ภาพปกถ่ายโดยผู้เขียน กินที่บ้าน episode 2 เราจะมาทำ บราวนี่ (Brownies) ขนมที่ฮิตตลอดกาล จะรุ่นไหน ๆ ก็ทานได้ เราทำหลายรอบมาก ด้วยความหนึบหรือความเข้มข้นของขนม "ที่เป็นลูกครึ่งระหว่างคุกกี้กับเค้ก" จนทำให้ทุกคนติดใจเลยทีเดียว แต่หลายคนอาจเจอปัญหา เช่น ไม่มีเตาอบ เป็นต้น เราจึงนำวิธีการทำบราวนี่แบบไม่ง้อเตาอบ ใช้เพียงหม้อหุงข้าว ที่ทุกบ้านมีอยู่แล้ว หรือจะเหล่าเด็กหอก็ทำได้ รับรองว่าออกมาน่าทาน อร่อย หนึบ ๆ เนื้อแน่น แน่นอน มาเริ่มกันเลย ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม ช็อกโกแลต 1 ซอง น้ำตาล 1/3 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เนยเค็ม 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ วิธีทำ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน (แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ เนยเค็ม ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา ผงฟู) เมื่อเนื้อเนียนแล้ว หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ทาเนยในหม้อหุงข้าว แล้วเทส่วนผสมลงไป กดหม้อหุงข้าวปกติ รอประมาณ 5 นาที หม้อจะดีด ให้กดอีกรอบ ประมาณ 5-10 นาที ให้ถอดปลั๊กออก และรออีก 10 นาที ให้ความร้อนที่เหลือระอุอยู่ในหม้อ แล้วใช้ไม้เล็ก ๆ จิ้มลงไป ต้องไม่มีเศษขนมติดไม้ เสร็จแล้ว บราวนี่ที่บ้าน ใคร ๆ ก็ทำได้ ไม่ง้อเตาอบ "ขนมจะสุกไหมขึ้นอยู่กับความร้อนของหม้อหุงข้าวด้วย" หากไม่แน่ใจ ก็ใช้ไม้จิ้มลงไปเพื่อเช็คดู เพื่อน ๆ อาจจะแต่งหน้าดูขนมต่าง ๆ เช่น โอรีโอ้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง ช็อกโกแลต ผงโอวัลติน เป็นต้น เพื่อให้ดูน่าทาน หรือให้ถ่ายรูปสวย ๆ ก็ได้ สูตรนี้ จะนำไปลองปรับเปลี่ยนก็ได้นะคะ หากคิดว่ายังไม่อร่อย เพราะทุกคนก็ชอบไม่เหมือนกัน แล้วอย่าลองไปทำให้คนที่คุณรักทานกันนะคะ หรือจะลองขายเป็นอาชีพก็ได้ ขายได้ดีแน่นอน เพราะเป็นขนมที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ลองทำแล้วคำนวณราคาต้นทุนเพื่อขายดูคะ ในช่วงวิกฤตโควิด 19 นี้ "ทำขายออนไลน์ก็น่าจะขายดีเลยทีเดียวนะค่ะ" หาอาชีพเสริม ผ่านวิกฤตนี้ไปด้วยกันคะ ภาพประกอบถ่ายโดยผู้เขียน