สวัสดีค่ะ วันนี้ Nuiiz The Writer เอาใจเพื่อนๆ สายกินโดยเฉพาะ สาวกขาหมูห้ามพลาด กับ ข้าวขาหมู ใส่ถั่ว เจ๊ตา (เจ้าเก่า) ร้านอร่อยเยาวราช ช่วงกลางวัน ผู้เขียนได้ไปพิสูจน์มาแล้ว ขอบอกอร่อยสมคำร่ำลือจริง ๆ ค่ะ แถมอยู่คู่เยาวราชมาอย่างยาวนานเลย งั้นอย่ารอช้า... ตบเท้าตามรอยมาชิมกันได้เลยตามรอยตำนานร้านดัง ข้าวขาหมู ประวัติความเป็นมา และ วิธีทำข้าวขาหมู สูตรโบราณสำหรับ ร้าน ข้าวขาหมู ใส่ถั่ว เจ๊ตา (เจ้าเก่า) เยาวราช มีประวัติความเป็นมาว่า เจ๊ตา ซึ่งเป็นเจ้าของร้านคนปัจจุบัน ได้รับสืบทอดร้านต่อมาจากคุณพ่อคุณแม่อีกทีหนึ่ง โดยนับอายุของร้านแล้วมีอายุยาวนานกว่า 30 ปี ซึ่งยังคงรสชาติดั้งเดิมแบบฉบับแต้จิ๋วโบราณ วิธีทำข้าวขาหมู สูตรน้ำซุปต้มถั่วลิสงเป็นแบบต้นตำรับที่ใช้เคี่ยวนานกว่า 3 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปที่ได้ มีความมัน ๆ นัว ๆ จนซึมซับลงไปในขาหมูที่ต้ม และถั่วลิสงคัดเม็ดต้มจนนิ่มน่ารับประทานเมนูเด่นของร้านนี้ ไม่ได้มีแค่ขาหมูอย่างเดียว แต่ยังมีส่วนอื่น ๆ ให้เลือกกินด้วย เช่น ไส้ หางหมู ไข่ เต้าหู้ เป็นต้น ซึ่งใครชอบแบบไหนก็สามารถเลือกกินได้ตามใจชอบสำหรับผู้เขียนเอง ชื่นชอบการกินหนังหมู และประทับใจหนังหมูของร้านนี้มากเลยค่ะ เพราะเวลากินแล้ว มันนุ่มละมุนละลายในปาก น้ำพะโล้เองก็มีรสชาติที่เข้มข้นถึงเครื่อง พอเพิ่มถั่วลิสงต้มเข้าไป ยิ่งเพิ่มความหอม ความมัน ทำให้รสชาติออกมากลมกล่อมกำลังดี ไม่เค็มจัดหรือหวานโดดจนเกินไป เมื่อได้ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ กินเคียงผักดองออกเปรี้ยวเล็กน้อย กระเทียมสดและพริกขี้หนูสวน ก่อนจะราดตามด้วยพริกน้ำส้ม ผู้เขียนว่าอร่อยเข้าคู่กันดีมาก ๆ ค่ะแถมราคาไม่แพงด้วย เริ่มต้น 60 -120 บาท ค่ะแม้จะเป็นร้านเล็ก ๆ ริมทาง แต่มีเมนูห้ามพลาดอย่าง "ข้าวขาหมู" ที่อร่อย สะอาด และคุ้มค่าจริง ๆ ค่ะหากใครต้องการมาชิม ผู้เขียนขอแนะนำว่า ควรมาก่อนเวลาสักเล็กน้อย เพราะประมาณเที่ยงเป็นต้นไป อาจมีลูกค้ามารอคิวเป็นจำนวนมาก วันนั้นที่ผู้เขียนไปมีคนมารอตั้งแต่ 11 โมงกว่า ๆ แล้ว ซึ่งตอนนั้นร้านยังไม่เปิดเลยค่ะ ถึงแม้ช่วงนี้จะยังอยู่ในช่วงสถานการณ์โควิดแพร่ระบาดก็ตาม แต่ร้านยังมีลูกค้าขาประจำและขาจร ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมากินอย่างไม่ขาดสาย และไม่ควรมาใกล้เวลาร้านปิด อาจอดกินได้ เพราะร้านนี้ถ้าขายหมดเร็วก่อนเวลา ก็จะปิดเลยนะจ๊ะ อิอิขาหมูใส่ถั่วเจ๊ตา (เจ้าเก่า) เยาวราช เป็น Street Food อยู่ตรงหน้าป้ายรถเมล์ ทำให้บรรยากาศของร้านจะพลุกพล่านไปด้วยผู้คนที่สัญจรผ่านไปมา การเดินทาง สามารถมาด้วยรถโดยสารประจำทาง หรือ รถยนต์ หรือรถจักรยานยนต์ส่วนตัว บริเวณนั้นมีที่จอดรถ แต่ต้องเสียค่าบริการที่อยู่ : ซอยเจริญกรุง 25 ถ. เจริญกรุง แขวง ป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100เปิดให้เข้าชม : 12.00 - 19.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)โทร : 090-598-2698พิกัด : ข้าวขาหมูเจ๊ตาเยาวราชหมายเหตุ : ภาพปกและภาพถ่ายประกอบบทความ ภาพที่ 1 - 4 ถ่ายโดยผู้เขียนเอง บทความแนะนำ- รีวิว สวนป่าเบญจกิติ กรุงเทพฯ โฉมใหม่ มุมถ่ายรูปสุดปัง เหมือนอยู่ต่างประเทศ- พาส่อง ดอง ดอง ดองกิ MBK Center สาขาใหม่ คิดถึงญี่ปุ่นต้องมา!!!- รีวิว คาเฟ่อยุธยา หมู่บ้านฮอลันดา & Busaba Cafe & Meal (บุษบาคาเฟ่แอนด์มีล)- วิธีเช็กประวัติคนโกง นักขายของออนไลน์ ก่อนโอนเงิน!!!- ฮูส์คอลล์ คืออะไร ใช้ยังไง ฟรีไหม- วิธีแจ้งเอกสารหายออนไลน์ สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องไปโรงพัก!!!- รีวิวพาเที่ยววัดสวยที่อยุธยาภายใน 1 วันแบบสบายกระเป๋า Ayutthaya One day trip- รีวิว ที่เที่ยวสำหรับเด็ก "JAPAN TOYS"- ส่อง 25th Year Pokemon TCG Exhibition งานที่เหล่าโปเกม่อนห้ามพลาด- รีวิว การใส่แหวนเสริมดวง ใส่แหวนทองยังไงให้รวย- รีวิวสถานีกรุงเทพ (หัวลำโพง) ที่เที่ยววันเด็ก วันครอบครัว- ผัดสามหอม (ฟุ้ง) วุ้นเส้นกุ้งสด สูตรและวิธีทำ- ข้าวคลุกกะปิ "ทรงเครื่อง" สูตรและวิธีทำ- ขนมจีนผัดทรงเครื่อง" สูตรและวิธีทำ- ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์" สูตรและวิธีทำ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
