดมาก ๆ ก็เลยรีบยกลงแล้วใส่พิมพ์ผลที่ออกมาคือตัววุ้นเหลวเวลาทานรู้สึกเหมือนเม็ดทรายเล็ก ๆ คือทานไม่ได้ต้องทิ้งหมดเลย พอทำครั้งที่ 2 ผงวุ้นละลายหมด รูปทรงเซตัวสวยแต่หวานไปหน่อยเพราะพอตวงน้ำตาลแล้วมันเหลืออยู่ก้นถุงนิดนึง ด้วยความรู้สึกว่าจะเหลือไว้ทำไมใส่ไปเหอะนิดหน่อยเอง แล้วผลออกมามันหวานเกินไปและสีก็จัดจ้านเกินไปดูไม่ค่อยน่าทานแต่ก็ทานได้นะคะ เหมาะกับผู้ที่ชอบหวาน ๆ และมาครั้งที่ 3 ออกมาดีค่ะตรงตามความต้องการ หวานกำลังดี เนื้อวุ้นนุ่ม สีสันอ่อนหวาน ทรงตัวสวยตามแม่พิมพ์ สามารถมอบให้คนอื่นได้แล้วค่ะ 555 แต่กว่าจะได้ก็อิ่มมาก ๆ น้ำตาลในเลือดคงขึ้นเยอะเลย เมื่อเรามีความสุขเราย่อมอยากเห็นผู้อื่นมีความสุขด้วยเหมือนกัน เราจึงอยากมอบความรัก ความปรารถนาดีด้วยของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้แก่กันเพื่อให้เกิดความสุขทั้งผู้ให้และผู้รับซึ่งในเทศกาลต่างๆก็เป็นช่วงที่ดีที่เราจะแสดงออกถึงความรู้สึกนั้น ๆ กับคนที่เรารัก หรือคนในครอบครัว เพื่อนสนิท เพื่อนร่วมงาน หรือเพื่อบ้านที่น่ารัก