ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สวัสดีทุกคน วันนี้พบกับเมนู แกงจืดผักกาดดองใส่หมูจ้า อีกหนึ่งเมนูสุดเบสิคที่หลาย ๆ บ้านนิยมรับประทานกัน รสชาติกลมกล่อม อร่อย ถูกใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน บ้านไหนมีกระดูกหมูจะใช้เป็นส่วนซี่โครง หรือกระดูกหมูอ่อน นำมาทำแกงจืดจะทำให้ได้น้ำซุปที่หอมและกลมกล่อมมากขึ้น เข้ากันมากกับผักกาดดอง ผักกาดดอง หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป ในซุปเปอร์มาเก็ตต่าง ๆ มีให้เราเลือกซื้อเลือกกินหลากหลายแบรนด์ แล้วแต่ว่าใครจะถูกใจกับรสชาติของแบรนด์ไหน วันนีผู้เขียนได้ผักกาดดองจากเซเว่นมายี่ห้อหนึ่ง รสชาติดี ไม่เค็มหรือเปรี้ยวเกินไป เลยนำมาแกงจืดใส่หมูซะเลย อิอิ ไปดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ส่วนผสม 1. เนื้อหมู 200 กรัม 2. ผักกาดดอง 100 กรัม 3. กระเทียม 4-5 กลีบ 4. พริกไทยดำ 9-11 เม็ด 5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา 9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 10. ต้นหอมผักชีซอย 11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน วิธีการทำ 1. หั่นหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ 2. ตำกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด 3. ล้างผักกาดดอง1ครั้ง ทำให้ผักกาดรสชาติพอดี นำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ 4. ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชให้ร้อน นำกระเทียมและพริกไทยที่ตำไว้มาผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันจนหมูเริ่มสุก 5. เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม รอเดือด ช้อนฟองออก ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส ผงปรุงรส ชิม ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ 6. ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนผักกาดดองนิ่ม ใส่ต้นหอมผักชีซอย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เรียบร้อยแล้วจ้า เตรียมตักข้าวรอได้เลย น้ำซุปหอม ๆ ชวนหิวเลยล่ะค่ะ ถูกใจเหล่าสาวกแกงจืดกันอย่างแน่นอน ผักกาดดองจากเซเว่นที่นำมาใช้ทำแกงจืดวันนี้ 1ซองสามารถทำแกงจืดได้1ถ้วย เหมาะมากกับคนที่ไม่ต้องการทำเยอะ ราคาแค่17บาทเองค่ะทุกคน ใครอยากทำกินลองไปเดินช็อปดูได้นะคะ อย่าลืมลองนำไปทำกินกันนะคะ