สูตรอาหาร High Protein ง่ายๆที่สามารถทำได้เองได้ทั้งที่บ้านและหอพัก โปรตีน เป็นสารอาหารชนิด Macronutrients ที่ร่างกายจำเป็นต้องรับในปริมาณมาก เพื่อนำไปเสริมสร้างซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอในร่างกาย และลดการสลายของกล้ามเนื้อ อีกทั้งหากการทานโปรตีนจะทำให้เราอิ่มนาน ไม่หิวระหว่างมื้อ ทำให้ลดการกินจุบจิบระหว่างวัน กินอาหารเป็นมื้อมากขึ้น ซึ่งนับว่าเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากในการควบคุมน้ำหนัก หรือการใช้ชีวิตทั่วไป วันนี้เราจึงจะมานำเสนอเมนูอาหารที่ทำตามได้ง่ายๆ และให้สารอาหารเป็นประโยชน์ครบถ้วนให้ทุกคนกันค่ะ วัตถุดิบส่วนผสมที่เราใช้จะเลือกทำแบบง่ายๆนะคะ จะกะใช้ตามปริมาณที่ตัวเองต้องการ และตามความชอบได้เลยค่ะ1. เนื้อหมูเพื่อนๆสามารถเลือกใช้เป็นชนิดหมูอย่างอื่นตามความชอบได้เลยนะคะ จะเป็นสามชั้น สันนอก หรือหมูหมัก ก็ได้ค่ะ แต่เราจะเลือกใช้หมูสันใน เพราะชอบกินเนื้อที่มันแห้งๆ ตอนเคี้ยวมันรู้สึกว่าได้เคี้ยวดี แล้วก็ไม่ต้องปรุงเยอะก็ได้รสชาติดีค่ะ อีกอย่างเนื้อหมูสันใน เป็นเนื้อหมูที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่าชนิดอื่นๆ แล้วให้ปริมาณโปรตีนที่เยอะเหมาะสมด้วยค่ะ ปริมาณที่ใช้จะประมาณหยิบ 2 ครั้งค่ะ ไม่ให้มากเกินไปและน้อยเกินไปค่ะ เอาเป็นว่าตามใจชอบได้เลย2. ไข่ไก่ 2 ฟองไข่ไก่ที่เราใช้ในภาพจะเป็นไข่ไก่เบอร์ 4 นะคะ ใส่เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในมื้อเพิ่มเข้าไปอีกค่ะ โดยไข่ไก่ 1 ฟองจะให้ปริมาณโปรตีนประมาณ 7 กรัม และให้พลังงาน 80 kcal 3. ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ต หรือ Oatmeal เป็นอาหารที่อุดมไปด้วย วิตามินแร่ธาตุ ใยอาหาร และยังมีปริมาณโปรตีนที่สูงอีกด้วย การทานข้าวโอ๊ตที่ประกอบไปด้วยใยอาหารสูง ใยอาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด ทำให้เรารู้สึกอยู่ท้องอิ่มนานมากขึ้น 4. เครื่องปรุงจะใช้เป็น เกลือ พริกไทย และซอสหอยนางรมซอสหอยนางรมกับเกลือชมพู ยี่ห้อตามในรูปคืออร่อยมาก ปรุงนิดเดียวก็รู้สึกถึงความอร่อย พยายามจะปรุงน้อยๆ แต่รับรองว่าเลิศไม่แผ่ววิธีการทำ1. อย่างแรกจะเริ่มจากการผสมส่วนผสมลงไข่ก่อน โดยจะใส่ข้าวโอ๊ตไป 2 ช้อนตวงประมาณ 24 กรัม ใส่เกลือปรุงรสหมุนประมาณ 2-3 ครั้ง และก็พริกไทยนิดหน่อยให้มีกลิ่นค่ะ ระหว่างที่คนถ้ารู้สึกว่าหนืดไป อาจเติมน้ำนิดนึงก็ได้ค่ะ ใส่ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนตวง ( 24 กรัม )2. ตีไข่ และคนส่วนผสมให้เข้ากัน3. ส่วนต่อไปจะเป็นการเตรียมหมู ด้วยง่ายมากๆ คือการใส่เกลือพริกไทยไปนิดนึงไม่ต้องเยอะ แล้วก็ใส่ซอสหอยนางรมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ4. ต่อไป ตั้งกระทะจ้า เราอยู่หอเราจะใช้กระทะแบบนี้น่า ข้อดีของกระทะนี้คือ ไม่ติดกระทะ ประเสริฐมากหนูลูก4. ใส่หมูลงไปลงไปเลย เราจะไม่ใส่น้ำมันนะ เพราะในหมูจะมีส่วนที่เป็นไขมันอยู่แล้ว แล้วจะผัดด้วยน้ำนิดหน่อยไม่ให้มันแห้งจนเกินไป ผัดจนกว่าน้ำจะแห้ง ไม่เปียกมาก ซอสจะเคลือบกะเนื้อหมูได้พอดี รสชาติจะถึงเนื้อ เราชิมแล้วมันอร่อยจริงค่ะ!5. ตักหมูออกจากกระทะมาพักแล้วเราจะมาทำส่วนไข่ต่อไปค่ะ6. จะทำส่วนคล้ายๆ base การทำเครป แพนเค้ก ซัมติงแต่ต้องการได้รสชาติความรู้สึกของไข่เจียว เราเลยจะใส่น้ำมันไปนิดนึง เพื่อความสมจริงของไข่เจียว ที่จะมีขอบที่มันทอดๆ กินแล้วมันอร่อยดี 7. เทไข่ลงไปเบาๆค่ะ เกลี่ยให้น้องเค้าเป็นแผ่นสวยงาม ตรงนี้อาจจะใช้ไฟอ่อนนิดนึงนะคะ เพราะถ้าใช้ไฟแรงไข่จะไหม้ก่อนและสุกเกินไปไม่สามารถใส่ไส้หมูน้ำมันหอยที่เราทำได้8. ใส่ไส้หมูน้ำมันหอยเราไปเลยค่ะ ตอนที่ไข่ข้างบนยังไม่สุกแต่ส่วนล่างสามารถจับกันเป็นแผ่นแล้ว ใส่หมูลงไปเหมือนใส่หน้าพิซซ่าปริมาณตามใจชอบเลยจ้า9. พลิกน้องให้ข้างบนโดนความร้อนด้วยค่ะ ขั้นตอนสำคัญเลยว่าจะเป็นแผ่นหรือเปล่า ค่อยๆพลิกค่ะ ใจเย็นๆ10. เรียบร้อยแล้วทุกคน จากนั้นก็จัดใส่จานเพิ่มผักและซอสที่ชอบในจานสักหน่อย เพื่อสีสัน และความดูจริงจังในการทำอาหาร >-<เนื้อสัมผัสของ base ข้างล่างจะให้ความรู้สึกนุ่ม กรุบของข้าวโอ๊ตและไข่ ผสมกับการทานหมูน้ำมันหอย คลุกเคล้ากันได้อร่อยและลงตัวมาก ยิ่งกินคู่กับซอกพริกและมะเขือเทศ ต้องยกนิ้วให้เลยจริงๆนะ 🤩🤩 เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะทุกคน ก็ลองเอาไปทำตามหรือปรับใช้กับมื้ออาหารของตัวเองดูน่า เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ตอนนี้ต้องขอตัวไปก่อน และถ้ามีเมนูไหนน่าสนใจอีกจะเอามาแชร์ให้ดูกันอีกแน่นอนค่ะ :) ขอบคุณข้อมูลจากhttps://www.lovefitt.com/healthy-fact/ข้าวโอ๊ต-สุดยอดอาหารไขมันต่ำเพื่อการลดน้ำหนัก/ https://www.bth.co.th/th/news-health-th/item/339-know-the-truth-about-eggs.htmlอัปเดตเมนูอาหารสุดแสนน่ากินอีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !