ร้าน Sookdal Premium Korean BBQ อ่านว่า ซุกดัล เป็นร้านปิ้งย่างเกาหลีต้นตำรับชื่อดังที่เป็นกระแสอยู่ตอนนี้ ยกความอร่อยส่งตรงมาจากประเทศเกาหลี ตั้งอยู่บริเวณ Stadium One จุฬาฯ ซอย 4 ถนนบรรทัดทอง พระราม 1 เป็นร้านที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีโดยใช้กรรมวิธีทำแบบ Wet-Aged สำหรับหมู และ Dry-Aged สำหรับเนื้อแบบสูตรเฉพาะของร้าน ร้านนี้มีทั้งดารานักแสดงที่เคยแวะเวียนมาทานด้วยเช่น คณะเสือร้องไห้ คุณโบว์ เมลดา ยิ่งเป็นการการันตีถึงความอร่อยที่ใครได้มาทานไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ด้วยชื่อเสียงความอร่อยที่โด่งดังจนทำให้มีลูกค้าเข้ามาในร้านค่อนข้างเยอะมากต่อวัน แต่รอคิวไม่นานเพราะภายในร้านมีโต๊ะรองรับลูกค้าได้เยอะพอสมควรเลยค่ะบอกก่อนว่าร้านนี้ไม่ใช่ร้านอาหารบุฟเฟต์นะคะ ทางร้านจะมีเมนู เซ็ตหมู และ เซ็ตเนื้อ ที่จัดสรรไว้อย่างเหมาะสมสำหรับคนที่มาแบบ 2 ท่าน หรือ 4 ท่านขึ้นไป โดยภายในเซ็ตนั้นก็จะมีทั้งแบบปิ้งย่างและน้ำซุปชาบูทะเล หากใครยังไม่จุใจก็สามารถสั่งแบบ A La Carte เพิ่มเติมได้เช่นกัน ก่อนอื่นเลยพนักงานจะเข้ามาเสิร์ฟผ้ากันเปื้อน จานชามช้อน ผักห่อและผักเครื่องเคียงที่เติมได้ไม่อั้น จับแชเส้นเหนียวนุ่ม พร้อมน้ำจิ้ม 3 แบบ ได้แก่ เกลือกับกระเทียมสับ ซัมจัง และ น้ำจิ้มคล้ายๆน้ำจิ้มซีฟู้ด ขอบอกว่า เครื่องเคียงอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ ที่ชอบเป็นพิเศษคือ กิมจิ กับ มะละกอหั่นฝอย เติมแล้วเติมอีกวันนี้เราเลือกทานแบบเซ็ตหมู 3 แบบ ประกอบไปด้วย หมูสามชิ้น สันคอหมู และหมูหมักซอสสูตรพิเศษ และสั่งเมนูเนื้อ Brisket เพิ่มเติม แถมด้วยสั่ง ซุปกิมจิ เพิ่มไปอีกหนึ่ง เมื่อพนักงานมาเสิร์ฟแล้วเราจะเห็นป้ายเล็กๆ ที่กำกับไว้ที่ถาดว่าสเป็คเนื้อหมูและเนื้อวัวในวันนี้เป็นสเป็คแบบไหน พร้อมทั้งบอกชื่อเชฟที่ดูแลและระยะเวลาในการ Aging นอกจากเนื้อหมูแล้วภายในเซ็ตยังมี เห็ดออรินจิ หน่อไม้ฝรั่ง สับปะรด และ ชีส ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันด้วยค่ะพนักงานบอกรายละเอียดเนื้อทุกประเภทเป็นอย่างดี ระหว่างทานนั้นก็จะมีพนักงานคอยย่างให้ทาน สังเกตเห็นถึงความใส่ใจของพนักงานทุกคนและการฝึกอบรมวิธีการย่างทั้งหมูและเนื้อมาเป็นอย่างดี มีเครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อที่จะต้องคอยวัดอุณหภูมิเตาเสมอ ใช้เวลาย่างนานเท่าไหร่ เพื่อให้ได้ความสุกที่อร่อยพอดีทำให้เราประทับใจมากๆ เลยค่ะพนักงานจะย่างเนื้อหมูสามชั้น สันคอหมู และเนื้อบริสเก็ต ให้ทานก่อน เพราะสามารถใช้ตะแกรงย่างแบบเดียวกันได้ ส่วนหมูหมักซอสสูตรพิเศษต้องใช้ตะแกรงย่างอีกแบบหนึ่งแล้วก็ถึงเวลาลิ้มรสความอร่อยบอกเลยว่า อร่อยน้ำตาจะไหลของจริงค่ะ ตัวเนื้อหมูนุ่มมากๆ กินเข้าไปแล้วยังมีความชุ่มฉ่ำจูซซี่อยู่ในปาก เนื้ออร่อยทุกประเภทแต่ที่เราชอบมากๆๆๆ คือ หมูหมักซอส ยกนิ้วให้นัมเบอร์วัน! ในส่วนของน้ำจิ้ม เนื้อย่างทุกประเภทแค่จิ้มเกลือนิดๆ กับกระเทียมน้ำงานิดหน่อยก็อร่อยมากๆ แล้วเพราะคุณภาพตัวเนื้อดีอยู่แล้ว อร่อยมากอยู่แล้วค่ะ แต่ถ้าใครสายรสจัดแบบนักเขียนน่าจะชอบน้ำจิ้มซีฟู้ด เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหวานหน่อยๆ กลมกล่อมสุดๆส่วนของชีส พนักงานก็จะเอาชีสไปย่างห่อเนื้อหมูให้เราทาน พร้อมจิ้มกับไซรัปข้าวโพดซึ่งเราไม่เคยทานแบบนี้มาก่อนเลยค่ะ ต้องบอกว่าเป็นรสชาติแปลกใหม่ดี หวานๆ หอมๆ เค็มชีส อร่อยมากๆ เมื่อทานเนื้อย่างหมดแล้ว ทางร้านเสิร์ฟแตงโมตบท้ายล้างปาก อร่อยสดชื่นในส่วนของบรรยากาศภายในร้าน ร้านมี 2 ชั้น ตกแต่งแบบสไตล์เกาหลีแบบโมเดิร์น โต๊ะเก้าอี้ทำด้วยไม้ขนาดใหญ่ แม้ว่าจะเป็นร้านปิ้งย่างแต่อากาศข้างในร้านไม่ร้อนเลย เข้ามายังคงสัมผัสถึงแอร์เย็นสบาย ไม่มีกลิ่นควันรบกวน มีการจัดการเรื่องของอากาศภายในร้านได้อย่างดีในส่วนของการบริการชอบการบริการที่นี่มาก พนักงานทุกคนใส่ใจลูกค้ามากและสามารถสั่งอาหารเพิ่มได้ผ่านทางไมค์ ทำให้การเติมผักเครื่องเคียง ขอน้ำจิ้ม เป็นไปได้อย่างรวดเร็วไม่ติดขัด เห็นถึงการจัดการบริหารงานและเวลาภายในร้านได้อย่างดีมากเลยค่ะราคารวมทั้งหมดที่ทานวันนี้ รวม Service Charge 10% และ VAT 7% แล้วค่ะ ต้องบอกเลยว่าวัตถุดิบและการบริการได้คุณภาพสมราคา และแน่นอนว่าบรรยายความอร่อยและความประทับใจขนาดนี้ต้องมีไปซ้ำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ ใครสายปิ้งย่างเกาหลีแนะนำเลย ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะเวลาเปิด-ปิดร้าน: เปิดทุกวัน 11:00 - 22:00 น.การเดินทาง: สามารถเดินจาก BTS สนามกีฬาแห่งชาติ เดินตรงไปประมาณ 400 เมตร ร้านจะอยู่หัวมุมถนนบรรทัดทองรถยนต์ส่วนตัว สามารถจอดรถได้ที่ Stadium One (มีเสียค่าบริการที่จอดรถ แต่หากแสตมป์ร้านอาหารก็จะได้ส่วนลดค่าที่จอดรถด้วยค่ะ)Website: http://sookdal.com/Facebook: https://www.facebook.com/sookdal.bangkok/Google Map: https://goo.gl/maps/nmb47MVGiag5gH1H9เครดิตภาพ: ภาพถ่ายโดยนักเขียนทั้งหมดหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !