แซลมอน ปลาเนื้อสีส้มแสนอร่อยที่หลายๆ คนติดใจในรสชาติ อีกทั้งยังมีสารอาหารที่ดี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ ที่ช่วยในการบำรุงสายตา Omega 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง และยังเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเมนู ยำแซลมอนรสแซ่บ สูตรอร่อยไม่ง้อร้าน ให้ทุกได้มาคนทำตามกัน ว่าแต่จะมีขั้นตอนทำยังไงบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย วัตถุดิบ และเครื่องปรุง ยำแซลมอนรสแซ่บเนื้อปลาแซลมอน 300 กรัมตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะใบสะระแหน่ซอย 1 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ดต้นผักชี 2 ต้น กระเทียม 4 กลีบน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเชอรี่ผักคอสสำหรับจัดเสิร์ฟ ขั้นตอนการทำ ยำแซลมอนรสแซ่บล้างทำความสะอาดปลาแซลมอนด้วยเกลือ และแป้งมัน เพื่อไม่ให้ปลามีกลิ่นคาว แล้วพักทิ้งไว้ นำเนื้อปลาแซลมอน มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้ล้าง และทำความสะอาดผักทุกอย่าง เตรียมไว้ จากนั้นนำ ตะไคร้ ใบมะกรูด สะระแหน่ หอมแดง พริกขี้หนูต้นผักชีมาสับ และซอยเตรียมไว้ นำเนื้อปลาแซลมอนมาจัดเรียงใส่จาน จากนั้นโรยด้วย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่ เตรียมไว้ นำน้ำยามาราด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ ขั้นตอนการทำน้ำยำ ยำแซลมอนรสแซ่บน้ำพริกขี้หนู 10-15 เม็ด กระเทียม 4-5 กลีบ และรากผักชี 2 ต้น นำมาโขลกรวมกันจนละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา จากนั้นผสมให้เข้ากัน ชิม และเพิ่มรสชาติตามใจชอบ ลองชิมน้ำยำโดย นำเนื้อปลาแซลมอนมาวางบนผักคอส ตามด้วย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่ ราดด้วยน้ำยำแล้วชิม เมื่อไหร่ได้รสชาติแซ่บตามต้องการแล้ว พร้อมนำน้ำยำไปคลุกเคล้ากับปลาแซลมอนที่เตรียมไว้เป็นไงกันบ้างล่ะครับ ยำแซลมอนรสแซ่บ สูตรอร่อย ไม่ง้อร้าน หน้าตาน่าทานมากๆ เลยใช่ไหมล่ะครับ ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ร สชาติน้ำยำแซ่บอร่อย เข้ากันดีกับเนื้อปลา และเครื่องเคียงต่างๆ ถ้าเพื่อนๆ นำไปทำตามรับรองเลยว่า ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน สำหรับใครที่ชอบกินปลาแซลมอนแบบติบๆ แล้วล่ะก็ แนะนำให้เลือกกินแต่พอดีนะครับ เพราะว่าการทานของดิบนั้น มักเสี่ยงกับจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อน และพยาธิที่แฝงตัวอยู่ อาจส่งผลต่อสุขภาพเราได้นะครับ ภาพถ่ายทั้งหมดโดย DeerSiam Tag#ประโยชน์ของแซลมอน #ปลาดิบ #ปลาแซลมอน #สลัดแซลมอน #แซลมอน #แซลมอนซาซิมิ #ยำแซลมอน #แซลมอนโรล #แซลมอนดอง #ซาซิมิ ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป