ตุรกี หรือ ตุรเคียร์ ดินแดนยอดฮิตของนักท่องเที่ยวชาวไทย ภาพบอลลูนลอยสวยๆ เหนือท้องฟ้า รวมถึงความเป็นยุโรปที่คนไทยสามารถเดินทางมาได้แบบไม่ต้องใช้วีซ่า แน่นอนอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของตุรกี คือ อาหาร บทความนี้จะมาแนะนำ 10 อาหารที่ต้องห้ามพลาดเมื่อมาเยือนตุรกี จะมีเมนูไหนบ้างติดตามได้จากบทความนี้เลยครับ1.เคบับ ชื่อแรกที่จะทำให้คนนึกถึงอาหารตุรกี ก็คือ เคบับ โดย เคบับสไตล์เตอร์กิช จะเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้นยาวๆ มักทานคู่กับแป้งและหัวหอม รวมถึงผักเครื่องเคียง2.Ayran มีลักษณะเหมือนโยเกิร์ต โดยเป็นกรีกโยเกิร์ต ที่รสโยเกิร์ตจะออกเค็มๆ มีทั้งแบบผลิตภัณฑ์ และแก้วสวยๆ ตามร้านอาหาร โดยเป็นโยเกิร์ตที่ยกดื่มได้เลย หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปครับ3.Menemen อาหารเช้ายอดนิยมของตุรกี โดยจะมีลักษณะเป็น ไข่คน ที่จะใส่มะเขือเทศและไส้กรอกตุรกี ไข่จะมีมีรสแบบเค็มๆ ส่วน Texture ความรู้สึกเหมือนทานผัดผงกะหรี่ มาถึงทั้งทีต้องลองทานเมนูนี้ในยามเช้าให้ได้ครับ 4.Simit ขนมปังยอดนิยมที่พบเห็นได้ตามร้านรถเข็นข้างถนน มีลักษณะคล้าย Auntie Anne’s บ้านเรา แต่แป้งขนมปังจะแข็งกว่ามาก ฟันต้องแข็งแรงนิดหน่อย ตัวขนมปังจะออกเค็มๆ มีให้เลือกทั้งแบบธรรมดาขนมปังล้วนๆ รวมถึง ไส้นูเทลล่า และ ไส้ชีส ฯลฯ เป็นต้น5.Mackerel Sandwich แซนด์วิชปลา เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องห้ามพลาดสามารถหาซื้อทานได้แทบทุกร้านบริเวณ Galata Bridge เป็นขนมปังฝรั่งเศสใส่ปลาที่พอทานแล้วคือปลาทูชัดๆ โดยเป็นปลาที่ไร้ก้างสบายใจหายห่วงแน่นอนครับ6.Saltbae ร้านสเต็กเนื้อชื่อดังของเชฟโรยเกลือในตำนานอย่าง Saltbae หรือ Nusr-Et ที่เนื้อค่อนข้างอร่อยฟินสุดๆ โดยทุกโต๊ะมีเกลือให้โรยกันอย่างเต็มที่ จริงๆ แล้ว Saltbae มีหลายประเทศทั้ง อังกฤษ, อเมริกา, กาตาร์ ฯลฯ แต่ที่ราคาถูกที่สุดคือที่ตุรกี เพราะ Saltbae เป็นชาวตุรกี และร้านนี้มีจุดกำเนิดที่ตุรกี7.Turkish Delight ขนมหวานยอดนิยมของชาวตุรกี มีลักษณะ Texture คล้ายลูกอมเมนทอส รสจะหวานมาก หวานแบบสุดๆ แต่มาถึงตุรกีทั้งทีต้องลองครับ 8.Turkish Coffee กาแฟตุรกี ถ้าแบบ Original จะขมมาก ชาวตุรกีจึงนิยมทานกับ Turkish Delight ที่หวานมากๆ เอามาตัด ความพิเศษของ Turkish Coffee คือก้นถ้วยจะเต็มไปด้วยผงกาแฟ เพราะเป็นกาแฟที่ไม่ได้ผ่านการกรอง9.ชาผลไม้ อีกหนึ่งเมนูที่ยอดฮิตคือชาผลไม้ต่างๆ มีทั้ง แอปเปิ้ล, เสาวรส ฯลฯ โดยมักจะเสิร์ฟมาในแก้วที่รูปทรงเป็นเอกลักษณ์ รสหวานกำลังดีอร่อยสุดๆ มักทานกันทุกที่ทุกเวลาครับ 10.Midye Dolma เป็นเมนูข้าวญี่ปุ่นอบกับหอยแมลงภู่ ตัวข้าวจะค่อนข้างเค็มนัวเหมือนข้าวผัด มักจะบีบเลมอนลงบนฝาหอยแล้วทานคู่กับข้าว ราคาตัวละ 10 ลีรา สามารถหาทานได้ตามสตรีทฟู้ดทั่วไป11.Dondurma ไอศกรีมตุรกี เป็นไอศกรีมที่มีความเหนียวหนึบเพราะมีส่วนผสมของยางไม้แมสติก ทำให้มีความเหนียวเป็นพิเศษ และอีกหนึ่งไฮไลท์คือมักจะเป็นไอศกรีมที่คนขายมักจะตะโกนเชื้อเชิญให้เราเข้าไปซื้อ เมื่อเราเข้าไปคนขายจะหยอกล้อในการเสิร์ฟ ว่าจะได้ไอศกรีมเล่นเอาเหนื่อยทั้งคนขายและคนซื้อ ทั้งหมดนี้คือ 11 เมนูแนะนำที่หากมาถึงตุรกีทั้งทีควรหาโอกาสมารับประทานให้ได้ ทั้งอร่อยและเพิ่มความรู้สึกว่าเราได้มาถึงตุรกีแล้วจริงๆ ครับภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#ตุรกี #อาหารตุรกี #เคบับ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !