พาเที่ยวงาน “Krabi Halal Food Festival 2025” สัมผัสรสชาติฮาลาลแท้ ๆ และสีสันพหุวัฒนธรรมกลางเมืองกระบี่ พูดถึงจังหวัดกระบี่ หลายคนจะนึกถึงทะเลสีฟ้า น้ำใส เกาะสวย ๆ และธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ แต่ในช่วง วันที่ 12–14 กันยายน 2568 จังหวัดกระบี่ก็มีอีกหนึ่งงานที่น่าสนใจและกำลังเป็นกระแสแรงในโลกออนไลน์ นั่นคือ “Krabi Halal Food Festival 2025” หรือ เทศกาลอาหารฮาลาลจังหวัดกระบี่ ที่จัดขึ้น ณ ลานประติมากรรมปูดำ ริมแม่น้ำกระบี่ อำเภอเมืองกระบี่ สถานที่แลนด์มาร์กสำคัญของเมือง ที่นักท่องเที่ยวต้องแวะถ่ายรูปกับ “ปูดำยักษ์” อยู่เสมอ ปีนี้งานยิ่งใหญ่กว่าทุกปีที่ผ่านมา เพราะมีการรวมเอาของดี ของเด็ด และวัฒนธรรมที่หลากหลายเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น การเดินขบวนพาเหรดฮาลาลพหุวัฒนธรรม, การประกวดเมนูแพะพื้นถิ่น, การจำหน่ายสินค้าฮาลาลนับร้อยร้าน ไปจนถึง การปรุง “ซุปแพะ” หม้อใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ที่ถือเป็นไฮไลต์และสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้มาเที่ยวงาน สีสันและบรรยากาศของงาน (ผู้เขียน)เดินทางไปถึงงานในช่วงบ่ายของวันแรก แดดกระบี่กำลังอุ่น ๆ แต่ก็ยังมีลมพัดเย็นจากแม่น้ำกระบี่ บรรยากาศที่ลานประติมากรรมปูดำคึกคักมากตั้งแต่ยังไม่ถึงเวลาเปิดงานอย่างเป็นทางการ มีร้านค้าฮาลาลตั้งเรียงรายเป็นแถวยาวสองฟากถนน ทั้งอาหารคาวหวาน อาหารพื้นบ้าน สินค้าของฝาก ผลิตภัณฑ์ชุมชน ไปจนถึงงานฝีมือของคนในท้องถิ่น เสียงดนตรีจากเวทีใหญ่ดังคลอเบา ๆ ผสมกับกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ ของอาหารอิสลาม ทำให้บรรยากาศดูคึกคักและเป็นกันเองมาก ผมเห็นครอบครัวชาวไทยมุสลิม ชาวพุทธ และนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินปะปนกันอย่างสนุกสนาน ทุกคนต่างถ่ายรูป เช็กอิน และลองชิมอาหารฮาลาลที่ไม่ค่อยหากินได้ง่ายนักในเมืองใหญ่ ไฮไลต์พิเศษ – พาเหรดฮาลาลพหุวัฒนธรรม หนึ่งในกิจกรรมที่หลายคนรอคอยคือ การเดินขบวนพาเหรดฮาลาลพหุวัฒนธรรม ซึ่งจัดขึ้นช่วงเย็นของวันแรก ผมเองก็ยืนรออยู่ริมถนนใกล้ ๆ ลานประติมากรรมปูดำ พาเหรดเริ่มด้วยขบวนธงชาติ ขบวนเยาวชนแต่งกายประจำท้องถิ่น ทั้งไทยมุสลิม ไทยพุทธ ชาวซาไก และกลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ ที่อาศัยอยู่ในกระบี่ มีขบวนดนตรีอิสลาม ขบวนมโนราห์มุสลิม ขบวนกลองยาว และการแสดงศิลปะการต่อสู้แบบพื้นบ้าน การรวมตัวของทุกศาสนา ทุกชาติพันธุ์ในจังหวัดเดียวกัน ถือเป็นภาพที่ประทับใจมากและสะท้อน “พหุวัฒนธรรม” ของกระบี่ได้อย่างชัดเจน ประกวดเมนูแพะพื้นถิ่น – ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา อีกหนึ่งกิจกรรมที่เรียกเสียงฮือฮาคือ การประกวดเมนูแพะพื้นถิ่น ซึ่งปีนี้มีเชฟจากหลายอำเภอเข้าร่วมแข่งขัน ตั้งแต่เมนูแพะสไตล์อินเดียใต้, แพะอบเครื่องเทศอาหรับ, ไปจนถึงแพะตุ๋นสมุนไพรพื้นบ้านกระบี่ ผมเดินดูตามบูธการแข่งขันและได้ชิมบางเมนูด้วย รสชาติแต่ละอย่างแตกต่างกันแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อแพะถูกตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม กลิ่นสมุนไพรหอมชัด กินกับข้าวหมกหรือโรตีร้อน ๆ แล้วเข้ากันมาก เชฟแต่ละคนยังเล่าที่มาของสูตรลับให้ฟัง ทำให้เราเข้าใจว่า “แพะ” ไม่ใช่แค่วัตถุดิบ แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอาหารของชุมชนมุสลิมในกระบี่ ซุปแพะหม้อใหญ่ที่สุดในประเทศไทย – ต้องเห็นด้วยตาตัวเอง และนี่คือจุดที่ผมตื่นเต้นที่สุด: ซุปแพะหม้อใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตร ใช้เนื้อแพะถึง 12 ตัว น้ำหนักรวมกว่า 500 กิโลกรัม หม้อขนาดมหึมาตั้งอยู่กลางลาน พร้อมเชฟและทีมงานหลายสิบคนช่วยกันปรุง ขั้นตอนเริ่มตั้งแต่เคี่ยวน้ำซุป ใส่สมุนไพร เครื่องเทศแบบอิสลาม ทั้งอบเชย ลูกผักชี ยี่หร่า และขิงแก่ ตามด้วยเนื้อแพะสด ๆ ที่ผ่านการหมักมาอย่างดี กลิ่นหอมลอยทั่วงานจนทุกคนต้องเดินเข้ามาดู ผมได้คุยกับเชฟใหญ่ เขาบอกว่าใช้เวลาตุ๋นซุปนี้นานกว่า 6 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อแพะนุ่มละลายในปากและซึมซับรสเครื่องเทศเต็มที่ เมื่อถึงเวลาตักแจกให้ผู้ร่วมงาน ผมเองก็ไม่พลาดที่จะต่อคิวลองชิม รสชาติซุปแพะเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องเทศแต่ไม่ฉุนจนเกินไป เนื้อแพะเปื่อยละมุน กินกับโรตีหรือข้าวหมกคือสุดยอดประสบการณ์ อาหารฮาลาลและสินค้ามากมายให้เลือกซื้อ นอกจากซุปแพะแล้ว ภายในงานยังมีอาหารฮาลาลให้เลือกชิมอีกมากมาย เช่น ข้าวหมกแพะ โรตีมะตะบะ สะเต๊ะเนื้อและไก่ สลัดแขก ขนมพื้นบ้านมุสลิม เช่น กะละแม และขนมโค น้ำสมุนไพรแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีโซนจำหน่ายสินค้าฮาลาล เช่น เสื้อผ้าสตรีมุสลิม ผ้าคลุมฮิญาบ งานหัตถกรรมไม้กฤษณา น้ำหอมอโตมัย และสินค้าท้องถิ่นที่ผลิตตามหลักศาสนาอิสลาม นักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ในราคาย่อมเยา ในฐานะนักท่องเที่ยวที่ได้มาเยือนงานนี้ (ผู้เขียน)รู้สึกว่านี่ไม่ใช่แค่งานเทศกาลอาหาร แต่เป็น “ประสบการณ์ทางวัฒนธรรม” ที่จับต้องได้จริง เราได้เห็นคนหลายศาสนามาเดินเที่ยวงานเดียวกันโดยไม่มีเส้นแบ่ง ได้เห็นเด็ก ๆ แต่งกายประจำท้องถิ่นเดินพาเหรดด้วยรอยยิ้ม ได้ลองชิมอาหารที่หากินได้ยาก และได้เรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังของวัฒนธรรมอิสลามในจังหวัดกระบี่ งาน Krabi Halal Food Festival 2025 เป็นมากกว่างานแสดงสินค้าอาหารฮาลาล แต่เป็น “เทศกาลแห่งความหลากหลาย” ที่สะท้อนวิถีชีวิต วัฒนธรรม และความภาคภูมิใจของคนกระบี่ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้สัมผัสทั้งรสชาติ กลิ่น สี และเสียงที่ไม่เหมือนที่ใด สำหรับผมแล้ว การได้ยืนอยู่หน้าหม้อซุปแพะขนาด 3 เมตร ได้เห็นเด็ก ๆ เดินพาเหรดในชุดพื้นบ้าน และได้ลิ้มรสอาหารฮาลาลแท้ ๆ ทำให้รู้สึกว่ากระบี่ไม่ได้มีดีแค่ทะเล แต่ยังมีมิติทางวัฒนธรรมที่น่าค้นหาไม่แพ้กัน ใครที่มีโอกาสไปกระบี่ในช่วง 12–14 กันยายนนี้ ไม่ควรพลาดงานนี้เด็ดขาด พิกัด https://maps.app.goo.gl/94iHFAXsGmWCHrbT7 ภาพประกอบ/ภาพหน้าปกโดย:ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !