เพื่อนๆ เคยมั้ยคะ? ซื้อขนมปังมาไว้ที่ห้องแต่ลืมกิน จนมาดูอีกทีก็ใกล้จะถึงวันหมดอายุแล้ว ครั้นจะกินให้หมดก่อนวันหมดอายุก็ดูจะกินไม่ไหว แต่จะให้เอาไปทิ้งมันก็รู้สึกเสียดาย เพราะเดี๋ยวนี้ข้าวของก็ราคาแพง จะกินทิ้งๆ ขว้างๆ ก็ไม่ได้ ดังนั้นวันนี้เรื่อยเปื่อยเกิร์ลจึงจะชวนเพื่อนๆ มายืดอายุขนมปังใกล้หมดอายุ โดยนำมาแปรรูปเป็น ขนมปังกรอบเนยหนึบที่สามารถเก็บไว้กินต่อได้เป็นอาทิตย์เลย ถ้าเพื่อนๆ อยากรู้แล้วว่าทำยังไง มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ก็ตามมาได้เลยค่าวัตถุดิบขนมปังแผ่น 10 แผ่นไข่ไก่ 1 ฟองเนยสดเค็ม 90 กรัมนมข้นหวาน 20 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมแป้งอเนกประสงค์ 15 กรัม (ขออภัยไม่มีในรูปประกอบนะคะ)วัตถุแต่งกลิ่น กลิ่นนม 1/4 ช้อนชาวิธีทำ 1) นำขนมปังแผ่นมาหั่นเป็นสามส่วนเท่าๆ กันให้ครบทุกแผ่น (หากอยากได้แผ่นใหญ่ขึ้นมาอีกนิด ก็หั่นครึ่งก็พอค่ะ) หลังจากนั้นนำขนมปังที่หั่นเสร็จแล้วเรียงใส่ถาด โดยวางให้มีระยะห่างกันเล็กน้อย แล้วนำไปอบในอุณหภูมิ 150 °c เป็นเวลา 5 นาที 2.) ระหว่างที่รอขนมปังอบ เรามาทำในส่วนของครีมกันค่ะ โดยเริ่มจากนำเนยเค็มและน้ำตาลไอซิ่งเทใส่ชามใบใหญ่ จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 3) เมื่อส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากันแล้วให้ใส่ไข่ไก่ลงไป และคนอีกครั้งให้เข้ากัน** ระหว่างที่ทำครีม หากขนมปังอบเสร็จแล้วให้นำออกมาจากเตาและพักไว้บนตะแกรงให้เย็น** 4) เมื่อส่วนผสมในข้อ 2 และ 3 เข้ากันแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปทีละช้อนๆ จนหมด และคนด้วยตะกร้อมืออีกครั้งให้ครีมเป็นเนื้อเดียวกัน 5) ใส่วัตถุแต่งกลิ่นกลิ่นนมตามลงไปเมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นคนด้วยตะกร้อมือให้กลิ่นกระจายไปทั่วเนื้อครีม 6) นำขนมปังที่อบเสร็จแล้วมาทาครีมให้ทั่วแผ่น (ในสูตรนี้เราไม่อยากให้หวานมากนักจึงทาหน้าขนมปังบางๆ แต่หากเพื่อนๆ คนไหนชอบหวานๆ ก็สามารถทาหน้าเนยให้หนาขึ้นได้นะคะ) 7) หลังจากที่ทาเนยลงบนขนมปังครบทุกแผ่นแล้ว ให้นำขนมปังใส่ในถาดและเอาเข้าเตาอบอีกครั้ง โดยใช้อุณหภูมิ 150 °c เป็นเวลา 15 นาทีเผื่อให้ขนมปังมีความกรอบ 8) เมื่ออบขนมปังครั้งที่สองเสร็จ ให้นำมาพักเอาไว้บนตะแกรงและรอจนเย็น จากนั้นเพื่อนๆ ก็สามารถนำไปจัดลงจานพร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บใส่กล่องพลาสติก และถุงซิปล็อกได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ก็มีขนมขบเคี้ยวเอาไว้กินเพลินๆ ตอนดูซีรีส์หรือทำงานแล้ว ในสูตรนี้เราทำขนมปังเนยหนึบออกมาได้ทั้งหมด 30 ชิ้น โดยที่ยังมีน้ำครีมเหลืออยู่เล็กน้อยค่ะ ซึ่งสามารถนำพลาสติกมาห่อและเอาไปทำครั้งต่อไปได้ แต่หากเพื่อนๆ ต้องการทำในปริมาณที่มากขึ้นก็สามารถเพิ่มวัตุดิบให้มากกว่าสูตรได้เลยจ้า และนี่ก็เป็นสูตรปังกรอบเนยหนึบที่ช่วยยืดอายุของขนมปังใกล้หมดอายุได้ค่ะ ยังไงหากมีขนมปังเหลืออยู่ที่บ้าน หรือขนมปังใกล้หมดอายุและไม่อยากเอาทิ้งให้เสียของ เพื่อนๆ ก็สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำกันได้น้า อาจจะไม่อร่อยเท่ากับซื้อในร้านเบเกอรี่ แต่ก็กินได้เพลินๆ แน่นอนค่ะรูปภาพจาก : ผู้เขียนบทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอัญชันมะนาวซาบซ่า ทำดื่มได้ในวันสบายๆ หรือทำเลี้ยงในงานปาร์ตี้ก็ดี!ข้าวยำเกาหลี (비빔밥) เมนูทำง่าย คลายหิวยามดึก
