สำหรับใครที่ชอบกินอาหารอีสานรสจัดจ้าน สไตล์รสชาติบ้าน ๆ แบบรถเข็น แต่สามารถนั่งกินในร้านอาหาร แนะนำให้ลองมาชิมส้มตำของร้านตำตลบดูค่ะ สาขาที่เราจะนำมารีวิววันนี้คือ ร้านตำตลบสาขาพัฒนาการตัดใหม่ โดยส่วนตัวเป็นแฟนพันธุ์แท้ของร้านตำตลบ ตั้งแต่ร้านยังตั้งอยู่ที่ถนนศรีนครินทร์ใกล้ตึกโมเดอร์นฟอร์ม แต่ในปัจจุบันทางร้านได้ย้ายไปอยู่แถวกรุงเทพกรีฑา แต่ด้วยความที่ยังติดใจในรสชาติของส้มตำของร้านตำตลบ เลยตามไปกินที่สาขาที่ใกล้บ้านที่สุดที่พอจะไปได้คือ "ตำตลบสาขาถนนพัฒนาการตัดใหม่" รสชาติจะอร่อยเหมือนเดิมไหมลองไปดูพร้อม ๆ กันนะคะ เมนูที่เราเลือกสั่งวันนี้คือตำซั่วปูปลาร้า ซุปหน่อไม้ ลาบปลาดุก และปีกไก่ทอดเกลือ ซึ่งเป็นเมนูที่เราเคยสั่งเป็นประจำสมัยที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของตำตลบจากร้านเดิม เริ่มกันที่ตําซั่วปูปลาร้า เมนูนี้เป็นเมนูโปรดและทำให้ร้านตำตลบเป็นร้านส้มตำที่เราแวะเวียนมากินอยู่เป็นประจำ สำหรับตำซั่วปูปลาร้าของสาขาพัฒนาการตัดใหม่ อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน อร่อยนัวเหมือนเดิม น้ำปลาร้าเข้มข้น เป็นส้มตำที่เน้นความแซ่บ เผ็ดเค็ม ไม่ติดหวาน ถือว่าอร่อยถูกใจเหมือนเดิมค่ะ ต่อมาเป็นเมนูซุปหน่อไม้ สำหรับเมนูนี้ใช้หน่อไม้ที่อ่อนดีค่ะ รสชาติของซุปหน่อไม้จะมีรสชาติเผ็ดเค็ม รสชาติจัดจ้าน หอมข้าวคั่ว ใครชอบซุปหน่อไม้ต้องลองสั่งเลยค่ะ กินได้เพลิน ๆ และไม่ต้องกลัวว่าจะเจอหน่อไม้แข็ง แก่ ส่วนตัวถือว่าผ่านค่ะ มาต่อกันที่ลาบปลาดุก รู้สึกว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปจากที่เคยกินที่ร้านเก่านะคะ คือปกติลาบปลาดุกจะมีรสชาติที่เข้มข้น หอมข้าวคั่วกับเครื่องสมุนไพร ซึ่งวันนี้ที่กินลาบปลาดุกก็ยังได้กลิ่นของเครื่องลาบ แต่สาขานี้เปรี้ยวไปนิดค่ะ อาจจะเป็นเพราะแม่ครัวคนละคนกัน แต่ถ้าใครชอบลาบที่มีรสชาติเปรี้ยว ๆ น่าจะถูกใจนะคะ ส่วนปีกไก่ทอดเกลือที่สาขานี้ก็ถูกใจมากเลยค่ะ ข้างนอกทำได้กรอบและหน้าตาน่ากิน รสเค็มเล็กน้อย อร่อยตามมาตรฐานเลย แต่เมนูนี้ตอนออกมาเสริ์ฟถือว่าช้ากว่าเมนูอื่น ๆ อาจจะเป็นเพราะว่าต้องทอดใหม่ให้กรอบขึ้น อันนี้เราก็เดาเอาเนอะ ราคาอาหารในวันนี้ถือว่าเหมาะสมและคุ้มค่ากับการตามหาร้านอาหารอีสานรสแซ่บของเราในวันนี้เลยค่ะ ใครอยากจะตามมาตำก็ดูราครในบิลได้เลย ถ้าพูดถึงร้านตำตลบ ก็ยังเป็นร้านอาหารอีสานที่สามารถมานั่งรับประทานเพื่อพูดคุยกับเพื่อนฝูง บรรยากาศเรียบง่าย ไม่หรูหราแต่ก็สะอาดสะอ้าน ที่สำคัญรสชาติความนัวความแซ่บถือว่าจัดจ้านในย่านนี้เลยค่ะ ส่วนราคาอาหารจะแนบเป็นรูปให้ดูกันนะคะ ใครอยากจะลองมาชิมก็สามารถตามมาได้ที่ ตำตลบสาขาพัฒนาการตัดใหม่ เราปักหมุดไว้ให้แล้วค่ะ