สวัสดีค่ะทุกคน ยังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ อาหารก็มีหลากหลายในท้องตลาด แต่จะมีเมนูนึงที่เรานึกถึงในช่วงนี้และดันอยากกิน ซึ่งคือเมนูยำขนมจีนยำขนมจีน ที่รสชาติแซ่บๆ โอ๊ยพิมไปน้ำลายไหลไป อยากกินเลยทีเดียว เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปทำยำขนมจีนกันนนวัตถุดิบประกอบไปด้วยเส้นขนมจีน 2-3 หัวเต้าหู้ทอด 1/2 แผ่นพริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ดแครอท ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่งถั่วพูน้ำมันพืช สำหรับทอดเต้าหู้เครื่องปรุงน้ำส้มตำปลาร้าเจ 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 2 ช้อนชาน้ำมะนาว 1 ลูกน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาว่ากันด้วยน้ำส้มตำปลาร้าเจ เราใช้แบบสำเร็จรูป ซึ่งในขวดจะประกอบไปด้วย ปลาร้าเจ น้ำตาลทราย มะขามเปียก ผงมะนาว เกลือ ราคาตามท้องตลาดที่ซื้อมา ราคาประมาณ 60 บาท / ปริมาณ 250 กรัม ขั้นตอนและวิธีการทำหั่นเต้าหู้ให้เป็นสีเหลี่ยม แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ล้างผักแล้วหั่นถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน เป็นท่อนชิ้นเล็ก ๆนำแครอท มาปอกเปลือก และขูดให้เป็นเส้นเล็กๆเริ่มต้นทำน้ำยำ โดยที่ เทน้ำปลาร้าส้มตำเจ บีบมะนาว เติมพริกป่น น้ำตาลทราย คลุกแล้วชิมรสชาติ ตามใจชอบใส่ผักที่เราหั่นไว้ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักชีฝรั่ง แครอท ขนมจีน คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวน แล้วเต้าหู้ที่เราทอดไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยและแล้วเราก็ได้ยำขนมจีนแซ่บ ๆ เป็นเมนูที่น่าทานเลยทีเดียว รสชาติแซ่บ เปรี้ยว หวาน เค็มนิด นัวเลยทีเดียว ยิ่งทานคู่กับเต้าหู้ที่ทอดกรอบเปรียบเสมือนเราทานแคปหมู ยิ่งเข้ากันได้ดี หากใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บๆ แนะนำเมนูได้เลย รับรองว่า อร่อยแซ่บแน่นอนสามารถติดตามบทความอื่น ๆ💛แจกสูตร มัสมั่น อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย 💛แจกสูตร แกงเทโพเจ อาหารเจ เมนูเจ อร่อย💛แจกสูตร น้ำพริกอ่องเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย💛แจกสูตร แกงใบยอ เต้าหู้ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่าย💛แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวแห้งเจ อาหารเจ เมนูเจ ทำง่ายสุดท้ายนี้ ขอขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะ ขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป