"ข้าวต้มปลาแซลมอน " สอนทำง่าย ๆ อาหารเมื่อเช้าจัดเป็นมื้ออาหารที่มีสำคัญที่สุด โดยเฉพาะกับเหล่าวายร้ายเด็ก ๆ จอมป่วนแสนซนที่บ้าน เพราะต้องใช้พลังงานมาก ในการเล่นซนทั้งวัน เมนูไหน ๆ ก็คงไม่โอเค เท่าเมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน " เพราะเมนูนี้เหมาะมากที่สุดในเวลานี้ ลูกชายบ่นเป็นประจำคิดถึงอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์อยากกินปลาแซลมอน คุณแม่ก็ไม่เคยลืมสิ่งที่ลูก ๆ อยากจะกิน เลยต้องจัดอาหารแบบญี่ปุ่นผสมไทยให้คุณลูก ๆ ใช้เติมพลังตอนเช้ากันสักหน่อย เมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน " ทำเหมือนข้าวต้มหมูทั่วไป ๆ ทำง่ายมาก คุณแม่จัดเองได้ วันนี้จึงมาเป็น เมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน " สอนทำง่าย ๆ ฝีมือคุณแม่ลูกสองมาเองเลยนะคะ ลูก ๆ เห็นหน้าตาของ เมนู "ข้าวต้มปลาแซลมอน "สอนทำง่าย ๆ วันนี้แล้วต้อง ตะลึง ตะลึง !!! ถูกใจสุด ๆ คุณแม่ก็ทำสุดฝีมืออีกด้วย ช่วงเวลาทำก็จะมีเหล่าวายร้ายแสนซน มาคอยประกบอยู่ข้าง ๆ ตลอด อยากทำนู่น อยากทำนี่ช่วย แลดูไม่เหมือนมาช่วยแต่จะเหมือนมาวุ่นวายมากกว่าช่วยทำกับข้าว ห้ามไม่ได้เลยความอยากรู้อยากเห็นของเด็ก ๆ จัดไปค่ะ เป็นการสอนไปในตัวด้วย เด็ก ๆ ตื่นเต้นสิค่ะ ถ้าเราสอนเขาให้รู้จัก ทำอาหารเองแค่ได้ แค่มีส่วนช่วยหยิบ ช่วยจับก็ยิ้มหน้าบ้านแล้ว ความสุขของเด็กน้อย อย่างน้อยก็ทำให้เด็ก ๆ ห่างจากการดูการ์ตูน หรือเล่นเกมในมือถือไปบ้าง ปิดเทอมนี้คงมีเรื่อง ดี ๆ ไปโม้กับคุณครู และเพื่อน ๆ ที่โรงเรียนได้อย่างมีความภาคภูมิใจแล้ว มาเข้าสู่ เมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน " สอนทำง่าย ๆ กันเลยนะคะ ก็ไม่มีอะไรมากมาย สำหรับวัตถุดิบ เราก็หาซื้อมาตุนไว้ในตู้เย็นอยู่แล้ว ใช้เสน่ห์ปลายจวัก ที่สืบทอดมาจากคุณแม่ แสดงฝีมือกันเลยจ้า ก่อนอื่นมาดูวัตถุดิบ และองค์ประกอบที่สำคัญ จำเป็นต้องมีกันก่อนน๊า วัตถุดิบทำ เมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน " สอนทำง่าย ๆ 1.เนื้อปลาแซลม่อน เป็นแผ่นสวยอยู่แล้ว แพ็คถุงอย่างดี มีจำหน่ายในห้างสรรพสินทั่วไป หรือตลาดสดนะคะ ใช้แค่ 500 กรัม 2.ข้าวสวยหอมมะลิสุรินทร์ เม็ดสวยนุ่มหอมมากค่ะใช้ 6 ถ้วย (เป็นการอุดหนุนเกษตรกรด้วยค่ะ) 3.เกลือป่นใช้แบบไอโอดีนนะคะ ใช้แค่ปลายช้อนพอนะคะ แทนน้ำปลา เพราะหากใช้น้ำปลา "ข้าวต้มปลาแซลมอน " ของเราจะมีกลิ่นคาวน้ำปลาจะทำให้เสียรสชาติ "ข้าวต้มปลาแซลมอน " ได้น๊า 4.รากผักชี 3 ต้นทุบสับละเอียด 5.พริกไทยป่นละเอียด หรือจะโขรกเองก็หอมดีนะคะ 6.ต้นหอม และผักชี ซอยแล้ว 7.แครอท หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก 8.เนื้อกุ้งสดสับหยาบ ๆ ใช้ 5 ตัว 9.น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง 10.ผงปรุงรส (รสดี) 11.ขิง ใช้แบบไม่แก่มาก ล้างแล้วซอยยาว บาง ๆ ขนาดเล็ก วิธีทำเมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน "สอนทำง่าย ๆ มีขั้นตอนดังนี้นะคะ 1.จัดการกับเนื้อปลาแซลม่อนกันก่อน ด้วยการล้างให้สะอาด แล่เนื้อปลา และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดไม่ใหญ่มาก (ในขั้นตอนล้างปลาต้องผสมเกลือลงไปด้วยนะคะ ล้างน้ำเกลือ 1 รอบ แล้วค่อยมาล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบน๊า) 2.ต้มน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ ใส่รากผักชีทุบ เกลือเล็กน้อย และผงปรุงรสลงในหม้อ ต้มจนน้ำเดือดจากนั้นให้ใส่ ข้าวสวยหอมมะลิลงไป 6 ถ้วย และแครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ ลงไปแล้วต้มต่อจนข้าวหอมมะลิบานออกอย่างสวยงาม และแครอท นุ่มสุกสวยงาม 3.จากนั้นให้ใส่ เนื้อปลาแซลมอนลงก่อนจึงตามด้วย เนื้อกุ้งสับหยาบลงไป ทำแค่นั้นไม่ต้องคนค่ะ 3.เมื่อ"ข้าวต้มปลาแซลมอน "เราสุกดีแล้วค่อยโรยด้วยต้นหอมและผักชีเล็กน้อย 4.เตรียมเครื่องปรุ่งของเมนู " ข้าวต้มปลาแซลมอน " รอ โดยให้ซอยขิงแบบยาว ๆ บาง ๆ หั่นมะนาว ต้นหอม และผักชีซอย พริกไทยป่นละเอียด 5.ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ให้ทุกคนปรุ่งรสชาติตามชอบอีกรอบ ส่วนที่บ้านชอบปรุ่งรสด้วยมะนาว มาแนวเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เคล็ดลับน่ารู้ การทำกระเทียมเจียวเองเพื่อใส่โรยหน้า เมนู"ข้าวต้มปลาแซลมอน "สอนทำง่าย ๆ เสริมความหอม อร่อยให้มากขึ้นนะคะ ให้ใช้กระเทียมไทย นำมาทุบ และสับให้ละเอียดใส่ลงในน้ำมันร้อนปานกลาง เจียวให้เหลืองมีกลิ่นหอม เติมลงใน "ข้าวต้มปลาแซลมอน " อร่อยฟินเวอร์เลยค่ะ Cr.รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ
