สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกท่านยิ่งสถาณการณ์ของโรคระบาดแบบนี้เพื่อน ๆ มีอาหารตุนไว้ที่บ้านทุกคนแน่นอนเลยคือ “ไข่ไก่ “แต่เราจะรับประทานไข่ทุกวันก็น่าเบื่อวันนี้มาพบกับเมนูที่จะพาทุกคนสนุกสนาน เป็นเมนูง่าย ๆ ไม่จำเจและสามารถทำได้โดยของหาง่ายจะเป็นเมนูอะไรนั้นตามมาดูกันเลยค่ะ เมนูไข่แนะนำคือ “ไข่เจียวพริกสดโบโลน่าซอสญี่ปุ่นทรงเครื่อง “ เป็นเมนูที่เราได้ทดลองทำในวันหยุดช่วงไม่ได้ออกไปไหนเป็นเมนูที่อร่อยอีกทั้งยังสนุกสนานเวลาทำพร้อมทั้งมีรสชาติอร่อยทำง่าย ประหยัดเวลาและไม่ยุ่งยากอีกด้วยค่ะว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมกันดีกว่านะคะ ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง โลน่าหมูพริก (สามารถใช้โบโลน่าหรือไส้กรอกแทนได้ค่ะ ) พริกชี้ฟ้าสด (สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) 3 เม็ดกำลังดี น้ำปลา 1.1/2 ช้อนชา ผงชูรส (ใส่แค่ปลายช้อนชาเท่านั้น) ซอสปรุงรส (ทาคุมิ อายิ )ขวดสีม่วง (ใช้ยี่ห้อนี้เนื่องจากสามารถแทนซอสญี่ปุ่นราคาแพงได้ค่ะ) ภาพโดยผู้เขียนบทความ เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้วเรามาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ 1.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม 2.นำโบโลน่าหมูพริกมาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็ก เมื่อหั่นเสร็จแล้วใส่ลงในชามไข่ไก่ทันที 3.นำน้ำปลา ผงชูรส และซีอิ้ว(ทาคูมิ )ใส่ตามปริมาณที่กำหนดไว้ภายในส่วนผสมใส่ในชามไข่ไก่ทันที 4.ตั้งกระทะ โดยใส่น้ำมันแต่เพียงพอประมาณ ( ครึ่งถ้วยกำลังดี ) ตั้งไฟระดับปานกลางไม่ต้องแรงจัด 5.เมื่อน้ำมันเดือดแล้วใส่เทไข่ลงไปทันทีพยายามอย่าให้น้ำมันเดือดเกินไป 6.เมื่อเทไข่ไก่ลงไปแล้วให้นำตะหลิวซาวเนื้อไข่เป็นวงกลมทันที หมั่นหมุนกระทะเพื่อให้ไข่ไก่ร้อนทั่วถึง 7.กลับไข่ให้ได้ความร้อนเท่า ๆ กันก่อนจะทอดทิ้งไว้อีกประมาณ 3 นาที 8.เมื่อทอดจนเป็นสีเหลืองแล้วให้ยกขึ้นข้างกระทะพอให้สะเด็ดน้ำมัน 9.เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้วสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะรับประทานควบคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันดีค่ะ ภาพโดยผู้เขียนบทความ เป็นอย่างไรบ้างสำหรับเมนูนี้หากเพื่อน ๆ ชอบก็สามารถลองทำดูได้นะคะ ของหาง่ายอยู่เพียงแค่ในครัวของเรานี้เองค่ะ หากมีสูตรอาหารดี ๆ จะมาแนะนำเรื่อย ๆ ค่ะ