ปูอัดทอดกรอบ เมนูกินเล่น อร่อยฟินเว่อร์ ใครกำลังมองหาเมนูทอดๆกินเล่น เพลินๆ ที่ทำได้ง๊ายง่าย ใช้วัตถุดิบเพียง 3 อย่าง ขอนำเสนอเมนูปูอัดทอดกรอบ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นมาดูวัตถุดิบ 3 อย่างหลักๆมีอะไรบ้าง 1. ปูเทียมอัด 1 ถุง ยี่ห้ออะไรก็ได้ ในที่นี้ใช้เป็น ยี่ห้อ PFP ราคา 60 บาท / ถุง (480 กรัม) 2. แป้งทอดกรอบ ยี่ห้ออะไรก็ได้ ในที่นี้ใช้เป็น ยี่ห้อ ยูเอฟเอ็ม ซื้อมาราคา 35 บาท / ถุง 3. น้ำมันปาล์ม 1 ขวด ใช้เป็น ยี่ห้อ ทับทิม (ใช้เป็นยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ) ราคาประมาณ 45 บาท / ขวด วิธีทำ 1. นำปูอัดมาแกะพลาสติกที่หุ้มออก และคลี่ปูอัดให้เป็นแผ่นๆ นำไปตากไว้ประมาณ 1 ชม. ให้ปูอัดแห้ง จะทำให้กรอบนานขึ้นค่ะ 2. นำปูอัดที่ตาก มาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดตามใจชอบ คลี่ออกจากกันค่ะ 3. เมื่อหั่นเสร็จแล้ว นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หรือสามารถกะเอาตามความพอดี ไม่ให้แป้งเยอะไปค่ะ เอาพอให้ทั่วๆปูอัดทั้งหมดค่ะ 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณครึ่งขวด รอน้ำมันเดือดแล้วเอาปูอัดลงทอด อย่าทอดทีเดียวหมดนะคะ ทอดทีละ 1 กำมือ หรือกะให้พอดีกับกระทะ ไม่ให้มากเกินไปเพราะจะทำปูอัดเกาะกันแน่น ทอดสุกยากค่ะ (เมื่อใส่ตอนน้ำมันเดือดเต็มที่ ปูอัดจะฟูและแยกออกจากกันไม่ติดกันมากค่ะ) 5. คนปูอัดเรื่อยๆ (อันไหนจะติดกันค่อยๆใช้ที่คีบแยกออก) จนปูอัดเริ่มฟูกรอบ คนตลอด ระวังไหม้นะคะ ทอดจนสีเริ่มเหลืองไม่ต้องเหลืองมาก (เพราะพอรอให้ปูอัดเย็นตัวสีจะเข้มขึ้นค่ะ) แล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ เทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษทิชชู่ สำหรับซับน้ำมันค่ะ เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้ว เสิร์ฟใส่จานพร้อมทานได้เลยค่ะ หากอยากเก็บไว้ให้กรอบนานๆ ให้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทนะคะ * สำหรับใครที่อยากเพิ่มรสชาติใหม่ๆสามารถใช้ผงปรุงรสสำเร็จรูปเขย่าๆ แค่นี้ก็ได้ทานปูอัดทอดกรอบหลากหลายรสชาติเลยค่ะ * (ใส่ผงชีส) (ผงชีส หรือผงอื่น ตามใจชอบ ยี่ห้อใดก็ได้) เสร็จแล้วค่ะ ปูอัดทอดกรอบ กินเพลิน ฟินเว่อร์ ลองไปทำตามกันได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยจนต้องทำเพิ่มแน่นอน🤗 เครดิตภาพ : ของนักเขียนเอง อัปเดตบทความทำอาหารสนุก ๆ อีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !