ปลาหมอเป็นปลาธรรมชาติที่หาได้ตามบ่อปลา ตามท้องนา จะมีปลาหมอเยอะ ยิ่งหน้าฝนจะเห็นปลาหมอออกมาให้เห็นตามท้องนา ตามถนนก็มีออกมาให้เห็น ตามบ่อปลาหรือท้องนาใช้เบ็ดตกปลาหมอก็ได้ หรือใช้แหทอดปลาหมอขึ้นมาก็ได้ เอาปลาหมอมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น แกงส้มใส่ปลาหมอ ต้มยำปลาหมอ ฉู่ฉี่ปลาหมอ ปลาหมอย่าง ปลาหมอราดพริก ส่วนเมนูแนะนำวันนี้ ปลาหมอต้มเค็มทอด หอมมันอร่อย ที่เลือกปลาหมอมาทำเป็นปลาหมอต้มเค็มเพราะเวลากินแล้วรู้สึกอร่อยมีความมันไม่เหมือนปลาอื่นๆ และวิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย เลือกปลาหมอต้มเค็มมาทอดเพราะรสชาติจะต่างจากปลาหมอต้มเค็มธรรมดา ต้องลองชิมดู ปลาหมอหาซื้อได้ตามตลาดนะ ตลาดสด ตลาดนัด เลือกปลาหมอเป็นๆมาทำ เลือกตะไคร้ที่ใบสดๆไม่เหี่ยว เครื่องปรุงที่ยังไม่หมดอายุวัตถุดิบปลาหมอ1กะละมังเล็กใบตะไคร้เกลือ1/2ทัพพีน้ำเปล่า1ขันน้ำมันพืช1ถ้วยเล็กวิธีทำ1. ทุบปลาหมอเป็นๆให้ปลาหมอตาย แล้วล้างน้ำให้สะอาด เปิดแก๊สยกหม้อขึ้นตั้งไฟเทน้ำใส่ลงไปในหม้อ1ขัน ใส่เกลือลงไป1/2ทัพพี รอจนน้ำในหม้อเดือด ใส่ปลาหมอลงไปแล้วใส่ใบตะไคร้ลงไป ต้มให้ปลาหมอสุก น้ำจะแห้งลง เราเรียกปลาหมอต้มเค็ม ปิดแก๊สและยกหม้อลง2. เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป1ถ้วยเล็ก รอจนน้ำมันพืชร้อน ใส่ปลาหมอต้มเค็มลงไปทอด3. พลิกปลาหมอกลับด้านทอดให้ปลาหมอสุก ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้านทอดปลาหมอจนหมดหม้อ4. ปิดแก๊ส ตักปลาหมอที่ทอดเสร็จแล้วใส่จาน แล้วเก็บล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อยเสร็จแล้วปลาหมอต้มเค็มทอด กินกับข้าวสวยร้อนๆจะอร่อยมาก รสชาติปลาหมอต้มเค็มจะมันๆ จิ้มกับน้ำปลาพริกมะนาวจะอร่อยมากกว่าเดิม หรือทำเป็นน้ำจิ้มมะม่วงสับใส่น้ำปลาผงชูรสหอมแดงซอยก็อร่อยสุดๆ ปลาหมอต้มเค็มทอดกินคู่กับส้มตำปูปลาร้า ส้มตำหอยดอง ส้มตำปูดองจะอร่อย กินกับผักกาดกระป๋องก็อร่อยดี กินคู่กับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆจะอร่อยสดชื่น แนะนำลองกินปลาหมอต้มเค็มทอดกับข้าวเหนียวร้อนๆก็อร่อย ปลาหมอมีโปรตีนซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตในวัยเด็ก ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลก์คนที่ชอบ 'ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี'คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565