วิธีปอกมะม่วงดิบ ยังไงไม่ให้ดํา? เป็นเรื่องง่าย ๆ สำหรับคนที่ปอกมะม่วงอยู่เป็นประจำ เพราะเมื่อปอกมะม่วงแล้ววางทิ้งไว้ แล้วผิวมะม่วงเปลี่ยนเป็นสีดำ ดูไม่น่ากิน ก็จะต้องหาวิธีว่าจะทำอย่างไรไม่ให้ดำ สำหรับการปอกมะม่วงในครั้งต่อไปอยู่แล้ว แต่สำหรับใครที่ยังไม่รู้วิธี ก็ติดตามกันได้เลยค่ะ วิธีการง่ายแสนง่าย เพียงแค่เตรียม "มะม่วงดิบ" ที่เราอยากจะกิน อยากกินมะม่วงแบบเปรี้ยว กินกับพริกเกลือซึ่งมีอยู่มากมายหลายสูตร หรืออยากได้มะม่วงมันกินกับน้ำปลาหวาน ก็เลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ สำหรับครั้งนี้เราเลือกมะม่วงเปรี้ยว กินกับพริกเกลือที่ทำแบบง่ายสุด ๆ มาฝากกัน และเริ่มต้นก็คือ มาปอกมะม่วงกันค่ะ^^อุปกรณ์ / วัตถุดิบ- มะม่วง- มีด- ที่ปอกผลไม้- ถ้วย- น้ำแข็ง- เกลือ- น้ำส้มสายชูวิธีปอกมะม่วงดิบ ยังไงไม่ให้ดํา - เตรียมถ้วยใส่น้ำสะอาด- ใส่เกลือลงไป 1/2 ช้อนชา - ใส่น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ- คนให้เกลือละลาย- ปอกมะม่วง - นำมะม่วงลงไปแช่ในน้ำผสมเกลือและน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้- ใส่น้ำแข็งลงไป- ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที- นำมะม่วงมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด- หันมะม่วงเป็นชิ้น จะหั่นตามขวาง หรือหั่นตามยาว หั่นตามความชอบได้เลย"มะม่วง" ที่ปอกเปลือกแล้ว เมื่อแช่น้ำผสมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำแข็ง จะทำให้ผิวไม่ดำ ดูน่ากินเหมือนตอนที่ปอกใหม่ ๆ จากนั้นเราก็ทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ อย่างที่เกริ่นไว้แล้วว่าทำง่าย ๆ วัตถุดิบ- น้ำตาลทราย- พรือป่น- เกลือวิธีทำ "น้ำจิ้มพริกเกลือ"- นำน้ำตาล พริก เกลือ ผสมรวมกัน สัดส่วนตามความชอบ วิธีปอกมะม่วงดิบ ไม่ให้ดํา ทำได้ง่าย ๆ และทำได้เสมอเมื่อเราต้องการกินมะม่วง แนะนำเพิ่มเติมว่า ปอกมะม่วงในปริมาณที่ต้องการกินในแต่ละครั้ง ส่วนที่เหลือก็แช่ตู้เย็นไว้ก่อน ต้องการกินเมื่อไหร่ค่อยปอกใหม่ เพียงเท่านี้ก็จะได้กินมะม่วงอร่อย ๆ สีผิวดูน่ากินเสมอ ๆ ค่ะภาพประกอบโดย ฉันท์ชมา - ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
