🐟🐟🐟 เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็น"น้ำปลาหวานที่แท้ทรู" เพราะใช้ปลา ไม่ใช่กุ้งในการทำ เป็นฉบับคนแพ้กุ้ง แต่คนที่ไม่แพ้กุ้งก็ทานได้อร่อยเช่นกันนะคะ เพราะนอกจากจะได้รสสัมผัสใหม่ๆแล้ว ยังได้ความกรอบเบาๆของปลาตัวจิ๋วอีกด้วย 😊ส่วนประกอบน้ำปลาหวาน😊 ⛔น้ำตาลปี๊บ 250 g. ⛔น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ ⛔พริกขี้หนู 20 เม็ด ⛔หอมแดง 30 g. ⛔ปลาตัวเล็กคั่วสุก (ปลาลูกเบร่)50g. ⛔น้ำเปล่า 100 g. ⛔เกลือ 1 ช้อนโตัะ ⛔พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 😊 มาเริ่มทำกันเลยค่ะ 😊 ⛔เริ่มจากแบ่งปลาบางส่วนมาตำจนละเอียดเตรียมไว้ ซอยหอม และพริกขี้หนูเตรียมไว้ ⛔นำน้ำตาลปี๊บใส่หม้อ เคี่ยวจนละลาย ⛔ใส่ปลาป่นลงไป คนให้เข้ากัน ⛔ใส่พริกขี้หนู และหอมแดงซอย ⛔ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ พริกป่น ⛔ใส่ปลาเป็นตัวๆลงไป คนให้เข้ากัน ⛔ชิมให้ได้รสที่ชอบ แล้วจัดเสิร์ฟ พร้อมผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆได้เลยค่ะ ง่ายและอร่อย ใครจะใส่กะปิเพื่อเพิ่มความนัว ความเข้นข้นก็ได้นะคะ แต่พอดีแพ้กุ้ง เลยขอบายค่าา 😁 สำหรับผลไม้ที่เข้ากันที่สุดกับเมนูนี้ก็หนีไม่พ้นมะม่วงค่ะ ที่ชอบมากคือมะม่วงเบา เพราะกรอบและจี๊ดสุดๆ แต่ถ้าหาไม่ได้ก็มะม่วงอะไรก็ได้ค่ะที่เปรี้ยวๆ 😝😝 ⛔ เคล็บลับห้องครัว ⛔ เมื่อหั่นมะม่วงเสร็จแล้ว นำไปแช่น้ำที่มีน้ำแข็งก่อนจัดเสิร์ฟ จะทำให้มะม่วงมีความสดกรอบ ฉ่ำมากยิ่งขึ้นค่ะ ไว้มีเมนูใหม่ๆจะมาแนะนำอีกนะคะ วันนี้ขอตัวไปปอกมะม่วงเพิ่มก่อนค่ะ❤️