สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แถมยังรสชาติเผ็ดแซ่บมากๆ เลยค่ะ เหมาะกับคนที่มีเวลาในการทำอาหารน้อย แต่อยากทำอาหารกินเองที่บ้าน เพื่อรสชาติที่ถูกปาก และสะอาดแน่นอนค่ะ เมนูนั้นก็คือ "ผัดพริกแกงไก่บ้านใส่ตีนไก่" ค่ะ แค่ได้ยินชื่อเมนูก็รู้สึกถึงความเผ็ดร้อนของพริกแกง แสบไปยังกระเพาะกันแล้วนะคะ ถ้าจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้อย่าลืมทอดไข่ดาวร้อนๆ ด้วยนะคะ รับรองว่าอร่อยแซ่บอย่างแน่นอน วัตถุดิบ ไก่สับพอคำ ปริมาณครึ่งตัว พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย ก็ลองปรับปริมาณกันดูนะคะ) ตีนไก่ผ่าครึ่ง จำนวน 7 ขา กะปิ 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (ถ้าใครชอบหวานก็เพิ่มได้นะคะ) น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นซอย พริกจินดาสีแดง หั่นซอย น้ำเปล่า หรือน้ำสต็อค วิธีทำ เตรียมตีนไก่ต้มเปื่อย โดยตั้งน้ำให้เดือด เติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา นำตีนไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วใส่ลงไป ตั้งเวลา 8 นาที พอครบเวลาปิดไฟ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ปรับไฟกลางนำพริกแกงที่เราเตรียมไว้ลงไปคั่วกับน้ำมันให้มีกลิ่นหอมของพริกแกง ใส่ไก่บ้านลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกง ผัดจนไก่บ้านใกล้สุก เติมน้ำปลาและน้ำมันหอยลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไป และนำตีนไก่ต้มเปื่อยที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน เติมกะปิ และน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน ปรับไฟแรง โรยใบมะกรูด และพริกจินดาหั่นซอย ลงไป คนจนไก่สุก (ถ้าไก่ยังไม่สุกสามารถเติมน้ำลงไปได้ จนกว่าไก่จะสุก) ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน เมนูไก่บ้านผัดพริกแกงใส่ตีนไก่ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ทุกคนอย่าลืมเอาเมนูผัดพริกแกงไก่บ้านใส่ตีนไก่ไปลองทำกันดูนะคะ ย้ำว่าถ้าได้กินกับไข่ดาวร้อนๆ มันจะเข้ากันมากๆ เลยค่ะทุกคน ไปกันค่ะ ไปเข้าครัวกันได้เลยค่ะ เครดิตภาพหน้าปก โดย เจ้าหมีเน่า (นามปากกา) เครดิตภาพประกอบที่ 1-5 โดย เจ้าหมีเน่า (นามปากกา) เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !