วันนี้ที่บ้านมีคนท้องเสียจากการกินนมวัวเกิดอยากกินข้าวต้มหมูขึ้นมา วันนี้เลยอาสาเข้าครัวเอง เอาใจคนไม่สบายหน่อย จะทำเมนูข้าวต้มหมูแต่ที่แปลกไปกว่านั้นคือใส่ฟักทองด้วยค่ะ เพราะที่บ้านชอบกินฟักทอง ที่บ้านต่างจังหวัดคุณพ่อกับคุณแม่ปลูกฟักทองไว้เยอะมาก ท่านเลยส่งมาให้กลัวกินไม่ทัน เลยมีครั้งนึงลองเอาฟักทองใส่ข้าวต้มหมูดู ผลปรากฏว่าอร่อยหวานมัน ๆ ดีค่ะ จากที่นั่งกินแค่ข้าวต้มกับเนื้อหมูก็มีผักด้วย หรือใครไม่ชอบฟักทองใส่แครอทเข้าไปด้วยก็ได้นะคะ อยากรู้สูตรกันหรือยังคะว่าทำยังไง ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีการทำข้าวต้มหมูฟักทองดีกว่าค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลย ส่วนผสม ☆ กระดูกหมู 300 กรัม ☆ ฟักทอง 200 กรัม ☆ ผักคึ่นช่าย 4-5 ต้น ☆ กระเทียม 5-10 กลีบ ☆ กระชาย 2-3 แง่ง ☆ คนอร์หมู 1 ก้อน ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำผักทุกชนิดไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาพักไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำ 2. ทุบกระเทียม กระชาย ไม่ต้องละเอียดมากเอาพอหยาบ ๆ 3. ตั้งหม้อน้ำให้เดือดใส่คนอร์หมูลงไป จากนั้นต้มกระดูกหมู 20 ถึง 30 นาที เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อย นุ่ม จากนั้นนำฟักทองหั่นเป็นชิ้นลงไปต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาที 4. ปรุงรสด้วยรสดี น้ำปลา ซอสปรุงรส 5. ตักข้าวสวยที่หุงเสร็จแล้ว ใส่ภาชนะที่เราต้องการจากนั้นตักน้ำซุปที่เคี่ยวเสร็จลงไปในชาม 6. โรยหน้าข้าวต้มด้วย ผักขึ้นฉ่ายเพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มฟักทองที่แสนอร่อยแล้วค่ะ สำหรับใครที่อยากลองทานเมนูข้าวต้มใหม่ ๆ แนะนำให้ลองทำดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนซึ่งฟักทองมีประโยชน์มากมาย และที่สำคัญฟักทองมีฤทธิ์อุ่นด้วย ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป ควรรับประทานแค่พอประมาณ เพราะถ้ารับประทานมากเกินไป อาจจะทำให้มีอาการกระเพาะร้อน และทำให้ท้องผูกได้ค่ะ อย่าลืมไปลองทำดูนะคะ มื้อเย็นนี้ทานข้าวต้มหมูฟักทอง ร้อน ๆ อร่อยจนขอเพิ่มอีกชามแน่นอนค่ะ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ
