สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนมาแนะนำเมนูทำง่ายๆทานอร่อย เมนูนี้ค่ะ แกงเปลือกแตงโมใส่ไก่ สำหรับผู้เขียนทำเมนูนี้บ่อยมากเพราะส่วนตัวแล้วชอบทานแตงโม หลายคนหลังจากทานเนื้อแตงโมแล้วก็จะทิ้งเปลือกแตงโม มารู้จักเมนูนี้แล้วอย่าทิ้งของดีนะคะหลังจากทานเนื้อแตงโมเสร็จก็นำเปลือกแตงโมมาแกงอร่อยแซ่บเวอร์มากค่ะ รสชาติออกมาคล้ายๆกับแกงฟักเขียวใส่ไก่ค่ะจริงๆแล้วจะใส่เนื้อไก่หรือเนื้อหมูก็ได้ตามชอบได้เลยนะคะ ใส่ต้นหอมผักชีใส่ตะไคร้หั่นซอยและใส่ใบมะกรูดข่าหันซอยรวมรสชาติออกมาแซ่บมากๆค่ะอร่อยสุดๆลองเปิดใจทำเมนูนี้กันดูนะคะเชื่อว่าหากทำทานแล้วจะต้องติดใจเมนูนี้แน่ๆทานแตงโมเมื่อไหร่ก็จะเก็บเปลือกไว้ทำเมนูนี้ค่ะแกงเปลือก แตงโมใส่ไก่อร่อยสุดๆมาเริ่มทำเมนูนี้ไปพร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.เปลือกแตงโม 2.เนื้อไก่ 3.ใบมะกรูด 4.ข่า 5.ตะไคร้ 6.ต้นหอม 7.ผักชี 8.ผงชูรส 9.ผงปรุงรส 10.พริกแห้ง 11.กระเทียม 12.หอมแดง 13.น้ำปลาร้า 14.น้ำปลา วิธีทำ 1.นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อหั่นข่าและตะไคร้ใส่ลงไปในหม้อ 2.เมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำกระเทียมหอมแดงพริกแห้งให้ละเอียดนำใส่ลงในนัำที่เดือดตามด้วยเนื้อไก่จะเป็นส่วนไหนของไก่ก็ได้ตามชอบได้เลย 3.นำเปลือกแตงโม มาหั่นเอาเฉพาะเนื้อที่เป็นสีขาวหั่นแล้วนำใส่ลงไปในหม้อแกง 4.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าผงปรุงรสและผงชูรส 5.ปิดฝาหม้อแกงทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้เปลือกแตงโมสุกและให้เนื้อไก่สุก 6.ใส่ใบมะกรูดหั่นซอยและต้นหอมผักชีฮันซอย 7.ชิมปรุงรสตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทาน รสชาติของแกงเปลือกแตงโมอร่อยมากๆค่ะหน้าตาเมนูนี้น่าทานน้ำแกงเข้มข้นรสชาติออกมาคล้ายกับแกงฟักเขียวจะทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ตามชอบได้เลยอย่าลืมนำเมนูนี้ไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !