สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกท่านมีใครชอบกินสะตอกันบ้างไหมคะ ?? วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำเมนู สะตอ กันค่ะ เพราะว่าช่วงนี้มีออกมาขายเยอะเป็นฤดูของเขาพอดีค่ะ ปกติหลายๆคนอาจจะคุ้นชินกับเมนูสะตอผัดกะปิ แต่วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำเมนูสะตออีกสูตรหนึ่งค่ะ สูตรนี้จะไม่เน้น เค็มเผ็ดอย่างเดียวเหมือนสูตรอื่นๆ แต่ว่าจะมีรสชาติหวานๆด้วยนิดนึงค่ะ เพราะว่าสูตรนี้เราจะใส่ กระเทียมดองไปด้วยค่ะ !! เรามาเริ่มดูวิธีทำสูตรนี้กันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม สะตอ เนื้อสัตว์ (เราเลือกหมูค่ะ) กระเทียมดอง พริก กระเทียม หอมแดง กะปิ ใบมะกรูด วิธีการทำ ขอบอกก่อนนะว่าวิธีการไม่ได้เปะมากเวอร์ ทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือว่าสไตล์การหั่น ว่าเพื่อนๆชอบกินแบบรสสัมผัสแบบไหนค่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า อย่างแรกนะคะ เรามาเตรียมสิ่งที่ต้องการใช้ก่อนผัดกันก่อนเลยค่ะ นั่นก็คือ นำสะตอมานั่นครึ่งแล้วแช่น้ำ (แต่ว่าถ้าเพื่อนๆชอบกินแบบเต็มๆเม็ดไม่หั่นก็ไม่ต้องหั่นก็ได้ค่ะ แต่ว่าเราชอบให้เครื่องเข้าแกงไปในเม็ดแบบทำให้รสจัดมากขึ้นเวลากิน) เมื่อหั่นแล้วก็แช่น้ำเอาไว้ก่อน หลังจากนั้นเราก็ไปทำอย่างอื่น นั่นก็คือทำเครื่องแกง ก็จะมีกระเทียม พริก อันนี้กะเอาได้ตามใจเลยค่ะ ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกเยอะ แต่ว่าสูตรนี้ของเรา ส่วนใหญ่มากจะไม่ต้องการให้เผ็ดมากเกินไป แต่ว่าก็ไม่ต้องการให้จืดเกินไป เลยใส่พริกด้วยค่ะ เอาแค่พอประมาณ นำทุกอย่างไปตำ หรือว่าปั่นก็ได้ แต่ว่าของเราใช้ปั่นเพราะว่าเรายังต้องปั่นหมูสับอีกค่ะ เมื่อปั่นทุกอย่างเสร็จก็ได้เวลาปั่นเนื้อหมู หลังจากนั้นเราก็พอจะสามารถกะปริมาณของทั้งหมดได้แล้ว ว่าจะได้ประมาณไหนให้เราตักกระเทียมดองออกมาเอาให้ได้ 1 ใน 3 ส่วนค่ะ แต่ว่าถ้าเพื่อนๆชอบหวานมากก็สามารถใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ แต่ถ้าเยอะเกินไปอาจทำให้หวานเกินได้นะ ขึ้นอยู่กับรสชาติของกระเทียมดองที่เพื่อนๆใช้ด้วยนะคะ ของเรานำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทำให้เวลากินความหวานกระจายไปทั่วๆทุกคำที่กินค่ะ หลังจากนั้นก็ได้เวลาทำค่ะ เปิดเตาใส่ทุกอย่างตามลำดับ พริกแดง หมูสับ ผัดให้เริ่มสุก ใส่กะปิเพื่อปรุงรส กะให้ไม่เค็มมากเกินไปให้พอดีกับรสชาติกะปิทีเพื่อนๆชอบ แล้วก็ผัดทุกอย่างให้สะตอสุก ใส่ใบมะกรูด ชิมรสชาติให้ได้ตามใจชอบ รสชาติจะเป็นแบบหวานๆ เค็มๆ ไม่ใช่เค็มเผ็ดเพียงอย่างเดียว บอกเลยว่ากินกับเมนูข้าวสวยร้อนๆ คือเลิศมากจ๊ะ หวังว่าเมนูที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้จะทำให้เพื่อนๆที่กำลังหาเมนูสะตอสูตรใหม่ๆนอกจากสะตอผัดพริก ได้ลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นอีกเมนูที่หลายๆคนจะต้องชื่นชอบและกลับมาลองทำใหม่ถ้าติดใจ ข้อมูล : Mallibell ภาพประกอบ : Mallibell หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !