"สตรอว์เบอร์รี" เป็นผลไม้ที่มีประเยชน์ต่อร่างกายเราเยอะมาก ทั้งช่วยบำรุงสมอง บำรุงผิวพรรณ แก้ท้องผูก ลดน้ำหนัก บำรุงสายตา รวมถึงการนำสตรอว์เบอร์รีมาสกัดเป็นสกินแคร์บำรุงผิวหน้าและผิวกาย เป็นต้น อีกทั้งสตรอว์เบอร์รียังสามารถเอามาทำเมนูอาหารได้หลากลายมากที่พบเห็นบ่อย ๆ ก็คือการเอาผลสตรอว์เบอร์รีมาตกแต่งหน้าเค้ก หรือทำเป็นแยมสอดใส้ขนมต่าง ๆ และการนำสตรอว์เบอร์รีมาทำเป็นสมูทตี้ปั่น หรือบางคนอาจจะกินผลสด ๆ ก็อร่อยฟิน ๆ ไปอีกแบบ เรียกได้ว่าสตรอว์เบอร์รีนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายด้านมากจริง ๆ และวันนี้เราได้ลองเอามาทำอีกหนึ่งเมนูนั่นก็ คือ ยำลูกชิ้นสตรอว์เบอร์รี บางคนอาจจะคิดว่ามันเข้ากันได้ยังไงผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวกับลูกชิ้นซึ่งเป็นของคาว มาค่ะ! มาลองทำตามกันดูรับรองว่าแซ่บ!แน่นอนค่ะ ซึ่งมีส่วนผสมและวิธีการทำดังนี้ ส่วนผสม 1. ผลสตรอว์เบอร์รี 2. ใส้กรอกไก่รมควัน 3. ลูกชิ้นปลา (จะใส่ปูอัดหรือลูกชิ้นที่ชอบแทนก็ได้ค่ะ) 4.พริกป่น 5.ข้าวคั่ว 6. น้ำมะนาว 7. น้ำตาลทราย 8. มะเขือเทศสีดา วิธีการทำ 1. นำสตรอว์เบอร์รีและมะเขือเทศสีดามาผ่าแบ่งเป็นสองซีก 2. ลวกลูกชิ้น ใส้กรอกรอไว้ 3. ผสมน้ำยำโดยการ เอาพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมเข้าด้วยกัน 4. น้ำลูกชิ้น ใส้กรอกมาใส่ลงในน้ำยำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. เอาสตรอว์เบอร์รีกับมะเขือเทศสีดาที่ผ่าซีกไว้มาใส่ในน้ำยำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่นี้เราก็จะได้ยำลูกชิ้นสตรอว์เบอร์รีรสชาติจัดจ้าน แซ่บๆ ไว้กินแล้วค่ะความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีจะกลบกับความจืดของมะเขือเทศสีดา บวกด้วยความหวานของน้ำตาลนิดหน่อย มีรสเผ็ดของพริกป่นนิด ๆ รสชาติโดยรวมถือว่าโอเคทีเดียวเลยล่ะค่ะ สำหรับใครที่อยากจะลองทำดูสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมที่ใส่ลงไปตามความชอบได้เลยค่ะ เราได้ลองทานกับไข่ต้มและข้าวไรซ์เบอรี่ถือเป็นเมนูลดน้ำหนักอีกหนึ่งเมนูได้เลยค่ะ บทความและภาพถ่ายโดย : แว่นสุนทรีย์