ผู้เขียนเคยได้มีโอกาสไปใช้ชีวิตในต่างประเทศ (โมรอคโค) มาช่วงหนึ่งได้มีโอกาสลิ้มรสกาแฟสด Drip coffee สไตล์อาหรับ แม้ว่าจะเป็นกาแฟสดในบ้านแต่พอได้ชิมครั้งแรกก็รู้สึกว่าไม่เหมือนกาแฟที่เคยได้ดื่มในประเทศไทยเลย ยังจำรสชาติความหอมกรุ่นของกาแฟ ที่ตื่นขึ้นมาก็ได้กลิ่นทำให้พร้อมตื่นรับแสงยามเช้าจริงๆ ได้กินคู่กับขนมปังแบบ โฮมเมด ผ่าตรงกลางใส่ชีส หรือตับบด บอกเลยว่าคิดถึงอยากตื่นตอนเช้ามาดื่มกาแฟทุกวันซึ่งตอนที่อยู่ที่เมืองไทยก็ไม่อยากยุ่งยากเลยแค่ชงกาแฟสำเร็จรูปให้จบๆ ไปด้วยภาวะเร่งรีบและขี้เกียจ 555 แต่พอนึกย้อนกลับไปอยากจะลองทำดูซักครั้งก็เลยสั่งซื้อกาแฟสดมาลองทำดู แม้ว่าที่บ้านก็มีเครื่อง drip กาแฟสดแต่แบบราคาไม่แพงมากลองทำดูแล้วรู้สึกว่าค่อนข้างเจือจางเกินไปความเข้มข้นของกาแฟไม่ออกมาด้วยหล่ะก็เลยมาใช้การต้มกาแฟแทน ไปลองทำตามคลิปกันดูเลยค่ะ วัตถุดิบ1. กาแฟสด 2 ช้อนโต๊ะ (ได้กาแฟ 2-3 แก้ว)2. นมสด 1 ถ้วยตวง3. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง วิธีทำ1. นำกาแฟสดมาใส่ลงในน้ำแล้วต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที2. กรองกาแฟสดด้วย กรวยกรองกระดาษ หรือกรวยกรองกาแฟแบบกรองละเอียด3. เทกาแฟใส่แก้ว 4. เทนมสดตามชอบ5. เติมน้ำตาลแล้วแต่ชอบหวานน้อยหรือหวานมาก คนให้น้ำตาลละลายเพียงเท่านี้ก็ได้ลิ้มรสกาแฟสด สไตล์อาหรับไว้กินคู่กับแซนวิชหรือ บิสกิตยามบ่ายกันแล้วหล่ะค่ะ ยิ่งถ้าได้กาต้มกาแฟแบบอาหรับคงดึงความหอมของกาแฟออกมาได้มากกว่านี้แน่ๆเลยค่ะลองไปทำกันดูนะคะ 4 วิธี Drip coffee ชงกาแฟดื่มเอง อร่อย สะอาด ง่าย ได้สมาธิ ภาพประกอบ1 ภาพโดย Sidhik Keerantakath จาก Pixabay ภาพประกอบปก1 ภาพโดย ภาพโดย Дарья Яковлева จาก Pixabayภาพประกอบปก2 ภาพโดย DAESEONG JUNG จาก Pixabayภาพประกอบ2,3,4,ปก และคลิป โดยผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป