สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน กลับมาพบกันอีกครั้งแล้วนะคะ วันนี้ผู้เขียนจะชวนมาทำน้ำฟักทองดื่มกันค่ะ เหตุผลที่ชวนผู้อ่านมาทำน้ำฟักทองก็เพราะว่าน้ำฟักทองนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ยิ่งช่วงนี้เกิดโรคไวรัสโควิด – 19 กำลังระบาด และอากาศก็เปลี่ยนแปลงบ่อย ๆ ดังนั้น เราควรหาตัวช่วยที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง บำรุงสายตา นอกจากนี้ฟักทองยังมีเส้นใยสูงมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติอีกด้วย และเนื่องจากมีฟักทองที่เหลือจากการประกอบอาหารจึงไม่ต้องไปซื้อฟักทองมาเพิ่ม ใช้ของที่มีในครัวได้เลยค่ะ สำหรับวิธีการทำน้ำฟักทองท่านสามารถเชิญติดตามได้เลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1. ฟักทองแก่ 300 กรัม 2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ เพราะฟักทองนั้นมีรสชาติหวานในตัวอยู่แล้ว) 3. เกลือ ½ ช้อนชา 4. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร ข้อแนะนำในการเลือกฟักทอง : ควรเลือกฟักทองที่แก่ เพราะฟักทองแก่จะมีเนื้อที่หวาน มัน และอร่อย โดยการใช้เล็บจิกลงไปในเปลือกของฟักทองเล็กน้อย หากมีน้ำยางซึมออกมาเล็กน้อย แสดงว่าใช้ได้ และสังเกตจากผิวและสีของเปลือกของฟักทองประกอบการตัดสินใจด้วย ฟักทองแก่จะมีผิวขรุขระไม่เรียบเนียน สีจะมีสีเขียวเข้มปนเหลือง ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. นำฟักทองมาปอกเปลือกและคว้านเอาเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ (เพื่อนำไปนึ่งจะได้สุกได้ง่าย )นำไปล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ 2. นำฟักทองที่ได้ ใส่ในรังถึงนึ่งให้สุกโดยทั่วกัน เมื่อฟักทองสุกแล้วทิ้งให้พออุ่น จากนั้นนำไปปั่นกับน้ำสะอาดจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ถึงขั้นตอนนี้หากใครอยากได้น้ำฟักทองแบบละเอียดเนื้อเนียนก็นำไปกรองด้วยผ้าขาวบางอีกทีหนึ่ง หากใครชอบแบบได้เนื้อฟักทองก็ไม่ต้องกรองก็ได้ค่ะ 3. นำน้ำฟักทองที่ได้ใส่ในหม้อ นำไปตั้งบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ จึงใส่น้ำตาลและเกลือตามลงไป สามารถเพิ่มหรือลดน้ำตาลได้ตามความชอบ คนจนน้ำตาลละลายก็จะได้น้ำฟักทองดื่มแล้วค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับ “น้ำฟักทอง ประโยชน์ดี ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม” วิธีการทำก็ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ฟักทองก็หาได้ง่ายตามบ้านเรือน สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วยค่ะ ภาพประกอบบทความโดย ผู้เขียน