สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เราจะขอนำเสนอเมนู “ข้าวหน้าหมู” สไตล์ญี่ปุ่นที่วิธีทำแสนง่ายกับวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถเข้าครัวได้แล้ว รับรองได้ว่าเมนูนี้จะต้องอร่อยถูกใจคนรักเนื้อหมูนุ่ม ๆ กับซอสญี่ปุ่นรสเข้มข้นเข้ากันกับข้าวสวยร้อน ๆ แน่นอน พร้อมแล้วเราไปเข้าครัวกันดีกว่าค่ะทุกคน วัตถุดิบ สันคอหมูสไลด์ 125 กรัม หอมหัวใหญ่ 25 กรัม ซอสสึยุ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหรือหญ้าหวาน 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้เตรียมสันคอหมูสไลด์และหอมหัวใหญ่โดยการหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้ววางพักไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้สุกหรือกลายเป็นสีใส หลังจากนั้นใส่เนื้อหมูลงในกระทะและผัดจนเนื้อหมูสุกพอดี หลังจากนั้นใส่ซอสสึยุ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และคลุกเคล้าส่วนผสมของซอสให้เข้ากับเนื้อหมูและหอมหัวใหญ่ เบาไฟให้อ่อนลงแล้วใช้ฝาปิดเพื่อให้น้ำซอสซึมเข้ากับเนื้อหมู (สังเกตได้จากสีของเนื้อหมูที่เข้มขึ้น) หลังจากนั้นตักเฉพาะเนื้อหมูและหอมหัวใหญ่ออกมาพักไว้ด้านนอก ส่วนของน้ำซอสที่เหลือให้เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 3 นาที ให้ซอสงวดเล็กน้อยแล้วปิดไฟทันที ตักข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่นใส่ชามให้พอดีสำหรับหนึ่งคน นำเนื้อหมูกับหอมหัวใหญ่จัดลงบนข้าวแล้วราดน้ำซอสตามลงไป หลังจากนั้นโรยด้วยต้นหอมและงาขาวเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานหรือจะเพิ่มไข่ออนเซ็นลงไปตามชอบ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เป็นยังไงบ้างคะกับเมนู “ข้าวหน้าหมู” น่ารับประทานใช่ไหมล่ะคะ เมนูในวันนี้เราจะเน้นวัตถุดิบเพื่อสุขภาพในการปรุงที่เราคัดสรรมาเป็นอย่างดีให้คุณผู้อ่านได้ลองทำตามกันดูได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ในส่วนของการผัดเราจะใช้ “น้ำมันรำข้าว” ที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เหมาะสมทำให้ได้สันคอหมูนุ่ม ๆ ที่คลุกเคล้ากับน้ำซอสสไตล์ญี่ปุ่น เพิ่มเคล็ดลับความหวานกลมกล่อมให้กับซอสโดยใช้ “หญ้าหวาน” แทนน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อยเพื่อสุขภาพที่ดี เพิ่มความอร่อยโดยข้าวสวยที่หุงเสร็จใหม่ ๆ และท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซ็นให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นเมนูง่าย ๆ ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรืออยู่หอพักที่มีพื้นที่น้อยก็สามารถทำทานได้โดยที่ไม่ต้องไปถึงที่ร้าน ทานเสร็จแล้วออกกำลังกาย ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว และพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในเมนูหน้า ขอบคุณค่ะ ภาพถ่ายโดย dinosaurus