อิ่มทิพย์ ข้าวคลุกกะปิ รสเด็ด @ขอนแก่น หากจะพูดถึงอาหารอย่างข้าวคลุกกะปิ แทบเรียกได้ว่าใน 1 จาน มีองค์ประกอบภายในจานที่เยอะมาก เพราะในข้าวคลุกกะปิ 1 จาน จะประกอบไปด้วย ตัวข้าว , ไข่เจียวหั่นฝอย , กุนเชียง , หมูหวาน ไปจนถึงผักที่เป็นเครื่องเคียง ทำให้ร้านขายข้าวคลุกกะปิ แทบจะมีไม่มาก หากนำไปเทียบกับร้านขายอาหารตามสั่ง และในครั้งนี้อยู่กันที่ร้านที่ขายข้าวคลุกกะปิ ที่มีชื่อว่า อิ่มทิพย์ ข้าวคลุกกะปิ ตั้งตั้งอยู่ภายในศูนย์อาหารและบริการ 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถนนมิตรภาพ ตำบลศิลา อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เรียกได้ว่า ในศูนย์อาหารนี้ ร้านนี้เป็น 1 ใน 2 ของร้านที่ขายข้าวคลุกกะปิภายในศูนย์อาหาร ที่มีร้านขายอาหารมากกว่า 20 ร้าน ความพิเศษของร้านข้าวคลุกกะปิร้านอิ่มทิพย์คือความให้อาหารแบบจัดเต็ม ในราคาเบา ๆ อย่างข้าวคลุกกะปิใส่จานจะอยู่ที่ราคา 30 บาท ซึ่งเป็นข้าวคลุกกะปิแบบพิเศษด้วย และนี่ก็คือหน้าตาของข้าวคลุกกะปิที่ดูมีสีสัน ในส่วนของรสชาติเมื่อได้คลุกเคล้าส่วนประกอบทั้งหมดทั้งมวลให้เข้ากันแล้ว เรียกได้ว่ามีครบทุกรสชาติ อย่างแรกเลย กรุบกรอบจากถั่วซอย และมีความเผ็ดจากพริกที่ซอยเข้ามาผสม แต่ไม่มาก เเละเนื้อหมูจะมีความนุ่ม กินรวมกับข้าวที่คลุกกะปิลงตัวมาก คุ้มค่า เพราะมีส่วนประกอบหลายอย่างใน 1 จาน แล้วตัวข้าวจะกลิ่นไม่แรง เพราะกะปิที่นำมาคลุกจะบาง ๆ โดยรวมรสชาติอร่อย สำหรับคนชอบกินข้าวคลุกกะปิ และสำหรับใครที่ไม่ชอบกินข้าวคลุกกะปิ ร้านอิ่มทิพย์ก็มีเมนูอื่นแนะนำอีกด้วย เช่น ราดหน้าหมูหมัก , หมี่กรอบ , ก๋วยจั๊บน้ำใส ในส่วนของราคาจะเริ่มต้นที่ 28 บาท และหากใครอยากจะซื้อใส่ถุงกลับบ้าน ทางร้านจะเพิ่มราคาเพียง 5 บาท เป็นค่ากล่อง โดยร้านอิ่มทิพย์นี้ พิกัดจำหน่ายอาหารอยู่ที่ศูนย์อาหารและบริการ 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 08.00 น . - 16.00 น. ร้านอยู่หัวมุมศูนย์อาหารติดกับร้าน CAFE AMAZON หาง่ายมาก แล้วรสชาติอาหารก็อร่อย แถมถูก อย่างนี้พลาดไม่ได้เเล้ว ต้องไปลอง? - ภาพนักเขียน -